- 21 hours ago
http://www.bolumizletv.org/yemekteyiz-114-bolum-izle-8-subat-2018.html
Category
🎥
Short filmTranscript
00:00I'm a big fan of my
00:16I don't know.
00:18...güler yüzlülüğün yanında yemeklerindeki eksiklikler...
00:22...ve sıkıntılı yüz ifadesiyle birlikte...
00:25...değerlendirme olarak...
00:30...az sonra...
00:34...yoğun bir hamur...
00:35...didiler.
00:36Aslında çok ince açtım.
00:38Yani...
00:39...ama kalın düşmüş onurunuz.
00:41Öyle mi?
00:42Siz de bir bakın da hani.
00:48Hustin Bey.
00:49Buyurun efendim.
00:50Let's start.
00:52Pilav kuru.
00:53Dışı kalın hamur.
00:55Etin lezzetini hiç beğenmedim.
00:58Eti de yedim.
01:00Kesinlikle beğenmedim.
01:02Salça yanığı kokusu var ve beni çok rahatsız etti.
01:05Buyurun siz de göreceksiniz.
01:06Pilav çok kuru.
01:08Pilavın içi de kuru.
01:10Dışı çok hamur.
01:12Çok kalın hamur.
01:13Çok güzel bir görsellik sundunuz.
01:16Görsellik harika.
01:17Kesinlikle
01:19Bir tabaktaki
01:20Bu görüntünün güzel bir görüntü olduğunu söyleyebilirim ama
01:25Maalesef pilavın çok kuru.
01:28Dışı çok kalın.
01:30Bakın resmen ekmek.
01:31Benimkide ne kadar ince çıktı.
01:34Şunu görüyor musunuz?
01:35Kap kalın yani.
01:37Dediklemek istemiyorum nimeti de sadece göstermek bakımında.
01:40Şu kalınlık
01:41Bence çok fazla.
01:43Herkesinki mi kalın? Benimki şu anda çok ince.
01:45Göstereyim size hatta.
01:46Bir de pilavdaki tarçın mı bir koku geliyor bana?
01:50Yenibahar var, tarçın var.
01:51Tarçın biraz ağır gelmiş.
01:53Bir şey soracağım.
01:54Matruşka eti diktiniz mi ipimi?
01:57Evet.
02:00Bu
02:02Bağlanıyor.
02:02Çünkü mühürleniyor tavada.
02:04Sonra fırına girince açılmasın diye et.
02:07Eti etle mi?
02:08Mühürle doladığınızı mı?
02:10Evet.
02:11Bu burada olması gerekiyor mu?
02:15Bilmiyorum.
02:16Keşke bir şey yapsaydınız.
02:17İş bittikten sonra onu alabilirdiniz.
02:19Bir yanlışlık var yani şu olayda.
02:21Yani bu olay benim hiç hoşuma gelmedi yani.
02:25Yani yemekte...
02:28Neyse.
02:29Keşke şey yapsaydınız. Pişirdikten sonra ipleri çıkartsaydınız.
02:32Doğru söylüyorsun.
02:33Bunu niye böyle yapabiliriz?
02:34Onu çıkarmam gerekiyor.
02:35Elif Hanım ne kadar emek sarf etmişsiniz ama bu olayın pek hoş kaşılacağını zannetmiyorum.
02:42Doğru söylüyorsunuz.
02:42Hiç hoş kaşılamadım.
02:43Yani aslında benim düşüncem şöyleydi.
02:46Onu fırından çıkardıktan sonra ipini çıkartıp onu ortadan ikiye verev keserek tabağa sunmaktı.
02:53Ama işte siz de yaşadınız biliyorsunuz o heyecan, o koşturmaca.
02:57Yani ve sizi de çok bekletmemek için direkt tabağa koydum fırından çıkarır çıkarmaz.
03:02Sadece sıcak oluşuna çok dikkat ettim.
03:05Ona dikkat etmiyor.
03:07Bazı yerlerden de işte gözümden kaçan şeyler oldu.
03:09Yemeğiniz sıcak ona bir söyleyeceğim yok.
03:12İncanım.
03:14Ben etiyle ilgili pilavda aynı şeyi düşünüyorum.
03:18Kuru ve lezzet alamadım.
03:19Görsel olarak tamamlayıcı.
03:21Ette bir sertlik hissediyorum.
03:23Ve hani tamamen böyle savaş gibi bir olay olacak belki ama kimyon kokusunu çok daha baskın hissediyorum.
03:32Evet.
03:33Bu konuda hani birden pazartesiye döndüm.
03:36Kısasa kısas diyorsunuz.
03:37Hayır kesinlikle.
03:38Belki de öyle de diyebiliriz.
