00:00Tijuana no solo es de paso, es uno de los lugares donde mejor se está comiendo en México ahora mismo.
00:05Y esta vez nos fuimos a recorrer distintos restaurantes para que tú también te animes a pasar unos días allá.
00:12Primero, Oryx. Aquí la cocina mezcla México y California en cada plato.
00:16Probamos su menú degustación y todo tiene lógica.
00:19Sabores bien pensados, técnica y mucho respeto por el ingrediente.
00:22De aquí te recomendamos la ensalada César, el taco negro y la chinesca.
00:26Una mezcla de platillos chinos.
00:28Después llegamos a Bianca, un lugar sin pretensiones donde todo se trata de cocinar bien.
00:33El menú cambia todo el tiempo así que siempre hay algo nuevo.
00:36La cocina es abierta, el ambiente es relajado y el vino juega un papel clave.
00:41Aquí los imperdibles son el tartar de res, el carpaccio de lenguado con jocoque,
00:46los canelones de queso ricota y ragú a la boloñesa y para cerrar, el flan de la casa.
00:51En Larrevo, la avenida principal, nos metimos a Morris, un wine bar con vibra vintage que se siente medio escondido.
00:57Aquí vienes a tomar buen vino, pero la comida también sorprende muchísimo.
01:02Todo está pensado para compartir y probar cosas diferentes.
01:05De comida debes pedir el tartar de res y ranch de anchoas, el mac and cheese con pork belly y
01:11el snitchel de papada de cerdo.
01:13Luego fuimos a Casa Tijuana, un lugar que se siente personal desde que entras, muy casero.
01:19La cocina está inspirada en recetas familiares y eso se nota en cada plato.
01:23Es perfecto para ir a bronchear en domingo.
01:26Aquí te recomendamos pedir el burrito de chilaquiles, los chilaquiles con chicharrón,
01:31los tacos caramelo de birria de res, los tacos de menudo y de postre la tarta de chocolate y mole.
01:37Y para cerrar, canela, un spot que solo vende roles de canela y lo hace perfecto, porque es el rol
01:44más rico que hemos probado.
01:46Cada mes tienen sabor diferente.
01:48Nosotros probamos el original y el de fresa con macha que amamos.
01:52Ah, y un plus, si eres más de la 2, a unos pasos de canela está alta voy.
01:57Aquí pasamos súper rápido, pero pudimos ver que tienen una gran variedad de combinaciones inesperadas.
02:02Te recomendamos pedir el de pretzel de caramelo salado y el de frambuesa lychee.
02:07Después de este viaje lo tenemos claro, Tijuana ya es un destino gastronómico en serio.
02:12Así que si estás planeando escaparte, guarda esta lista porque estos lugares valen totalmente la pena.
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