00:00Grazie a tutti.
00:46Grazie a tutti.
01:16Grazie a tutti.
01:30Nel settembre 2019 ha poi iniziato il percorso in ITS frequentando il corso oggi definito Food Development per diventare tecnico
01:38superiore per lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari.
01:41Ora è impiegato in una realtà importante e conosciuta come Parmalat del gruppo Lactalis e fa l'export manager nell
01:49'area vendita.
01:54Ben ritrovati su 12 TV Parma, ben ritrovati con Parma Stories.
01:58Questa è la nostra nuova rubrica, il nostro format che racconta la vita, le esperienze, la professionalità, il percorso di
02:07studi ma anche i sogni, le ambizioni di tanti giovani che si sono messi in luce in questo territorio, che
02:14si stanno distinguendo per le loro capacità, non solo nella vita lavorativa.
02:19In questa occasione ci troviamo nei locali di ITS Tech & Food Academy e con noi c'è Leonardo. Ben
02:27ritrovato.
02:28Grazie Alberto, ben ritrovato.
02:29Abbiamo sentito la presentazione, insomma tu hai studiato in questo luogo qui a ITS Tech & Food Academy, però il
02:39tuo percorso inizia se non sbaglio al liceo Bertolucci.
02:42Esatto, esatto. Il mio percorso di studi inizia al liceo Attilio Bertolucci, ho deciso di studiare e intraprendere un percorso
02:52di studi non tanto mirato sul latino e quindi ho scelto di fare scienze applicate e di studiare informatica più
02:58che buttarmi sulle lingue.
03:00Dopodiché ho deciso di intraprendere il classico percorso di studi dell'università in scienze della natura e dell'ambiente perché
03:08ho provato ad entrare a veterinaria ma il test, vista la difficoltà, non sono riuscito a superarlo.
03:14Allora ho detto prova a fare questo percorso di studi per poi reclamare qualche esame che ho dato e convertirlo
03:22per poter entrare in veterinario.
03:24Diciamo che il mio percorso universitario non è stato grandioso perché sono riuscito a dare solo due esami.
03:29Ne sono andati discretamente male e dopo questa esperienza ho deciso di partire per l'estero.
03:36Ho vissuto e lavorato per sei mesi a Nozibè che è un arcipelago a nord del Madagascar.
03:43Cosa non scontata, scusa, permettemi.
03:46Come mai?
03:47Ho deciso di mettermi in gioco e di scappare un po' da Parma e avere visioni e stimoli un po'
03:52diversi.
03:53Ho fatto questa esperienza e tornato, sono stato fermo un attimino, ho detto torno e capisco dove sono.
04:00Ho intrapreso un nuovo percorso lavorativo, ma non di studi, in giro per l'Europa con Ferrari nel settore dell
04:06'automotive.
04:08Praticamente ho mandato il curriculum a Scuderia de Adamic, la società che ha in gestione l'autodromo di Varano.
04:14Molto conosciuto sul territorio.
04:16Assolutamente.
04:16Ho lavorato tre anni in questi eventi in giro per l'Europa.
04:23Al secondo anno in Ferrari ho detto, sai cosa Leo, voglio dedicarmi al territorio, visto che comunque sono nato a
04:29Parma, culla della Food Valley.
04:31Certo.
04:33Ho deciso di intraprendere il percorso di studi con ITS, Tech & Food, in Design & Packaging per l'agroalimentare.
04:40Lei è iniziato, se non sbaglio, nella 2019.
04:43Nel 2019.
04:44Siamo proprio qui dove ci ospitano in questa intervista.
04:48Ecco, ma come mai hai scelto quella strada, tu un po' l'hai detto, per ridare anche qualcosa a questo
04:53territorio?
04:54Però hai cambiato proprio direzione come ambito.
04:57Esatto. Allora, mi ritrovavo ad aver fatto un percorso universitario che non era andato alla grande.
05:04Volevo entrare nel mondo del lavoro, soprattutto con il focus del settore alimentare.
05:10E ITS mi dava la possibilità in due anni di entrare nel mondo del lavoro completamente preparato.
05:16Perché per come sono strutturati i percorsi di ITS, che durano all'incirca due anni,
05:23si alterna presenza in aula, obbligatoria e stage.
05:28Questo aiuta tantissimo i ragazzi a prepararsi al mondo del lavoro.
05:32E anche avvicinarsi poi a quella che è la richiesta delle varie aziende.
05:38E tra poco arrivo su questo.
05:39Ma insomma, mi sono appuntato al tuo corso Design di prodotto e Packaging per l'agroalimentare.
05:44Tu lo citavi. Spiegaci che cos'è il design di prodotto.