03:39Ama kimyonlar savaşı gibi bir şey mi oldu bilmiyorum.
03:42Ya da benim anlamadığım bir baharat varsa bunu izah edebilirseniz sevinirim.
03:46Ama aldığım kimyon kokusu etin rengini de koyulaştırmış.
03:51Karartmış.
03:52Ve mühürleme olayında ipe bağladım demiştiniz ya mühürden sonra çıkartabilirdiniz.
03:58Fırından sonra değil.
04:00Yok ama o zaman daha tutmamıştık.
04:02Çünkü çok böyle pişmiş bir halde mühürlenmiyor.
04:06Yine bir açılabilirdi o anda.
04:08Yani gerekçelerimiz var.
04:09Düşününce gerekçelerimiz çok bulunabiliyor anladığım kadarıyla.
04:12Bir şekilde gerekçe bulunuyor.
04:14Ben bir de şey.
04:15Ben çok özür dilerim izin olursa ben bir yorum yapmak istiyorum.
04:19Şimdi pilav güzel olmuş yani kötü değil.
04:23Ama evet yani o kalın bir hamur.
04:26Maalesef olmuş.
04:28Ama görse bırak Muhsin Bey'in dediği gibi çok güzel bir sunum.
04:35Bu et de fena değil.
04:37Yani yenilebilir.
04:39Ama aynı şekilde keşke o ipler alınsaydı.
04:43Yemin ediyorum size Muhsin Bey göstermişse ben o ipleri de yiyecektim.
04:46Ben de az daha yiyordum zaten.
04:48Yani hiç fark etmeden yemeye başlayacaktım.
04:51Son anda farkledim hani bende de vardır diye.
04:54Bu ipler maalesef.
04:56Evet o bir hata onu kabul ediyorum.
04:58İnanın yani ben bunu daha önceden denedim.
05:00Yani tabağıma o şekilde koydum.
05:04Hani veriv keserek ipler alınmış.
05:07O şekilde gelecekti.
05:08Ama tamamen kafam gitti.
05:10Mutfaktaki o telaş.
05:11İşte sizi burada bekletmemek kameralar derken o atmosfer.
05:16Dün de ben sütlaça biraz daha süt katacağım derken bir daha baktım sütlaç fırından çıktı.
05:22Doğru evet.
05:22Ben izniniz olursa biraz izninizi alacağım.
05:26Tabii ki.
05:26Elif Hanım.
05:27Bu arada ben bir şey sormak istiyorum.
05:29İnci Hanım Esra Hanım'ın el açması hamuru için söylemek istediğiniz bir şey var mı?
05:33Esra Hanım bunun hamurunu açmakla ilgili nasıl bir işlem olduğunu çok iyi bilemeyebilirim.
05:41Ama isterseniz açıklar mısınız lütfen?
05:43El açması olmasına rağmen bu kalınlığı neye bağlıyoruz?
05:47Kalınlıkla ilgili ben sıkıntı yaşıyorum.
05:49Acaba bunu hani hazır yufkayla yaptığımızda daha dışı böyle hem içini gösterecek şekilde şeffaf bir görüntü de oluşturmaz mıydı?
05:57Ya da oluşturabilir miydi?
06:00Hazır yufkayla bu yapılamazdı.
06:03Yani hiç hoş bir şey olmazdı.
06:05Öyle bir yemekte yok zaten.
06:06Bu böyle bir perde pilav var zaten.
06:08Ben bunu sürprizli pilav dediğimin sebebi perde pilavdan değişik olarak içinde tavuk yok ve de tek sunumluk halinde olduğu için.
06:18Porsiyonluk yapılmış.
06:19Şey hamura gelince aslında hani daha sonradan şeyde izlerseniz yapım aşamalarını inanılmaz ince açtım.
06:27Hatta ince açtığım için o bazı yerlerde yırtılma oldu.
06:31Zannedersem bu hani nasıl bir poğaça yapınca ilk başta ince durur sonra piştikten sonra kabarır ya.
06:39Bunun içinde de kabartma tozu var.
06:41O onu kabartmış olabilir.
06:43Ben bir şey söylemek istiyorum.
06:44Olabilir değiliz zaten siz kabartma tozu...
06:45Çok özür dilerim devam edebilir miyim?
06:47Kabartma tozunu koymuşsanız eğer bunu zaten düşünmeniz gerekmiyor muydu?
06:52Kabartma tozunu koymuşsunuz.
06:53Yani özür dilerim kabartma tozu koyduğum için kabarmıştır.
06:57Böyle bir şey olabilir mi?
06:58Kabartma tozu konmaz buna.
07:00Yani yok şeyde koyuluyor perde pilavın hamurunda biz bu şekilde yapıyoruz.
