00:00Je m'inscris totalement en faux face à ce chiffre-là précis.
00:04Et c'est pour ça que je dis...
00:06Rapport sénatorial.
00:07Je sais bien, je respecte au plus haut point, bien sûr, le travail des parlementaires,
00:11mais je regrette, comment dire, l'instrumentalisation de certains chiffres
00:16qui font croire aux Français, à nos clients, aux consommateurs,
00:20qu'on se mettrait 40% de la valeur dans la poche, dans la chaîne alimentaire.
00:24Ce n'est pas du tout ça.
00:25Déjà, là, on ne parle pas de marge, mais de valeur ajoutée.
00:28En plus, c'est une valeur ajoutée agrégée.
00:31Là-dedans, il y a la restauration, les grossistes, les commerçants en général et la grande distribution.
00:35Si c'est que nous, c'est 9%.
00:36Et ce n'est pas du résultat final, c'est la part qui va dans la chaîne de valeur à
00:43la grande distribution.
00:44Mais là-dessus, on a des charges à payer.
00:46Et au bout du compte, il nous reste sur 100 euros, 2 euros.
00:49100 euros, 2 euros.
00:502 euros, c'est 2% de résultat net.
00:52Donc, vous voyez, c'est cette forme-là que je regrette d'avoir jeté en pâture un chiffre.
00:57Donc, tout le monde me parle, tous les journalistes, et vous le faites vous aussi ce matin,
01:01qui laissent penser qu'on a qu'à part une valeur.
01:04Ça n'est pas la réalité.
01:06Et là où c'est très fort aussi, c'est que décrire le compte d'exploitation d'un magasin,
01:12je l'ai fait devant la commission parlementaire.
01:14Il y a des vidéos qui circulent, qui ont été reprises ces derniers temps.
01:17On n'a pas été écouté là-dessus.
01:20Et on dit encore des chiffres énormes comme ça.
01:21Je le regrette.
01:22Sous-titrage Société Radio-Canada
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