00:22Bienvenue à la terre de les agriculteurs aparentement félices.
00:26Austria ha sido repetidamente reconocida como un ejemplo de éxito en la renovación intergeneracional
00:32de su sector agrícola. Lo que sigue es cómo y por qué parece que aquí la hierba crece
00:39más verde.
01:19A sus 46 años, Josef se describe como un agricultor orgulloso de serlo. Antiguos años, los
01:26representantes de ventas, hace 15 años se hizo cargo de la granja familiar.
01:30Yo soy la 10ª generación en mi farmá. La farmá estaba pasando por grandes enfermedades,
01:40por dos guerras mundiales, por la corona, por los nazis. Así que ha sobrevivido mucho.
01:50Estoy feliz y orgulloso de ser uno de ellos que lo trae en el futuro.
01:59El trabajo es duro. Con lana de oveja produce pellets para jardinería. Además, transporta
02:05leche y cría vacas y, sobre todo, pavos bio, cuya carne envía directamente a sus clientes.
02:25Josef no es el único agricultor satisfecho de la localidad, que tiene unos 6000 habitantes
02:31y más de 200 granjas. Johanna se asentó aquí hace 30 años, con 200
02:38cabras e instalaciones para la elaboración de quesos. Su granja prospera.
02:43Hemos un gran poder de la agricultura auténtica. También estamos con Instagram y Facebook
02:48muy presentes y nos muestran a nuestros clientes cómo la agricultura vive y lo que producen.
02:55Y creo que Australia tiene un gran potencial aquí, porque podemos producir realmente con
03:00la naturaleza y con sus consumidores.
03:10Como Johanna, otros 60 productores locales traen a esta tienda cooperativa carne, quesos, yogures,
03:17verduras, hierbas o licores, en una estrategia de distribución directa del campo a la mesa,
03:22que elimina intermediarios.
03:25Yo soy también el agricultor y produjo también los servicios de vida.
03:28Y siempre hubo un mercado aquí, pero el mercado era muy pequeño y el negocio también
03:35era muy pequeño. Y el gran pensamiento fue que los pequeños productores
03:39también producen sus productos mismos y que la importancia se mantiene en el lugar.
03:48El apoyo público es aquí un factor clave para la renovación intergeneracional del mundo rural.
03:55Con 35.000 miembros, la Cámara de Agricultura de Salzburgo ofrece a los agricultores, especialmente
04:01a los jóvenes, cursos de formación, asesoramiento legal y empresarial, asistencia para acceder
04:08a subvenciones y apoyo en la promoción de sus productos.
04:14Die Probleme de los Salzburgs y otros, los países están exactamente los mismos.
04:19Tenemos la bírokratia, tenemos los mérgtes, Grandes, estamos todos los que Urbanismos
04:22requiertes y los Kraut. El importante, y ese nuestro problema, es nuestra estructura.
04:27Tenemos pequeños pequeños, pequeños construcciones familiares y trabajos.
04:29Estamos sabemos que no podemos concurrir con la massación.
04:32El único camino, otro camino a la obra, que existe la calidad y donde un perfil основado
04:37tiene un 안녕.
04:42Avec environ 190 postes, le Mercado Semanal de Salzbourg est un des plus grands de l'Austria.
04:49Il offre des produits locaux, de temporada et principalement organiques.
04:55Cette agriculteur vend ici des produits et des horteliers bio depuis 30 ans.
05:01Je ne peux pas en faire plus de prix.
05:03Je ne peux pas en faire plus.
05:05Je ne peux pas en faire plus.
05:06Je ne peux pas en faire plus.
05:08Je ne peux pas en faire plus.
05:11La connaissance dit qu'il faut 2 pour 1.
05:14Parce qu'il n'y a pas de prix.
05:15C'est pas de prix.
05:16C'est pas de prix.
05:20Le tout nourri alimentaire local n'est pas plus cher.
05:25Par exemple, les pommes de terre qui viennent d'ici ne sont certainement pas plus cher.
05:33Les autorités de Salzbourg ont créé et contrôlent l'utilisation d'un prestigieux certificat
05:39qui accreditent le origen local du produit et potentient leur valeur de marché.
06:10La formation est aussi un aspect clave.
06:13La Austria a environ 70 écoles qui forment les agriculteurs et les agriculteurs du futur.
06:20Elle est près de Salzbourg.
06:22Elle est publique.
06:23Elle a environ 260 enfants de entre 14 et 17 ans.
06:28Nous étions beaucoup de choses dans cette école.
06:31Par exemple, la technologie de bois et de la technologie.
06:33Nous avons beaucoup de pratiques, comme la technologie de plantes, la technologie et la nourriture.
06:38Les agriculteurs sont une base pour la humaine.
06:42Vous produisent des produits, vous protégez la nature, vous avez un tour de l'intérêt avec des terres,
06:47vous avez un tour de l'intérêt direct à la nature.
06:50Et c'est ce que c'est particulier.
06:54Les responsables affirment que les solicités de matriculation se ont disparu dans les derniers cinq ans.
07:00Le processus de sélection est très exigeant.
07:03La scola ne peut pas accéder à tous les candidats.
07:06Nous essayons les jeunes de l'intérêt au travail.
07:09Ils ne peuvent pas plus les grandes 뜻s de la vie, mais aussi les conspire les plans pour la vie.
07:19Des совремés.
07:20L'augmentation des prochaines générations peuvent être juste pour l'imité de son travail.
07:27Ou pourquoi même, ou l'on peut l'imité juste pour l'imité.
07:30ou les conséquences,
07:31les prochaines ne seront pas d'humilité avec le travail.
07:41C'est ma vie.
07:42J'ai décidé de vivre.
07:45Et j'aime ma vie.
07:46Je vais le même manière.
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