07:06Şöyle diyebilir miyiz perde pilavı diyoruz ya bu hangi perde diyelim o zaman?
07:10Kalın perde?
07:11İnce perde tarzında.
07:13Güneşlik.
07:13Güneşlik yani bu kadar kalın yine olmuyor.
07:15Birazcık içini gösterebilir diye daha ince olmasını buna bağlayabiliriz.
07:20Benimki neden acaba ince?
07:22Kendime torpil yapmışım.
07:25Evet.
07:25Siz bunun içine bezelye de mi koydunuz?
07:27Evet.
07:27Etin içinde garnitür var.
07:29Ben bundan üç tane daha çıkartırdım.
07:33Ayrıca acaba ben de mi bunu çorbaya banıp da yeseydim ekmek gibi?
07:37Kalın düşmüş hamurunuz bana o kadar laf ettiniz.
07:40Siz de söylediniz açarken yırtıldı diye hani inceli ince olduğundan dolayı.
07:45Ben de kendi böreğimi açarken çekiştire çekiştire inceydi.
07:49Senin ikinde de mi şey vardı kabartma tozu?
07:51Ben çok az bir şey atmıştım.
07:54O da güzel hani şey olsun diye.
07:56Maya falan da vardı.
07:57Benim o bir paket fazla gelmiş demek ki.
07:59İşte.
07:59Demek ki olabiliyormuş böyle şeyler.
08:01Evet.
08:01Çünkü ben de kendimce ince açtığımı düşünmüştüm kendi böreğimi.
08:04Siz de nasıl hani kendinizce ince açtığınızı düşününüz ama kalın düştü.
08:08Demek ki böyle şeyler olabiliyormuş.
08:10Aslında ben onu şuna bağlıyorum.
08:12Şimdi her zamanki hani böyle aile arasında işte misafirlerimiz geldiğinde böyle ben o konuda böyle tencere tencere yaparım.
08:20Hani bu hamuru da ben aslında böyle şey daha fazla yoğururum.
08:25O şekilde yaparım.
08:27Demek o daha fazla hamur hazırladığım için bir paket kabartma tozu normal geliyordu.
08:32Ama buna az yaptığım için çok geldi.
08:35Ben söyleyeyim.
08:36Bütün problem dün çok iddialı davrandın ya.
08:38Herkesin beklentisi çok yükseldi.
08:40Seni uyarmıştım.
08:42Nasıl beğendiniz mi yemekleri?
08:43Yani aslında hani fena olmamış da o ip olmamış.
08:48Yani o keşke çıkarılsaydı yemin ediyorum yiyebilirdim.
08:52Hani öyle şey yapan bir adam ki boğazıma gelirdi ölürdüm kalırdım diye.
08:56Ama ağzı bile hissetmek hoş olmazdı.
09:00Ki Muhsin Bey söylemese de hiç anlamayacaktım.
09:02Lezzeti nasıldı?
09:04Yani fena değil.
09:05Ama nasıl söyleyeyim ya.
09:10Şimdi esnağımı da anlıyorum.
09:12Her zaman yediğimiz şeyleri yapmak istememiş.
09:15Her programda işte yok bonfile yaptım, yok bimlenme soslu bimlenme yaptım dememek için böyle bir şey yapmış.
09:21Ama keşke daha nasıl söyleyeyim daha iyi olabileceği bir şey yapsın.
09:26Çünkü eli bence çok iyi.
09:28Lezzetli de.
09:30Ama yenilmeyecek bir et değil sonuçta bir nimet yani.
09:35Sonuçta çok baharatı da yok.
09:38Yani kimyon tadı dediler.
09:40Ama çok almadım.
09:43Yani işte orta karar.
09:45Gidiyoruz şimdi.
09:46Bakacağız.
09:47Sadece dün mü çok iddialı?
09:49Neyse neyse tamam tamam.
09:50Şey.
09:53Yani bütün hafta öyleydi demek istedim.
09:55Et senin şeyin miydi?
09:56Kendin mi yiyeceğin mi?
09:57Kendi tasarını.
09:58Yenilikçi tarzından dolayı kutluyorum.
10:00Ay sağ ol.
10:01Bence Türk mutfağına böyle yeni yemekler lazım.
10:04Evet.
10:04Et sert ama yenilikçi tavrından dolayı güzel diyorum.
10:08Artık hepiniz bitirdiyseniz tatlınıza geçelim.
10:11Tamam.
10:12Alayım ben tabaklarınızı.
10:15Pardon canım.
10:17Burada kürdan var.
10:19Burada kürdan tuzluk bir şey var.
10:22Masala eksik mi var?
10:23Evet.
10:24Kürdan yok.
10:25Et yedik.
10:26Biz yaşlı insanlarız.
