00:00Gül şerbeti zaten geleneğimizde var. Eskilerden, atalarımızdan kalan bir gelenektir.
00:07Biz de bunu idam ettirmeye çalışıyoruz.
00:10Gül şerbeti yapıyoruz. Misafirlerimize bu sıcak günlerde soğuk soğuk gül şerbeti ikram ediyoruz.
00:18Bizim yaptığımız şerbet kendi bahçemizden, kendi yetiştirdiğimiz gülleri toplayarak geleneksel usullerle balla fermente ediyoruz.
00:29Doğal olarak kendimiz elimizle, eski usulle, atam, annem, babam, dedem usulüyle yapıyoruz.
00:36Doğal olması bizim gül şerbetimizi diğer şerbetlerden ayıran özellik bu.
00:42Kendi bahçemizden topladığımız güllerden yaptığımız için.
00:45Yaklaşık 2 kiloluk gül yaprağından 5 litrelik gül şerbeti mayası yapıyoruz.
00:53Önce mayasını yapıyoruz.
00:56Yani konsantresini yapıyoruz.
00:59Şey olarak anlatacak olursam.
01:00Bunu sulandırarak sonra, sezon bittikten sonra da başka zamanlarda da kullanıyoruz.
01:08Yurt içinden taleplerimiz var, isteklerimiz var.
01:12Hatta yurt dışından bile talepler oluyor.
01:14Biz tabii yetişebildiğimiz kadar talepleri karşılamaya çalışıyoruz.
01:18Tabii bundan gelen gelirle de aile bütçemize bir katkıda bulunmuş oluyoruz kadın olarak.
01:25Kooperatifimizde çalışan kadınlar evlerine, bütçelerine yardımcı oluyorlar böylelikle.
01:30Isparta gülünün olması, aromasının farklı olması bizi diğer şerbetlerden ayıran özellik.
01:37Ben isterim ki bütün herkes gelsin Isparta, Gönen ilçesinde öncelikle sabahın ilk ışıklarında güllerini toplasınlar.
01:46Sonra hep birlikte şerbetlerini yapalım, reçellerini yapalım.
01:50Bu şerbetimizi, reçellerimizi ve güllerimizi de görmelerini isterim.
01:56Ben küçükkenden beri, yani küçüklüğümden beri gül topluyorum.
02:01Bizim nenelerimizin öğrettiği, annelerimizin, nenelerimizin öğrettiği gül şerbetini biz de diğer misafirlerimize tattırmak istiyoruz açıkçası.
02:11Çünkü bu tadı, bunu herkes tatsın, bilsin, güzelliğini görsün, isteriz yani.
02:18Elde ettiğimiz gelirimizi kendi ihtiyaçlarımızda kullanıyoruz, ailemizin ihtiyacında kullanıyoruz, kooperatifimizden gelen gelirimizle.
02:31Biz bunları kooperatifimize de gelen misafirlerimize satıyoruz, isteyenlere gönderiyoruz, kargoluyoruz.
02:38Tabii aile bütçemize çok katkısı oluyor gülümüzün.
02:42Aile ekonomisine böyle güzel bir katkı sağladığım için çok mutluyum, keyifliyim.
Yorumlar