00:02Musique
00:05Musique
00:22Musique
00:27Alors bientôt deux ans,
00:30Le nouveau gîte a été inauguré, quel bilan vous en tirez ?
00:35Alors un bilan plutôt positif, on est content parce que le bâtiment plaît, le gîte plaît et on a la
00:45clientèle locale qui revient nous voir et qui est satisfaite une fois qu'ils sont sur place.
00:51Il y a des petites difficultés, des bémols quand même tout de même à signaler ?
00:55Oui, on a des petites difficultés en approvisionnement en eau, quelques petits soucis techniques mais bon ça va avec le
01:05lot on va dire, il faut faire avec et trouver des solutions.
01:08Oui, on a beaucoup de gens qui au début nous disaient que sur les réseaux sociaux notamment, que ça allait
01:15être une horreur dans le paysage, que ça n'allait pas bien s'intégrer, ils étaient contre le projet.
01:22Et beaucoup reviennent maintenant sur place et arriver au gîte, ils nous disent qu'ils changent d'avis parce que
01:30finalement, alors que ce n'est pas encore fini au niveau des jardins et tout, ça s'intègre bien dans
01:39le paysage et ils adorent en fait.
01:41En fait, au niveau de la fréquentation, le midi, ça va dépendre de la météo mais pour le soir, on
01:49a énormément de demandes et on est souvent complé.
01:54Alors le gîte plaît, la fréquentation et au rendez-vous, qu'est-ce qui plaît autant d'après vous ?
01:59Je pense que le fait que les gens ont de plus en plus leur petite intimité, vous avez des chambres
02:05doubles avec sanitaire, des chambres doubles sans sanitaire.
02:10Les dortoirs, même si vous êtes en dortoir, vous avez votre espace où chacun n'a pas la vue sur
02:15les uns les autres.
02:16On a des petits salons communs où les gens peuvent se poser, ça plaît beaucoup.
02:21Les gens retrouvent une intimité où on n'est pas forcément les uns sur les autres.
02:30Ils peuvent profiter de la terrasse, du moins quand il fait beau.
02:34Et vous avez aussi le restaurant qui plaît beaucoup parce qu'on a la clientèle extérieure comme locale
02:42qui viennent profiter pour manger, déguster nos plats où on fait du local en circuit court.
02:50On travaille beaucoup avec les agriculteurs du coin.
02:52C'est chaleureux, c'est apaisant et du coup les gens quand ils viennent, ils aiment bien se poser et
02:59se relaxer.
