00:00Il y a un peu plus d'un an et c'est le terroir de Novean-sur-Moselle.
00:03Rémi Gauthier est l'un des noms du vignoble Vicois.
00:07Vous allez voir, c'est un oxérois qui a une complexité, une aromatique très différente.
00:12On est vraiment sur un élevage uniquement en cuve.
00:14Bonjour !
00:14Dans les années 90, c'est son père qui a participé à relancer ses vins au profil particulier.
00:21Étant au cœur du pays du Solnois, on a naturellement une minéralité, une salinité, une fraîcheur qui se révèle dans
00:27nos vins.
00:27Ça donne des profils de vins assez riches, assez puissants, mais qui gardent quand même beaucoup de fraîcheur portée par
00:32cette salinité.
00:33Je me suis installé en 2022, j'ai repris 5,5 hectares de vignes.
00:37Aujourd'hui, on en a à peu près à 15 de plantées sur Vique-sur-Seille.
00:40Les différents domaines de vique, on s'est mis autour d'une table pour pouvoir se partager entre guillemets les
00:45coteaux,
00:45en frichet, pour pouvoir les remettre en culture.
00:47On a une belle histoire devant nous !
00:49Une histoire dont ont pu se délecter les Mosellans présents lors de cette 12e fête des vins de Moselle, dimanche
00:5531 mai.
00:57Il est fin, fruité !
00:59Les vins de Vique semblent plaire.
01:01Ils font partie intégrante de l'identité et de l'histoire de la ville.
01:05Pourtant, à la fin du 19e siècle, le développement de maladies telles que le phylloxéra a failli ruiner ce vignoble.
01:13On a perdu toute cette vigne.
01:15Au fur et à mesure, avec notamment le développement de l'AOC Moselle depuis 2011,
01:19on renouvelle l'ensemble des vignes.
01:23L'objectif, c'est vraiment de faire rayonner Vique-sur-Seille sur cette AOC-là,
01:27de devenir la première commune de l'AOC au niveau du nombre de viticulteurs,
01:31mais aussi au niveau du nombre d'hectares qui va être développés sur notre commune et ses coteaux.
01:35Une ambition galvanisée depuis l'acquisition du label AOC Moselle en 2011.
01:40Notre appellation au total, elle fait 680 hectares de potentiel.
01:44Et Vique-sur-Seille fait partie des grandes communes de l'appellation avec 70 hectares de potentiel.
01:48Il y a quand même beaucoup d'installations sur ce secteur du sol noir.
01:51Des jeunes qui sont motivés de redonner du dynamisme à l'appellation.
01:56Ils sont en train de préparer une plantation d'à peu près de 18 hectares déjà sur ces 70 hectares.
02:01Et pour faciliter les installations des futurs viticulteurs de Vique,
02:06le département a mis la main à la poche.
02:08Aujourd'hui, le vignoble Mosellan, c'est 600 hectares.
02:11Alors que le territoire exploité aujourd'hui, c'est même pas 100 hectares.
02:16Donc vous voyez qu'on a des marges de progression, que nous devons travailler avec ces viticulteurs.
02:20Et beaucoup sont jeunes, beaucoup arrivent.
02:22Ici, c'est deux nouveaux viticulteurs qui sont arrivés à Vique-sur-Seille.
02:26Et donc pour nous, nous finançons, nous avons financé plus de 20 dossiers
02:29pour obtenir des financements de l'État, de la région, du département et même de l'Europe.
02:35Faire rayonner la Moselle grâce à l'eunotourisme et au vin de Vique qui ne manque pas de sel.
02:40Merci d'avoir regardé cette vidéo !
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