00:00Dopo essere andato in vetta al mondo con prosciutto e formaggio,
00:04Reynolds Messner ha passato oggi la giornata nei caseifici negli stabilimenti di stagionatura,
00:09dai quali escono i due prodotti tipici della gastronomia parmigiana,
00:13rivelatisi insostituibili per le escursioni ad altissima quota del grande scalatore.
00:19A Langhirano in particolare Messner si è aggirato per i prosciuttifici,
00:23apprendendo tutte le possibili notizie sulle varie fasi di lavorazione,
00:27dall'arrivo delle cosce fresche alle fasi di salatura e successivamente di stagionatura.
00:34Messner ha ribadito il proprio apprezzamento per i nostri prodotti,
00:37confermando anche che quando alle altissime quote fame e sete vanno scemando,
00:43prosciutto e parmigiano reggiano stimolano l'appetito e conseguentemente il bisogno di liquidi.
00:48Come dire che l'ormai stabilito sodalizio fra lo scalatore e i prodotti principi della nostra gastronomia
00:54continuerà anche per le scalate future.
01:01Come dire che l'ormai stabilito,
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