M Royon, éleveur à St Victor Malescours, nous présente ses veaux label rouge : le Vedelou
Les agriculteurs ont voulu perpétrer la tradition du Velay qui consistait à élever les veaux uniquement au lait entier naturel produit sur l’exploitation et ceci de la naissance à l’abattage. Aucun complément à la poudre de lait reconstitué n’est autorisé. C’est le seul veau Label Rouge en France qui possède cette spécificité…..
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