10:27Dişimizin ağırsına kaçabilir.
10:29Estağfurullah.
10:29Mısır Bey.
10:30Orta yaş, orta.
10:31Ben gencim.
10:32Bana da beni de dişime kaçıyor.
10:33Kürdanımız var mıydı acaba?
10:36Var tabii ki de.
10:37Masada yok da tuzluk yok.
10:39Kürdan yok, biber yok.
10:41Ama siz zaten tuz sevmediğiniz için zaten bütün yemeklerime tuz koymadı.
10:45Başka bir sorun yani.
10:47Ama sofra hazırlamaması ile ilgili.
10:49Sofra'dan bahsediyorum.
10:49Ben şimdi mesela kürdan ihtiyacım var.
10:51Ama şimdi siz de yemek bittikten sonra tuz diyorsunuz.
10:53Hayır, yok olanı soruyorum.
10:55Masa güzel ama...
10:56Mesela o da olsaydı daha güzel olurdu.
10:58En ezzem olanı.
11:00Bilmiyorum.
11:02Bugün maşallah hepiniz açık harar gibisiniz Masada.
11:04Ama bizi çok eleştirdi.
11:06Esra Hanım çok iddialıydı.
11:08Rakip görmüyordu bizi.
11:09Çok iddialıydı.
11:10Biz de arıyoruz açıklarını.
11:12Resmen var ya, açık arıyorlar ya.
11:15Yani aslında hiçbir şey yok.
11:17Sadece laf olsun diye yapıyorlar.
11:20Moraliniz mi bozuldu?
11:21Evet, moralim bozuldu.
11:22Yani kendime de kızdım.
11:24Ben nasıl bunu sunum yapmış olabilirim?
11:26Bu ne ya?
11:27Şunu çıkartmış.
11:28Müdafederle.
11:30Aramakla ilgisi yok.
11:31Görüyoruz zaten.
11:32Ben papatyalı salata beklerken...
11:34Papatya şeklinde salata bekledim.
11:36Buldum.
11:36Salata atamam.
11:37Papatya iniyor mu?
11:39Ben papatya beklerken kurumuş papatya mı koydu acaba?
11:42Çünkü taze papatya inmez.
11:44Belki aroma verdi diye düşündüm ama...
11:46Papatya şeklinde yapmış.
11:48Taze papatya zaten bu mevsimde olmaz.
11:51Yok olmayabilir.
11:52Ama bazı çiçek çeşitleri vardır yenilebilen.
11:55Yenilebilen.
11:56Onlardan bir şey diye düşündüm ben.
11:58Zaten papatya...
11:59Ben bir kere merak edip çiğ tadına bakmıştım da...
12:02Yenecek bir şey değil çünkü tadı çok kötü.
12:04Benim böyle vardır antik politik işlerimi.
12:08Hadi siz de gelin.
12:10Çok kaymaklı.
12:11Buyurun Onur Bey.
12:15Bu da kubbeli...
12:17Kadayıf.
12:18Kadayıf.
12:18Tatlısı.
12:20Buyurun.
12:20Kaymaklıydı galiba.
12:22Kaymaklı kubbeli.
12:23Kaymanı unuttunuz sen hanım.
12:24Elif Hanım dün hatırlarsanız Muhsin Bey'in masasında çok konuşanları da gördük gibisinden mi laf etmiştiniz?
12:31Sonra gül gül öldük yani.
12:33Yani çok büyük konuşmayacaksın.
12:35Sonuçta insanların elinden yani el yeteneği neyse o kadar çıkabilir.
12:40Daha fazlası çıkabileceğini hiçbir zaman düşünmedim ben.
12:43Ve de el lezzetine çok önem veririm.
12:45Hani her insanın kendi bir el lezzeti vardır.
12:47Esra hanım da dün çok iddialı konuştu.
12:50Bende çıta baya bir yükseldi.
12:52Dedim çok güzel olacak, kusursuz olacak her şey diye ama...
12:57İnsanoğluyuz sonuçta.
12:58İlla ki bir şeyler yanlış olabiliyor.
12:59Ters gidebiliyor işimiz.
13:01Kameralar karşısında.
13:03Ben mesela kendi açımdan çok heyecanlanmıştım.
13:06Ama o kadar da büyük konuşmamıştım.
13:08İddialıydım ama çok da değildim yani.
13:12Emin misin?
13:13Evet.
13:14Ben iddialı olduğumu her zaman söyledim ama...
13:17Esra hanımın kendisini beyan ettiği şekilde hiçbir zaman beyan etmedim.
13:21Çok çok iddialıyım işte...
13:23Bunu rakip görmüyorum, bunu rakip görüyorum, şunu görmüyorum...
13:26Tarzı benim ağzımdan duymadınız hiçbir zaman.
