00:10Ok, allora, Assessore del Comune di Bologna con delega all'agricoltura e all'agroalimentare.
00:16Bologna è sicuramente una grande città, però è circondata da colline, da cunei agricoli.
00:22Cosa significa in concreto costruire un'agricoltura di prossimità, che riavvicini chi vive in città a chi produce il cibo
00:30che poi tutti mangiamo?
00:31Beh, innanzitutto fare conoscere ai cittadini che cos'è l'agricoltura, perché non dobbiamo dare per scontato che ci sia
00:38questa consapevolezza.
00:40Per Bologna significa riprendere un po' a utilizzare i terreni, appunto i cunei agricoli, la nostra collina,
00:48a riprendere un utilizzo che negli anni è andato scemando e soprattutto negli anni si è molto semplificato l'offerta
00:55agricola, il tipo di produzione.
00:57Quindi noi abbiamo bisogno di riprendere innanzitutto una biodiversità agricola, cioè produrre cose diverse
01:02e riprendere a coltivare degli ambiti che sono stati in qualche modo abbandonati o lasciati solo a culture estensive.
01:09Penso ad esempio alla collina, che avrebbe bisogno di nuovi investimenti sull'olivicoltura, la viticoltura, l'orticoltura anche per il
01:16presidio della collina
01:17e tanti cunei verdi che al momento sono poco utilizzati perché considerati diseconomici.
01:24Grazie, Sessore. Buon lavoro.
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