00:00On va aller à Orléans pour vous retrouver, Camille Borin, aux côtés notamment des restaurateurs
00:06qui, c'est vrai, enregistrent une baisse de fréquentation partout en ces périodes de très forte chaleur.
00:14Bah oui, je vous laisse regarder derrière moi. La terrasse est vide.
00:18On est dimanche après-midi. Le service vient de se terminer, mais il y a eu très peu de monde
00:22ce midi.
00:23Il faut dire qu'il fait 37 degrés. Alors je suis avec Gwenaëlle.
00:26Gwenaëlle, vous êtes la responsable de ce restaurant dans le centre d'Orléans.
00:30Comment ça se passe ces derniers jours avec la canicule ?
00:32Ces derniers jours avec la canicule, c'est très calme.
00:35La fréquentation a énormément baissé. On a eu un bon début d'été quand il a commencé à faire beau
00:42en avril, en mai.
00:43Mais avec les fortes chaleurs, les gens ne sortent pas.
00:46Ce n'est pas devenu la priorité d'aller manger et boire un verre en terrasse.
00:49Il fait trop chaud, surtout sur place du Mar 3, là où la chaleur monte très vite dû au manque
00:53de verdure.
00:54Vous me disiez que vous aviez enregistré une baisse de 40 à 50% par rapport à la coutumée.
01:00Tout à fait. On est à beaucoup de personnes en moins.
01:04Normalement, sur un midi comme ça, on est censé faire une petite 50, 60aine de couverts habituellement.
01:10Là, on a fait une vingtaine sur deux heures, trois heures de service.
01:15Est-ce que les gens consomment moins aussi ? Peut-être qu'ils ont moins faim avec la chaleur ?
01:19C'est aléatoire. On ne peut pas vraiment vérifier.
01:22Mais les gens, oui, consomment moins tout ce qui est alcool et plats lourds.
01:26Ils vont plutôt manger une entrée et un dessert qu'un seul plat et un dessert.
01:30Ils vont ralentir au niveau de l'alcool, du vin, de l'alcool en général.
01:36Et plus partir sur de l'eau, des perriers, des coca-colas, des softs, des choses un peu plus légères.
01:41Et vous m'expliquez que là, la place, elle n'était pas du tout favorable à ces fortes chaleurs parce
01:45qu'elle n'était pas du tout végétalisée,
01:47que c'était vraiment une fournaise et qu'il y avait même eu des relevés au pied de la statue
01:50qu'on voit juste là sur les images
01:53qui enregistraient des 50 voire 60 degrés en plein soleil.
01:56Oui, tout à fait. Chaque année, ils font des relevés pour les archives, entre guillemets,
02:02et puis montrer un peu que les travaux qui ont été faits il y a une bonne dizaine d'années
02:06sur place du Mar 3
02:07n'ont pas aidé avec les augmentations de chaleur.
02:10Et cette année, ça n'a pas manqué. Ils ont fait le relevé lors de la première canicule.
02:1442 dehors, 60 sur la terrasse, enfin sur la place du Mar 3.
02:19Voilà, donc c'est très très compliqué ici à Orléans aujourd'hui.
02:22Et je rappelle que les 6 départements de la région Centre-Val-de-Loire sont toujours en vigilance rouge canicule
02:27depuis hier midi.
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