00:00I vini di Parma, protagonisti al Vinitaly, la massima vetrina internazionale dedicata al vino
00:07con 5 cantine del parmese e con il consorzio di tutela dei vini DOC Colli di Parma.
00:16Siamo qui per portare ovviamente le nostre tipicità, partire dalla Malvasia Aromatica di Candi all'Ambrusco Maestri
00:23ma soprattutto presentare due progetti fondamentali per il consorzio.
00:28La carta dei vini di Parma con la ristorazione e il progetto Vini da Vivere in ogni sorso c'è
00:33Parma
00:33ovvero l'offerta turistica delle nostre cantine integrata ovviamente con le offerte turistiche
00:39degli altri partner del food, del mondo del food e dei luoghi della nostra cultura.
00:45A Vinitaly in questa giornata anche presenze istituzionali come la Premier Giorgia Meloni
00:51intervenuta anche su diversi temi di stretta attualità e il Vice Premier e Ministro Matteo Salvini
00:58con un curioso fuori onda e fuori programma proprio con i vini di Parma.
01:05Questo è un parmigiano veramente buono che con la nostra Malvasia si sposa veramente bene.
01:14Abbiamo portato come consorzio tutte le cantine di Parma.
01:17Significa sostenere un settore fondamentale non solo per il business ma anche per la tutela e il presidio del nostro
01:24territorio
01:25perché viticoltori presidiano territori che altrimenti rischierebbero di scomparire e di franare
01:30in un momento globale e complicato.
01:33Il vino noi siamo, come lei sa meglio di me, primi produttori, primi esportatori per quantità,
01:40secondi esportatori al mondo per valore ed è un settore che anche lo scorso anno,
01:45nonostante i dazi, ha continuato a crescere.
01:49Chiaramente è anche un settore che oggi ha bisogno di essere sostenuto.
01:53Presenze di Parma anche quelle di tanti ristoratori molto conosciuti, di Confagricoltura,
01:59del consorzio del Parmigiano Reggiano con un proprio stand obiettivo, si spiega qui,
02:05trasformare il Parmigiano Reggiano in una destinazione turistica.
02:09Far sì che il Parmigiano Reggiano diventi una destinazione, un po' come dire vado nel Chianti,
02:15vado nello Champagne, l'idea è che tra qualche anno si possa dire vado nel Parmigiano Reggiano
02:19per vivere un'esperienza che ovviamente parte dai caseifici ma poi diventa anche legata ai prosciuttifici,
02:25alle acettaie, alle nostre cantine ma penso anche all'Opera, penso alla Motor Valley.
02:31Occasioni come quella di Vinitaly anche per fare il punto sul settore del vino.
02:36Il vino in generale è in difficoltà in questo momento con un calo dei consumi generalizzato
02:41però i vini dei Colli di Parma sono un piccolo gioiello, una piccola nicchia produttiva
02:46e su questa noi possiamo fare la differenza perché produciamo qualità più che quantità
02:50e su questa pensiamo che il consumatore ci possa comprendere.
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