13:28Tamam.
13:28Esra'mı da gördük.
13:31Geriye kaldım ben.
13:32Geriye kaldım sen.
13:34Evet.
13:34Sen bizim gülümüzsün.
13:35Teşekkür ederim.
13:53Gülümüzsün.
13:54Gülümüzsün.
13:54Muhsin Bey, kadayıf iyi pişmiş.
13:56Kaymak bekliyordum ben.
13:58Kaymak görsel olarak...
13:59Küçücük konmuş sorun değil.
14:02Şerbeti çok ağır olmuş.
14:04Bana ağır geldi ağzımı.
14:06Başka yaktı.
14:14very good.
14:15Not very good.
14:17Because this is a little bit of a taste.
14:19Maybe you might not use a taste.
14:22Yes, maybe.
14:23But I love a taste.
14:24I love a taste.
14:25I have no taste.
14:28Inci Hanım?
14:30I have a taste of the taste.
14:36The taste of the taste is very soft.
14:38It's very soft.
14:39The taste of the taste.
14:40The taste of the taste.
14:41It's very soft.
14:43I didn't even see anything.
14:44The taste of the taste,
14:45I mean, this is an eye-cob.
14:48The taste is not too much.
14:50It's something that's an eye-cob.
14:52This is either traditional or influencing the taste.
14:55Ya don't see anything like this.
14:56They have to take effect by the taste.
14:57They don't know what you mean.
15:02But I have only a taste.
15:07I have to take effect.
15:08And I have to take effect.
15:08It has to be changed.
15:08changing now
15:10this is a very something I'm still getting
15:13I'll keep going
15:13so I won't do this
15:13you can make me
15:17I'll give you that you can grab
15:19it to cover
15:20it
15:20content
15:21K Segura
15:30let meoccup
15:32the
15:33in
15:34you like it's a real pleasure
15:46.
15:46.
15:53.
15:54.
16:01.
16:02.
16:02.
16:02.
16:02.
16:02.
16:02.
16:03.
16:03.
16:03.
16:03.
16:03.
16:03.
16:03.
16:04.
16:04.
16:04.
16:04So the frosting, your elbow, your food or your finger, my finger, I think that if you cut it on
16:07it more well because it could be better than I would think.
16:10But if I cut it off, it was a good one.
16:13It is in the middle.
16:14I'm in the middle of the sea.
16:15Bender of the metres.
16:18I mean, it's in the middle of the sea.
16:18It's in the middle of the sea, it's an upper right now.
16:22I have the upper right now, I can't go up with a hip.
16:25What's that about?
16:26So I guess it's the upper right there.
16:28It was a good day or something.
16:30That was the most common.
16:31The muffin cup of the cut.
16:34This is the same.
16:37This is the same.
16:38I'm the same.
16:39This was the best of the cut.
16:40The cut is a thick and thick.
16:46The cut is deep.
16:46I said, the cut is thick.
16:49I'll give you a little.
16:50Thank you for your help.
16:53Thank you very much.
16:54It was a very good for me.
16:58I thought I had really good at it.
17:00It was a very good and a very bad way.
17:05It was a very good and perfect,
17:06it was really good for me.
17:07You have some fun.
17:08You have a fun.
17:10It was a good for you.
17:11I found my house in my family,
17:13my family's food,
17:15she ate It didn't.
17:17I had to eat it,
17:19I felt like I was not a good cause.
17:20I was a good cause,
17:21say edin o zaman oda benim yeteneksizliğim olurdu ben bunu tane tane tek tek yapmayı
17:28başarabildim ama bu sefer siz laf ediyosun çok özür dilerim yeteneksizliğim konusundaki
17:33olayı size ne kazandıracak ya da nereden biliyorsunuz yeteneksizliğimi sadece kadayıfe
17:39la mı ben kendim açıdan dedim yetenek yani kendime dedim ona size demedim yok size
17:45She told me.
17:46She was an a keen aton party, she had to celebrate herself.
17:51She thought she would make a smile, she would make that face.
17:54She said, I didn't want to see if I had to survive.
17:57Yes.
17:57She said, I told you that.
17:58I told you that she would call her tears, she is like, don't.
18:05I had no chance to talk.
18:05The fact that she said that she is not struggling with a lot of people watching you.
18:12I would say that I would like to thank you.
18:17I would like to thank you.
18:18You will be the one I want to hang out with you.
18:21And the one who wins are the one who wins for the world.
18:28They've got a lot of your competition.
18:31I'm not a fan of it.
18:33But I'm not a fan of it.
18:33I'm a fan of it.
19:05and the
19:07It was very good we could call it a lot from three days.
19:12We could never have a good taste for our duty.
