00:00L'Associazione Italiana oggi è qui presente a questa importante giornata dove c'è un incontro fra le associazioni e
00:07le istituzioni
00:08che hanno il compito insieme di salvaguardare quelli che sono i diritti dei celiaci.
00:14I nostri obiettivi principali sono quelli di garantire una qualitĂ di vita dei celiaci uguale a quella dei coetani a
00:21qualsiasi etĂ .
00:22Quindi di conseguenza salvaguardare il diritto a quello che è l'erogazione dei prodotti dietetici senza glutine
00:28consideriamo che oggi ancora in Italia ci sono delle regioni, in particolare una regione, che chiede ancora ogni anno l
00:37'aggiornamento del certificato di diagnosi
00:39quando invece sappiamo benissimo che la celiachia è una malattia cronica irreversibile.
00:44Altro punto fondamentale è quello che noi vogliamo ottenere, la circolarità dei buoni su tutto il territorio nazionale.
00:51Ancora adesso mancano tre regioni che hanno ancora i buoni cartaci.
00:56Fintanto che queste regioni non arriveranno ad ottenere anche loro la digitalizzazione sarĂ impossibile ottenere la circolaritĂ .
01:03Quindi i celiaci non potranno utilizzare il loro buono al di fuori della propria regione o della loro provincia di
01:09appartenenza.
01:10Altro concetto importante su cui noi dobbiamo batterci è quello di avere una ristorazione sicura ed efficace
01:17e garantire quindi la possibilitĂ del celiaco di avere una qualitĂ di vita uguale a quella dei propri compagni
01:23ed è il modo da agevolare la vita dei celiaci.
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