00:00Si trova in Calabria il beach club più amato dal pubblico d'Italia nel 2026 a conquistare l'ambito riconoscimento
00:07il Lido Tahiti di Palmi. Ma qual è il segreto di questo successo?
00:11Il segreto? Io credo che sia la passione, nient'altro. La passione è per l'accoglienza, per il mare, per
00:22questo lavoro che è messo insieme e ti portano a fare cose impensabili e quindi anche a questo traguardo che
00:33è inaspettato.
00:34Il riconoscimento ricevuto a Milano non arriva peraltro da una giuria di esperti ma da un contest lanciato su Instagram,
00:42un dettaglio non secondario.
00:44Alla fine c'è questo dettaglio che lo rende, lo amplifica, lo eleva a una potenza superiore questo premio. Questo
00:54premio è fortissimo, è tanta roba, sì, è amato.
01:00Questo è il premio tra i premi di quest'anno. Infatti non nascondo che l'emozione quel giorno è stata
01:10fortissima da lacrime. Un bagnino che gli escono le lacrime è difficile, però è successo.
01:18Il modello economico dell'Ido Tahiti è volutamente controcorrente rispetto alle tendenze dominanti del settore.
01:24Mentre il mercato degli stabilimenti balneari italiani attraversa una trasformazione profonda spinta dalla domanda di lusso esperienziale, Parisi ha scelto
01:33una strada diversa.
01:34Prezzi accessibili, pesce fresco e ricette tradizionali calabresi rivisitate con intelligenza, come la struncatura di mare.
01:42È un piatto che è nato a poche centinaia di metri da qui, da questa spiaggia, in un antico pastificio
01:52dove, cento anni fa, i dipendenti prendevano i rottami della pasta, del grano della pasta,
02:03e con questi rottami a fine turno li mettevano e creavano una pasta con tutte queste stazioni che veniva fuori
02:12e se la portavano a casa.
02:13E finalmente anche loro la domenica avevano la pasta che ovviamente era condita semplicemente con un pomodoro, il pesce povero
02:24del momento, l'alice.
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