19:14It was a pretty good measure of everything a lot of the выглядит the death.
19:17I had a tongue with a small onion jug.
19:22My tongue was really beautiful.
19:24It was a mixed Alaaf Dolmah.
19:26There was an an issue in Doolmah.
19:29It was mostly a Redoline.
19:31Salatation was a little red And there had a lot of sauce in there.
19:36At the same time, it was a lot of fun.
19:40It was a lot of fun.
19:41But it was very soft.
19:45It was very bad.
19:46It was very bad.
19:48It was a lot of fun.
19:49It was a lot of fun.
19:53If I didn't say anything, maybe my friend would be able to eat it.
19:58When I came to eat, it was very good.
20:01But I didn't have to adjust it.
20:03The family was very happy.
20:09He was very happy and very good.
20:11I was very happy and happy.
20:15I thank you for being a lot.
20:16He was very happy.
20:18I didn't go to the table of hands.
20:19I was not going to eat it.
20:19It was a lot of fun.
20:22I really didn't have to say it.
20:23He was a lot of fun.
20:24I didn't say anything.
20:29I didn't have to eat it.
20:30I am only seeing the food and the food, the food level, the food and the food level.
20:37I am a good point in the 3rd.
20:40The food was a lot of fun.
20:43I don't have a lot of food.
20:44I couldn't find a lot of food.
20:46I can't find a lot of food.
20:49I don't like the food, but I don't like the food.
20:49I don't like the food.
20:50It was a lot of good taste.
20:51But the only food was a little bit more.
20:54If you were a little bit more, it would be better.
20:57I think that's what I think.
20:59from Esra hanımkine göre.
21:01Ara sıcakta ise ekşili Arap dolması vardı.
21:04Arap dolmasını ben daha farklı bekliyordum.
21:06Çünkü Arap kültüründe benim bildiğim baharatlar daha yoğun planda oluyor.
21:11Bildiğimiz günlük kıymalı ya da etli dolmaydı yani.
21:14Salata da papatyalı salata dedi ama
21:17ben ya kurutmalı papatyalar üstüne serpiştirecek görsellik olarak sandım.
21:22Hani yiyebilme olarak değil de.
21:24Bu bildiğimiz Mısır'dan, Turptan,
21:26işte kendince görsel olarak papatya yaptığını söyledi.
21:29Umduğum gibi değildi salatası.
21:31Ana yemekte ise matruşka et vardı.
21:34Bildiğimiz eti etle rulonlamış, ip bağlamış, fırına atmış getirmiş önümüze.
21:40Onun da eti sert kalmıştı, fazla pişmişti.
21:43Ve de etin içine koyduğu kimyon çok yoğundu, beni rahatsız etti.
21:47Sürprizli pilavı da pek bir sürpriz de olmadı.
21:49Bildiğimiz perde pilavıydı.
21:51Tatlısı olarak da kubbeli kadayıf tatlısıydı.
21:55Kubbeli değildi yani bildiğin fincana koymuştu, ters çevirmişti.
21:58Tad olarak da çok sert kalmıştı kadayıfları.
22:03Şerbeti de aşağı çekmişti.
22:04O yüzden üstündeki kadayıfta herhangi bir şerbet tadı alamadım.
22:08O yüzden tatlısını da pek beğenmedim.
22:10Ama çok da kötü değildi yani.
22:11Esra Hanım'ın misafirperverliği ve çorbasını gerçekten çok beğendiğim için,
22:16diğer tatları da güzeldi ama çok iddialı konuşmasına göre tatlı lezzeti pek de yoktu.
22:21Bu yüzden Esra Hanım'a puanım dert.
22:26Yani o kadar iddialıyım lafından sonra değildi diyebilirim.
22:30Umduğum gibi değildi pek.
22:32Çünkü çok fazla iddialıyım kelimesini duydum.
22:35Lezzetliydi yemekler, kötü değildi.
22:37Ama o bahsedilen noktada değildi maalesef.
22:41Esra Hanım'ın yaptığı yemeklerde isimleriyle süslemesi falan açıkçası hoşuma gitti.
22:45Yani bir yenilik yapmış.
22:46Hatta kendice yarattığı yemekler de vardı.
22:49Çok iddialı olduğu için orada beklentimi çok aşağıya çekti maalesef.
22:54Arap dolması yedik.
22:58Arap dolmasında içi güzel pişmişti.
23:00Salata.
23:01Salata da papatya salatasıydı.
23:02O da güzel süslenmişti.
23:04Daha sonrası matruşka kebabı eti yedik.
23:07Matruşka et.
23:08Onu da kendisi bulmuş.
23:10Kendisi bulduğu için oradan puan veriyorum ama et güzel değildi.
23:13Etteki ipler bana denk gelmedi Allah'tan.
