00:01Buonasera Francesca, buonasera dal Castello di Torrechiara dove si taglierà il nastro di questa, come dicevi da studio, due giorni
00:07di Ingrediente Parma, un kermess che porterà protagonista non solo per i cittadini di Parma, ma soprattutto per i tanti
00:14turisti che arriveranno nel nostro territorio, il Made in Parma, le grandi eccellenze agroalimentare, dal prosciutto di Parma, il parmigiano
00:21reggiano, ai vini dei nostri colli, al culatello di Zbello.
00:26Tante componenti che saranno protagoniste in città a partire da domani, oggi una ricca anticipazione qui al Castello di Torrechiara.
00:34Primi promotori di iniziative, il Comune di Parma, il Comune di Langhirano, ma ovviamente anche i consorzi che tutelano i
00:40nostri prodotti.
00:41Siamo con l'assessore al turismo del Comune di Parma, Cristiano Casa, per che Ingrediente Parma? Buonasera a tutti.
00:48Perché vogliamo promuovere il nostro territorio? Attraverso quelli che sono i prodotti d'eccellenza riconosciuti un po' in tutto il
00:57mondo, quindi come hai detto, parmigiano reggiano, prosciutto di Parma, culatello di Zbello, i nostri vini interpretati da questi chef,
01:04chef locali e non locali,
01:07che questa sera qui al Castello di Torrechiara, in questa cornice incantevole, e domani e dopodomani in centro a Parma,
01:14diciamo ci faranno un po' sognare con i loro piatti.
01:17In varie parti della città , i portici dell'ospedale vecchio, poi in piazza Garibaldi, insomma avremo un menu geografico nelle
01:25varie parti della città .
01:26Sì, un menu itinerante, quindi si potranno prendere i primi da una parte, i secondi da un'altra e il
01:32dolce dall'altra ancora, quindi piazza Garibaldi, piazza Ghiaia, portici dell'ospedale vecchio,
01:38e secondo me sarà un weekend bello, che come sapete poi terminerà domenica con lo spettacolo delle frecce tricolori, quindi
01:46sappiamo che ci sono tanti turisti
01:48e ci auguriamo che sia un modo, ripeto, per promuovere il nostro territorio, anche da un punto di vista paesaggistico
01:54e artistico-culturale, ma soprattutto anche in un gastronomico.
01:58Bere un bicchiere di vino dei Colli di Parma con alle spalle il Castello di Torrechiara ha tutto un altro
02:04effetto, quindi complimenti per tutto all'assessore all'attività produttiva del Comune di Langherano,
02:08Mauro Lamoretti, per questo connubio che ha portato in questa cornice tanto fantastica il primo appuntamento di ingredienti tre parti.
02:15Sì, speriamo non sia l'ultimo, diciamo rapporti di fratellanza, di amicizia tra i due comuni hanno portato a realizzare
02:25questo evento, nel senso che alla fine quello che sulla carta era il protocollo d'intesa per la promozione del
02:32territorio,
02:33adesso finalmente si sta concretizzando in qualche modo e questo è il primo evento di questa serie di collaborazioni che
02:41speriamo di poter portare avanti.
02:43Gioca in casa l'assessore Lamoretti, gioca in casa anche Maurizio Dodi, presidente del Consorzio dei Vini dei Colli di
02:48Parma, perché qui alle nostre spalle ci sono i vostri vigneti.
02:51Assolutamente sì, questa è una terra ricca di vigneti, lo è stata ormai da mille anni e quindi questa è
02:58una manifestazione che vuol fare conoscere meglio i nostri vini.
03:03Vini che al momento trovano finalmente un riconoscimento sia nazionale che internazionale.
03:11Infatti quest'anno avremo ospiti i giapponesi, l'anno scorso abbiamo fatto una manifestazione con la Francia, quest'anno abbiamo
03:18i giapponesi, un popolo che ha cultura italiana, ama il buon vivere, ama i nostri prodotti
03:28e quindi per questo motivo facciamo questa collaborazione con l'intento di cominciare ad esportare in Giappone come già stiamo
03:35facendo.
03:35Buon lavoro, prima che buon appetito perché davvero oggi e domani il vostro compito sarà quello di promuovere il Made
03:41in Parma.
03:42Diceva prima l'assessore Casa del Gran Finale, il dolce di questa tre giorni di ingrediente Parma con le frecce
03:47tricolori e col servizio sulla manifestazione di domenica
03:50e dal Castello di Torchiera, da Giuseppe Milano e da Gian Matteo Gornieri che ha curato la parte tecnica e
03:55tutto.
03:56Ligna allo studio.
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