00:01Sindaco Federico Pizzarotti, abbiamo questa grande novità della presentazione della Guida Michelin 2017 a Parma il 15 novembre.
00:10Un'occasione in più per far conoscere la città ai tanti giornalisti che potranno raccontarla e che potranno vivere nell
00:18'esperienza dei caseifici, dei prosciuttifici, di tutto quello che esprime il nostro territorio.
00:23Li porteremo in giro, oltre alla conferenza stampa e oltre alla cena all'interno del contesto della pilota, li porteremo
00:29in giro per il nostro territorio, perché quello che va vissuto sono i prodotti nel loro contesto.
00:34Io penso che un culatello in mezzo alla nebbia, piuttosto che un prosciutto sulle nostre colline e sull'aria fresca,
00:40lasci un ricordo indimenticabile della nostra città.
00:42Quanto è stato difficile togliere, tra virgolette, a Milano questa presentazione, visto che è la primissima volta che la Guida
00:51Michelin esce appunto dal capoluogo lombano?
00:55L'idea è partita ovviamente da loro, però il fatto che loro abbiano avuto come idea l'Emilia Romagna e
01:00dopo aver visitato Parma se ne siano innamorati,
01:03da bene l'idea di quali sono le nostre potenzialità e di cui dobbiamo essere orgogliosi tutti i giorni della
01:08nostra città, della sua storia e di quello che esprime
01:11e portare noi, ognuno per la sua propria parte, in giro per il mondo il nome della nostra città.
01:16Parma io penso che sia un marchio di garanzia che dobbiamo essere orgogliosi di sapere.
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