23:16Ben hiç görmedim.
23:17Zaten etten az yedim.
23:18Çünkü çok sertti et.
23:19Pek beğenmedim.
23:20Pilavda neden üzerinde bir hamur vardı onu anlamadım.
23:23Böyle bir pilav çiçidi vardı.
23:25Gerek yok böyle bir pilav yemeye.
23:27Kadayıf üstü şerbetsiz altı şerbetliydi.
23:31Esra Hanım Elif Hanım'a göre daha hassas davranmaya özen gösterdi.
23:35Belki Elif Hanım'a gösterdiğimiz tepkilerden korktuğu için de bunu yapmış olabilir.
23:40Memnun kaldım yemeklerinin lezzetinden.
23:43Fakat iddialıydı.
23:44Çok iddialıydı.
23:44O iddiaların altında kaldı.
23:46Yedik.
23:47Arap dolmasında içi güzel pişmişti.
23:49Salata.
23:50Salata da papatya salatasıydı.
23:51O da güzel süslenmişti.
23:52Daha sonrası matruşka kebabı eti yedik.
23:56Matruşka et.
23:57Onu da kendisi bulmuş.
23:59Kendisi bulduğu için oradan puan veriyorum ama et güzel değildi.
24:02Ette ki ipler bana denk gelmedi Allah'tan.
24:05Ben hiç görmedim.
24:06Zaten etten az yedim.
24:07Çünkü çok sertti et.
24:08Pek beğenmedim.
24:09Pilavda neden üzerinde bir hamur vardı onu anlamadım.
24:12Böyle bir pilav çiçidi vardı.
24:14Gerek yok böyle bir pilav yemeye.
24:15Kadayıf üstü şerbetsiz altı şerbetliydi.
24:20Esra Hanım Elif Hanım'a göre daha hassas davranmaya özen gösterdi.
24:24Belki Elif Hanım'a gösterdiğimiz tepkilerden korktuğu için de bunu yapmış olabilir.
24:29Memnun kaldım yemeklerinin lezzetinden.
24:31Fakat iddialıydı.
24:33Çok iddialıydı.
24:33O iddiaların altında kaldı.
24:35Bu yüzden puanım 5.
24:38Yemeklerini çok güzel bulmadım ama eline yemeğine sağlık.
24:42Uğraşmış.
24:43Güler yüzüyle bizleri de karşıladı.
24:46O yüzden fazla bir şey diyemiyorum açıkçası.
24:49Çorbası güzeldi.
24:52Fakat içinde bazı eksiklikleri vardı.
24:54İçine kattığı sürpriz toplar diye adlandırdığı.
24:58Yanlışlıkla kaynaklandığını düşündüm.
25:00Ya da dikkatsizlikten kaynaklandığını düşündüm.
25:03Eksiklikleri vardı.
25:04Bunun peşinden ara sıcak olarak ara Arap dolması diye düşündüğümüzde de
25:10normal mevsiminde olabilecek karışık dolma yedik.
25:15Benim tabağımda patlıcan çeşidi vardı.
25:18Dolayısıyla o da biraz iyi pişmemişti.
25:20Lastik gibi bir olay vardı.
25:23Papatya salatası olarak isimlendirdiği salatayı
25:27şekillendirme olarak karşımıza sunmuştu.
25:30Görsel amaçlı bir şeydi.
25:32Ama tamamen her evde bulunabilecek, olabilecek bir salataydı.
25:37Matruşka et ve pilavı, sürprizli pilavı derseniz
25:42perde pilavının başka bir benzeriydi.
25:44Porsiyon olarak arkadaşımızı ikram etme durumunu oluşturmuş.
25:48Güzel bir şeydi.
25:48Fakat pilavı kuru, yavan, perde olayı diye bahsettiğimiz
25:54dış kaplaması da oldukça kalındı.
25:56Etine gelince etin baharatı çok fazlaydı ve sertleşmişti.
26:01Baharat dediğimde kimyon hem kokusunu hem de rengini değiştirmişti.
26:06Rengi kararmıştı.
26:07Kadayıf da aynı şekilde şerbeti yoğun olduğu için
26:09tamamen dibe çökmüştü.
26:12Uğraşmış, ellerine sağlık diyelim ama benim istediğim damak tadını bulamadım ben.
26:16Kuru olmuştu.
26:18Esra Hanım'ın misafirperverliği aslında gerçekten güzel.
26:23Güler yüzle karşılamaya çalıştı ama olayın heyecanı ve telaşesinin nedeniyle
26:28yüzünde yine de bir düşüş vardı.
26:30Sofrası da oldukça şıktı.
26:32Elinden geleni yapmaya çalıştığını düşünüyorum.
