00:00Europa inwestuje w rozwój żywności pochodzenia roślinnego nowej generacji,
00:04poszukując produktów o wysokiej wartości odżywczej i mniejszym wpływie na środowisko.
00:08Jedną z osób stojących na czele tych działań jest grecka biotechnolożka Angelika Triantafillu,
00:13laureatka Europejskiej Nagrody Wynalazców z 2026 roku.
00:17Odegrała ona kluczową rolę w popularyzacji napojów pochodzenia roślinnego na arenie międzynarodowej,
00:22a obecnie jej badania koncentrują się na nowym produkcie – mleku grochowym.
00:30Gala po bizeli, również z tą enzymiką technologią,
00:35żeby wykorzystywać całkowity roślinę.
00:39Mężczyzna metoda rozwalizuje wszystkie lepsze i diatroficzne aksyja bizeli.
00:47Jest to, oczywiście, jedna metoda motywalna, motywalna motywalna.
00:52Uważa ona, że następna generacja żywności pochodzenia roślinnego
00:56nie powinna po prostu podążać za trendami dietetycznymi,
00:59ale powinna oferować rzeczywistą wartość odżywczą.
01:21Według greckiej naukowczyni produkty pochodzenia roślinnego
01:24nie mają na celu całkowitego zastąpienia produktów pochodzenia zwierzęcego.
01:28Właśnie, że żywność, nie może być na poziomie opowiadzim,
01:32aby zapewnić się do tego, co nie możemy wydarzyć.
01:41Właśnie, że to jest to, co nie mało,
01:45że to, co nie mało, co nie mało, co nie mało, co nie mało.
01:55Właśnie, od tego, co nie mało, co nie mało, co nie mało, co nie mało.
01:57i mogą stanowić rozwiązanie w regionach borykających się już z problemami niedoboru wody, degradacji gleby oraz skutkami zmian klimatycznych.
Comments