00:00in una circostanza
00:08mi raccomando seguitemi
00:10a Nairobi questo weekend
00:11solo su Sky
00:12con tutti gli altri appuntamenti delle prossime gare
00:14vi aspetto, grandi?
00:164-23
00:18si posso più chiedere?
00:20si
00:25abbiamo fatto un 100 metri prima
00:30ultimamente negli allenamenti
00:31stiamo facendo il personale
00:33sui personali
00:34quindi
00:35costavamo di vederti
00:37un gino
00:38un gino
00:38sui fischi
00:39grandi
00:40100 metri
00:41tu in c'è i prezzi
00:43dovevole
00:44Casini
00:45non ha bisogno di presentazioni
00:46venire a Parma
00:47per lei è sempre un piacere
00:48certo
00:49certo
00:50di solito venivo sempre a vedere Parma Bologna
00:53spero di venire lo prossimo anno
00:55perché Parma merita la Serie A
00:57E comunque Cibus è una grandissima iniziativa, qua è la capitale dell'alimentazione e credo che sia molto importante quello
01:07di tenere aperte le nostre realtà imprenditoriali agli occhi del mondo, qua c'è tanto mondo che sta girando qua,
01:14si sente parlare in parmigiano la minoranza, la maggioranza parla in inglese.
01:19La ripartenza non è semplice però con degli imprenditori come questi possiamo farcela, qua siamo a Parmacotto ma ce ne
01:27sono tanti altri che sono molto smart.
01:49Tutto bene?
01:50Sì, sì.
01:53Oh, questo è forte che questo, eh?
01:55Sì, la capa che c'è.
02:02Ma se non lo facciamo, intanto, no?
02:07E adesso in giornale non c'è da immaginare.
02:12Yoshi Yankee, mia Gima, ben ambrassador delle Cantine Bambi.
02:16Allora, questo nuovo prodotto di Parmacotto con il sprocotto di maiale nero, no?
02:22Che cosa l'abbinerete a lei?
02:25Noi vorremmo presentare questa alta langa dell'azienda Bambi e che vinifichiamo in Piemonte.
02:31In Montacino abbiamo questa cantina dove produciamo il famoso bruniere Montacino ma anche in Piemonte.
02:37Un anno dopo dalla nascita dell'azienda in Montacino, quindi nel 1979, abbiamo acquisito una proprietà storica.
02:46Dove, ecco, dal 1890 facevano già la produzione metodoclassica.
02:53A pari pari, avendo preso questa tecnica di vinificazione, oggi usciamo con questa alta langa.
02:5970 pino nero, 30 chardonnay, con 36 mesi sui lieviti, che avendo 4 grammi di risotto e zuccherino,
03:07è una bevuta molto asciutta, molto anche sgrassante.
03:12Quindi ecco, con questo prosciutto la vedo bene.
03:17Perfetto, grazie.
03:19Grazie, cincin.
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