00:00Il nostro è un mestiere millenario e non pensiamo che la tecnologia e soprattutto i media possano sostituire la scienza
00:10e la sapienza umana.
00:11Quindi crediamo fortemente che mantenere il livello di quello che è stato questo mestiere nei secoli sia una sfida del
00:24nuovo millennio
00:25perché l'unica garanzia che abbiamo è guardare sempre avanti ma con gli sguardi fissi al passato.
00:35In un momento come questo parliamo di una sfida continua e non neghiamo che a volte ci si sente veramente
00:42scoraggiati.
00:43Però le sfide sono non farsi trascinare dall'euforia dei web e non pensare che tanti like equivalgano a tanti
00:58lavori ben fatti
00:59ma pensiamo che rispettando gli altissimi standard di qualità alla quale puntiamo
01:07e grossomodo brutte cose non possano succedere.
01:11L'obiettivo è quello, mantenere un livello umano e quindi non pensare di essere dei supereroi.
01:17Per noi, per una microazienda dell'entraterra marchigiano, ricevere un riconoscimento del genere
01:23significa che c'è un'umanità attenta all'autenticità della questione che è l'agricoltura.
01:31Noi siamo una microazienda su terreni biologici da sempre praticamente
01:37e controlliamo la filiera sotto tutti gli aspetti, dallo stelo d'erba che brucano i nostri greggi
01:46al prodotto che esce finito.
01:48Quindi sotto questo aspetto siamo veramente soddisfatti e contenti noi della seconda generazione
01:56di poter cavalcare un puro sangue del genere.
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