00:00Bouquets de carottes, citrons empilés et montagnes de choux en guise de centre de table.
00:05Si vous suivez un peu les tendances décorations,
00:08vous avez peut-être remarqué que les fruits et légumes ne sont plus seulement dans les assiettes.
00:13Dans cette vidéo par exemple, une créatrice de contenu nous explique
00:16comment créer un chemin de table à base de citron, de pêche et de cerise.
00:21J'ai commencé par disposer 4 tas de citron pour ça couvre bien la table.
00:24Quelques oranges sanguines, des pêches et des cerises.
00:26J'ai joué avec la hauteur en ajoutant des petites sculptures de citron.
00:29Même chose dans ce mariage où les pommes, les choux-fleurs et les raisins
00:33se mêlent aux fleurs dans les compositions décoratives.
00:35Ces contenus sont très appréciés sur les réseaux sociaux.
00:391 million de vues pour celui-ci, 500 000 pour ce tuto,
00:422 millions pour ce buffet pourpre tamisé et son énorme gâteau en framboise.
00:48Et qu'on trouve ça beau ou pas,
00:50l'utilisation en masse de produits frais et comestibles pour faire joli interroge.
00:55Mais déjà, est-ce que ce phénomène existe réellement en dehors des réseaux sociaux ?
01:00J'ai posé la question à Diane, décoratrice de mariage depuis 10 ans.
01:04Moi, j'ai vu une augmentation fulgurante ces dernières années.
01:08Les deux tiers de mes mariages ont des fruits et des légumes.
01:11En fait, la tendance fruits et légumes, elle vient des Etats-Unis.
01:15Elle a commencé il y a 10 ans parce que nos amis autrées atlantiques m'ont envie d'exotisme.
01:20Et donc, du coup, ils sont allés chercher la tendance méditerranée, ce côté Dolce Vita, vous voyez.
01:25Ils sont allés piquer les citrons qu'on voit en Italie.
01:29C'est devenu presque une tendance de fond dans le style où on va créer des bouquets
01:35et on va toujours rajouter un peu d'agrumes.
01:38Mais on a été un peu plus loin.
01:40On a inversé presque la tendance, c'est-à-dire qu'on fait des décorations de fruits et légumes
01:45dans lesquelles s'intègrent des fleurs.
01:47Donc l'idée, c'est vraiment retour de marché, travailler avec des légumes verts.
01:52Regardez-moi, c'est super beau, haricots verts, géants.
01:57On va aller chercher la texture, les couleurs.
02:01Voilà.
02:02On va venir travailler les citrons.
02:06Et maintenant qu'on a travaillé, vous voyez, le chemin de table, mais en déstructuré,
02:10on va venir mettre des fleurs, principalement dans les vases,
02:13pour qu'on puisse les récupérer pour les inviter le lendemain.
02:19Et au-delà d'une tendance déco, les univers de la mode, du luxe et de la pub
02:23se sont mis à utiliser des produits frais.
02:25Ce photoshoot Daily Bieber pour la marque Phila, avec son sac en craft de légumes,
02:30avait notamment beaucoup fait parler l'année dernière.
02:33Au même titre que ces photos, postées en story par Kim Kardashian.
02:55La nourriture comme facteur de distinction, ce n'est pas nouveau.
02:59Déjà dans l'Antiquité, les banquets débordants étaient des symboles de pouvoir.
03:03Plus tard, des aliments chers comme le caviar ou le homard ont été exhibés sur les tablés.
03:09Ils sont aujourd'hui remplacés par des choux et des carottes.
03:12Et ça n'est pas un hasard.
03:14Dans un contexte où les aliments frais coûtent cher,
03:16exposer des fruits et légumes en abondance,
03:19car c'est aussi ce qui caractérise la tendance,
03:21ça donne un certain effet luxe.
03:23Ça montre tout simplement qu'on peut remplir son frigo toutes les semaines
03:27et qu'on peut le remplir généreusement.
03:30À l'heure où les courses sont plus chères,
03:33le panier moyen il est bien plus cher qu'il y a quelques années.
03:36Étaler des fruits, ça peut avoir une forme de statut social,
03:39un chemin de table qui déborde de fruits.
03:41C'est une démonstration de nombre,
03:43et donc c'est une démonstration de moyens.
03:46Cette esthétique s'inscrit aussi dans l'envie des élites
03:50de montrer un côté pur et sain.
03:52Mettre en scène des fruits et des légumes sur une table de mariage,
03:56en filigrane, c'est une promesse un peu de pureté,
04:00de vitalité d'une certaine manière.
04:02Donc c'est quand même créer une certaine discipline chez nos convives
04:05et leur montrer qu'on attend aussi ça d'eux.
04:09En plus d'être un peu hors sol,
04:11dans un contexte où l'inflation touche particulièrement
04:14le prix des fruits et légumes frais,
04:15la tendance produit souvent un effet encore plus négatif,
04:19le gaspillage.
04:36Si malgré tout vous tenez à suivre cette tendance,
04:39pour un mariage ou une grande occasion par exemple,
04:41vous pouvez limiter le gaspillage
04:43en suivant ce conseil de Diane.
04:45Une fois que les cérémonies sont passées,
04:47on peut réutiliser tout ça.
04:50Les fruits et les légumes,
04:51comme les compositions florales,
04:52on peut les offrir à nos invités.
04:53Ça ne marche pas pour les fruits et légumes
04:56qui sont coupés bien évidemment.
04:58On fait la décoration,
05:00mais par contre on ne plante pas les fleurs
05:02dans les légumes pour les laisser entiers
05:04et les offrir le lendemain aux invités.
05:06Et là, zéro gaspillage.
05:07Sous-titrage Société Radio-Canada
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