26:35Esra Hanım'a bugünkü bizi karşılaması güler yüzlülüğünün yanında
26:39yemeklerindeki eksiklikler ve sıkıntılı yüz ifadesiyle birlikte
26:46değerlendirme olarak 3 veriyorum.
26:50Çok yorucuydu.
26:52İnanılmaz pilim bitmiş vaziyetteyim.
26:55Yorucu ama keyifliydi.
26:56Masa gergindi.
26:58En çok da İnci Hanım beni gerdi.
27:01Yani işte dediğim gibi gardını alıp gelmişti belli.
27:04Hıncını aldı benden.
27:06Amacına ulaştı.
27:07Bu gece rahat yatar o.
27:09Yani o zannetti ki ben böyle bir şov yapıyorum.
27:13Hani herkesin evinde.
27:14Halbuki ben gerçekleri söylemiştim.
27:16Gayet de güzel yorumlardı.
27:19Bugün hatta beni Onur Bey de onayladı.
27:21Yani yerinde ve normal yorumlardı aslında.
27:25Ama o farklı algıladı.
27:27O da bugün sadece konuşmak olsun diye konuştu.
27:30Tabii ben kendime de kızdım aslında.
27:32O anayemeğimin sunumu öyle olmayacaktı.
27:34O anki heyecanımla farklı sunum yaptım onlara.
27:38Eksik yaptım.
27:39Tabii lezzet önemli aslında.
27:41Zaten yeterince o sunumu onlara o masamın görselliğiyle ben doyurdum diye düşünüyorum.
27:47O yüzden yani ben daha fazla şeyi hak ettiğimi düşünüyorum.
27:53Biraz daha iyi hani daha iyi bir şey bekliyordum.
27:57Ama kötü bir menü de olmamış.
28:00Çorbası gayet çok güzeldi.
28:02Ben çok hoşuma gitti.
28:03Dolma keza öyle.
28:05Yani işte orada böyle bir bıçağı hafif hafif koyuyorlar.
28:08Kesemedim ben oluyor.
28:10Yani ben kestiğim dolmayı kesemiyorsan sen.
28:14Yani hani eleştirmek yani bu.
28:16Ben böyle izledim hatta.
28:18İn canımın nasıl kesecek falan diye.
28:22Anlamıyorum işte böyle bir eleştiriyorlar.
28:24O kesilmedi.
28:25Tadına verin tadına.
28:26Kesip kesilmediğine değil yani.
28:28İddialı bir yarışmacının daha değişik bir şey yapmasından ziyade
28:33elinin daha yatkın olduğu bir şey yapmasını tercih ederdim.
28:37Yemeklerin isimleri her şekilde olabilir.
28:40Kendi uydurmasını olabilir.
28:41Başka şeyler olabilir.
28:43Diyor ki papatyalı salata.
28:44Papatya salatası.
28:45Papatya mı koyacak içine?
28:47Zaten yiyemeyiz papatyalıyı.
28:49O şekil itibariyle yapmış.
28:50Turpları kesmiş.
28:51Ortaya mısır koymuş.
28:53Budur papatya salatası.
28:55Hani ne bekliyordu yarışmacılar anlamıyorum yani.
29:14Yarın benim de merakla beklediğim Savaş Bey'in evinde olacağız hem de haftanın finali olacak.
29:20O zaman yarın görüşürüz.
29:22Haftanın dördüncü günü yarışan Esra Hanım rakiplerinden toplam 15 puan alıyor.
29:27Bakalım final günü yarışacak olan Savaş Bey rakiplerinden kaç puan alacak?
29:33Portakal alayım.
29:34Portakal lazım değil bana ya.
29:35Biraz kafam mı karıştı ne oldu?
29:37Maydanoz bu muydu ya?
29:41Peynir peynir.
29:43Hep bir şeylere atlaya atlaya gidiyorum ya.
29:46Pesto sosu unuttum.
29:48Hayda.
29:49Bunda ne var?
29:50Bir de nane.
29:50Maydanoz zannettim ya.
29:52İçecekler de yok.
29:53Ya kimse içecek içmedi zaten.
29:54İçecek miydim?
30:00Peki umursamıyormuşsunuz gibi birçok şeyi.
30:02Öyleyim.
30:02Hiçbir şey sallamıyorum.
30:04Bu nedir be kardeşim?
30:07Ya bize ne getirdin, ne sundun bize?
30:09Allah korusun o yüzden yemiyorum.
30:11En azından su içeyim de midemi şişireyim bari.
30:13Yani ne yedi bize kastın kardeşim?
30:16Yani yengizsin bence ya.
30:19Kısasa kısas yapıldı.
30:21Herkes gardını alarak gelmiş.
30:23Haftanın birincisi.
Comments