00:00Amigos y amigos de Venezolana de Televisión, nos vinimos a la cocina del campamento transitorio El Ávila,
00:07que atiende a más de 60 familias. Vamos a conversar con Nielsi Hernández, ella es la encargada de esta cocina.
00:14Bueno, Nielsi, hablar de todo el trabajo que vienen haciendo acá desde un primer momento cuando se presentó el doble
00:22sismo en nuestro país
00:23y las familias se vieron afectadas. Hablar de ese trabajo aquí en la cocina, con cuántas personas cuenta este equipo,
00:29cuántas familias están atendiendo, cuántas personas.
00:33Bueno, claro, nos encontramos en el Hotel Ávila, en nuestro campamento, donde desde muy temprano,
00:38desde las 5 de la mañana, iniciamos con las labores de la cocina.
00:41Cuento con un maravilloso equipo que está compuesto por 12 personas de nuestra empresa Inmerca,
00:46que es el que nos surte de los alimentos para atender a todas estas familias afectadas.
00:51Y nosotros atendemos aquí de 300 a 350 personas con su desayuno, sus almuerzos, su cena, merienda,
00:58con toda la variedad de comida y cosas que ellos necesitan.
01:02A ver, cuéntanos cómo ha sido esa tensión día a día y qué consiste, por ejemplo,
01:09aparte del menú que ustedes pueden estar haciendo en el día.
01:13Sí, bueno, nosotros tenemos distintos tipos de menú.
01:16Nosotros cocinamos aquí lo que es el arroz, la pasta, el pollo, la carne.
01:21Ahorita en estos momentos estamos haciendo una rica y deliciosa sopa que le va a encantar.
01:26Y bueno, desde la mañana nosotros también tenemos pacientes con dieta,
01:29con dietas especiales, también con los bebés, los lactantes y todo eso,
01:33de que a ellos cada persona se le da algo diferente o algo distinto de acuerdo a sus necesidades.
01:39A ver, cuéntanos, hablando de ese tema, ¿no?,
01:43de que hay personas que presentan algún tipo de dieta diferente,
01:47¿en qué consisten, por ejemplo, alguna de estas dietas que ustedes tengan que trabajar específicamente en eso?
01:53Bueno, en este momento tenemos un bebé que tiene autismo,
01:58el sufro de autismo, y nosotros desde acá, desde Imerca,
02:02nosotros los apoyamos con lo que ellos necesiten,
02:04porque la mayoría no tienen nada, saben que ellos perdieron todas sus cosas.
02:07Entonces, las personas de tercera edad con azúcar y diabetes y esas cosas,
02:11también nosotros desde aquí los apoyamos con todo,
02:13desde la papa hasta el pollo, con todo lo que ellos necesiten.
02:17Nosotros estamos aquí desde temprano apoyándolos con lo que ellos necesiten.
02:20Ahora, quisieras enviarle también como cocinera un mensaje a toda esa Venezuela
02:27que, bueno, ustedes le están prestando este apoyo,
02:29y además de eso, bueno, pasaron por todo el tema del sismo.
02:33Claro, claro que sí.
02:34Bueno, no está de más decirle que en estos momentos estamos pasando por una situación dura,
02:39tenemos muchos sentimientos encontrados,
02:41pero también decirle que nos encontramos felices
02:43y que nos encontramos totalmente orgullosos, de verdad,
02:46desde nuestra empresa Imerca, ¿verdad?,
02:49de cocinarle para ustedes,
02:51y que cada alimento que nos surten,
02:53cada alimento que entra a esta cocina,
02:55es preparado con todo el amor y todo el cariño del mundo
02:58para nuestros hermanos venezolanos.
03:00Por último, ya que enviaste ese mensaje también,
03:04quisiera saber si ustedes han incorporado a personas del campamento
03:07a que los apoyen en lo que es toda esta maravillosa cocina que tienen aquí.
03:11Sí, sí, por supuesto que sí.
03:12Ahorita tenemos a varias personas del refugio
03:14que nos han prestado muchísimo su colaboración
03:16y muchísimo su apoyo,
03:18y de hecho, bueno, fueron sumados también a nuestra empresa.
03:21Fueron sumados de que ya ellos van a empezar a laborar,
03:23ya ellos van a contar con un sueldo,
03:25de esta manera ellos se van a poder ayudar,
03:27y bueno, y como quien dice,
03:29encontrarle un poquito de calma y alivio a toda esta situación
03:31donde están pasando,
03:32y se entretienen también de alguna manera u otra.
03:35Bueno, muchísimas gracias.
03:36Ya escuchaban entonces a Daniel C. Hernández,
03:39encargada de la cocina,
03:41aquí en el campamento transitorio El Ávila,
03:45que atiende a más de 600,
03:47a más de 60 familias
03:48y unas 300 personas al día.
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