00:00Vous écoutez France Inter et je laisse le micro à Cédric Salin, notre artiste résident de la semaine.
00:08Bonjour Cédric et bienvenue.
00:10Miroir Favre, bienvenue vous-même.
00:13Pardon, je suis très content de faire cette blague parce que très excité par ce sujet.
00:18Oui, elle est nulle, Eva.
00:20Écoute, c'est comme ça, je fais avec ce que j'ai.
00:22Bonsoir, bonjour, pardon, bonsoir, n'importe quoi.
00:25Ce matin, on s'interroge tous ensemble, que veut dire bien manger ?
00:29Eh bien pour moi, bien manger, ça commence déjà, je crois, évidemment, par bien choisir ce qu'on va mettre
00:33dans son assiette.
00:34Ce qui est pour moi l'une des plus grandes épreuves de la vie, choisir.
00:38Je voudrais d'ailleurs, s'il vous plaît, qu'on réhabilite un petit peu le respect envers les indécis de
00:42l'assiette, comme j'aime à les appeler.
00:44Celles et ceux qui paniquent au moment de passer commande au restaurant face à tant de choix.
00:47En fait, on doit choisir déjà ce qu'on veut manger matin, midi et soir, chaque jour de sa vie,
00:54jusqu'à ce que celle-ci s'arrête.
00:55C'est pas assez paniquant pour vous déjà ?
00:57C'est normal un petit peu de buguer de temps en temps.
00:59Surtout qu'on a de plus en plus de choix au menu, visiblement, ces derniers temps.
01:03Alors, cadmium ou pifas ?
01:05Ah non, pifas, pifapou.
01:07Après, j'ai découvert une solution toute simple pour arrêter de se prendre la tête.
01:10Il suffit de commander des assiettes à partager avec ses amis.
01:14Comme ça, on goûte de tout, aucune pression.
01:16Vous savez, dans ces nouveaux restaurants où sur la carte, il n'y a écrit ni entrée, ni plat, ni
01:20dessert.
01:20Juste des assiettes salées ou sucrées qu'on te balance à la gueule.
01:24Pardon, mais c'est quoi encore ce concept de connard où chaque assiette à partager se vend au prix d
01:29'un plat principal ?
01:30Salut mec, bienvenue chez Grain.
01:32Ici, ce qu'on a conseillé aux clients, c'est de prendre minimum 3 à 4 assiettes par personne pour
01:36manger en quantité suffisante,
01:37parce que le contenu de l'assiette est relativement léger.
01:39Mais tout ça, ça va dépendre de ta faim, de ton appétit.
01:41T'es comment en ce moment, t'as faim ou t'as faim-faim ?
01:43Bien sûr que j'ai faim, connard, je suis au resto.
01:45T'es con ou quoi ?
01:46C'est fou, déjà que tu galères à découper en 4 ton burger à l'encre de sèche.
01:51Comme ça, tout le monde a pu goûter, c'est chouette.
01:53Qui a banalisé cette pratique ?
01:54Ce n'est pas chouette, Pauline, en fait, je suis désolé.
01:56Tu ressors de là, t'as rien bouffé à part 6 kilos de pain et le serveur t'a tutoyé.
02:00Alors, excusez-moi, pardon, je vais faire un petit aparté, ça va être ma petite take de droite.
02:03Je viens de lâcher 600 balles pour ce repas, d'accord ?
02:06Et j'ai encore faim.
02:07Donc, tu ne vas pas me tutoyer, en fait.
02:09Tu vas me parler comme un lord qui possède des écuries et un petit château dans le poitou.
02:15Je ne peux pas tolérer ce genre de...
02:17Mais si vous voulez continuer à donner du crédit à ce genre d'établissement, grand bien vous fasse !
02:22Ah ah ah !
02:23T'as vu qu'on change un JN de l'écriture, putain.
02:26Exceptionnel.
02:27Après, bien manger, ça veut aussi dire pour moi, je crois, je dois l'avouer de temps en temps, manger
02:31de la merde.
02:32C'est vrai.
02:33Manger de la merde.
02:33Je sais que ce n'est pas la déa de l'émission, je suis vraiment désolé.
02:35Mais j'aime becquer des gâteaux industriels, des biscuits fourrés au O124, des céréales qui promettent de l'énergie alors
02:41qu'elles vous préparent juste un pré-diabète.
02:43J'adore ça !
02:44Et j'ai conscience que ce n'est pas bien.
02:46J'ai conscience que quand je me goinfre, généralement, c'est juste que je mange mes émotions.
02:50Il y en a qui les expriment, leurs émotions.
02:52Il y en a qui les verbalisent.
02:53Il y en a qui les dansent dans un atelier de mouvements libres, à mon treuil.
02:56Eh bien moi, je les mâche.
02:58Tristesse ?
02:59Brouni.
03:00Anxiété ?
03:01Brouni.
03:02Joie ?
03:03Brouni également.
03:04Car oui, il ne faut pas discriminer les émotions positives.
03:07Colère ?
03:08Brouni ?
03:08Eh non, cheesecake, Eva, enfin !
03:11Suivez un petit peu.
03:13Alors oui, bien manger, parfois, c'est manger ce qui console, c'est manger ce qui fait du bien.
03:16Mais bien manger, c'est surtout manger à sa fin.
03:18Parce que pendant que je suis là à faire une crise existentielle devant ces assiettes de tapas à 50 balles
03:22à partager avec ta collègue qui pue,
03:24il y a des gens pour qui la question n'est pas est-ce que je vais me faire plaisir,
03:27mais est-ce que je vais manger aujourd'hui ?
03:29Alors ensuite, seulement si on a cette chance-là, on peut se demander si on va manger ce quignaman absolument
03:33criminel,
03:34exposé en vitrine de cette boulangerie, qui me regarde avec la tendresse sournoise d'un infarctus.
03:38Que veut dire bien manger ?
03:40Eh bien pour moi, ça veut dire manger avec plaisir quand on peut, avec gratitude quand on y pense,
03:44et surtout avec assez dans son assiette.
03:46Et pour le quignaman, jamais d'assiettes partagées, c'est clair ?
03:48On est bien d'accord. Merci beaucoup Cédric. Merci infiniment.