05:48Il tecnico in design di prodotto è colui che segue la ricerca del consumatore
05:54e propone alle aziende, oppure lavora per le aziende, nel costruire nuovi prodotti
05:59e soddisfare le esigenze del consumatore.
06:02E sta attento allo stesso tempo anche all'impatto ambientale che possono avere i pack.
06:07Perché al giorno d'oggi è una tematica molto sensibile, che a cui le aziende vanno cari.
06:11Sì, è molto cara e giustamente, insomma, c'è molta attenzione su questo fronte.
06:17Anche perché poi dal punto di vista del design vero e proprio,
06:22il cliente va anche seguito come mode, come necessità o sbaglio.
06:29Assolutamente sì.
06:30Insomma, adesso facendo un passo avanti per l'azienda per cui lavoro,
06:35abbiamo fatto tutto un grande investimento per rendere le bottiglie in RPT,
06:39quindi le bottiglie in reciclato, oppure utilizzare prodotti a base carta
06:45piuttosto che a base plastica, eliminare il vetro che è un elemento molto energivoro
06:49e quindi sì, si sta tendendo sempre di più a dare molta importanza al packaging.
06:54Allora tu citavi il tuo lavoro attuale anche grazie, insomma,
06:57a realtà come ITS Tech & Food Academy, quello che citavi prima,
07:02questo tipo di corso che ti permette di avvicinarti in maniera decisa al mondo del lavoro,
07:09sei alla Parmalat, al gruppo Lactali, cosa fai?
07:12Allora, facciamo un passo indietro e spiego come sono entrato.
07:16Sono entrato come project manager e marketing manager junior
07:19a supporto della referente appunto senior all'interno della divisione private label in Parmalat,
07:27dove poi appunto era il secondo stage che facevo per ITS
07:31e da questa esperienza ho poi costruito la tesina che ho discusso per poi arrivare al diploma con ITS.
07:39Dopo i due o tre anni all'interno di questa divisione mi sono appassionato al mondo dell'export,
07:45ho conseguito un master in export manager international marketing
07:49e ad oggi ricopro un ruolo di commerciale come export sales.
07:53Ecco, e allora spieghiamo, in che cosa ti è stato utile questo luogo dove ci troviamo?
08:01Mi ha aiutato tantissimo a capire e a muovermi all'interno delle realtà aziendali
08:07e mi ha dato competenze anche specifiche che mi hanno aiutato
08:11quando sono entrato i primi giorni, le prime settimane in Parmalat.
08:16È ovvio all'inizio è molto difficile perché entrando in una multinazionale
08:21ci sono molti processi, molti meccanismi da seguire.
08:24Però ero preparato perché ITS durante sia il primo stage
08:29e comunque parlando con i professori e approcciando diverse materie
08:34mi sono sentito pronto e quando mi è stato chiesto,
08:38è stato assegnato un compito sono riuscito a rispondere.
08:40Ecco, e allora tu cosa fai di preciso adesso?
08:44Provalo a spiegare a noi comuni mortali.
08:46Il commerciale estero si occupa di proporre i prodotti che Lactalis produce
08:52quindi Amarchio Galbani, Parmalat, Nuova Castelli, in giro per il mondo.
08:57Siamo suddivisi in aree geografiche, la mia è la zona APAC
09:00quindi la zona della Pacifica Asia, Giappone, Cina, Taiwan
09:05più abbiamo dei clienti diretti.
09:07Ecco, questo è molto interessante
09:09e immagino per fare un lavoro come questo però serve anche tanta passione.
09:13Noi nelle nostre puntate con Parma Stories indaghiamo anche quello che c'è dentro
09:18voi ragazzi, voi giovani, la professionalità certo, quanto imparato anche in luoghi come ITS
09:24ma poi serve tanta passione e tanto entusiasmo.
09:26Alla fine è così oppure no?
09:29Assolutamente sì Alberto, infatti credo che uno dei motori pulsanti dei giovani debba essere la curiosità
09:35che quando entrano all'interno di un'azienda, grande o piccola che sia,
09:39devono mettersi in gioco e essere curiosi, chiedere, piuttosto fare una domanda in più che una in meno
09:46e imparare appunto, amare quello che fanno.
09:52Leonardo stai qui, tra poco riprendiamo da questo, ci fermiamo, una breve pausa e poi di nuovo Parma Stories.
10:04Siamo nel cuore della Food Valley, dove il futuro del settore agroalimentare incontra la tradizione.
10:10Qui nasce ITS Tech & Food Academy, un istituto tecnologico superiore che trasforma il talento in professione.
10:16Offriamo corsi biennali post diploma gratuiti, pensati per i giovani tra 18 e 25 anni
10:21che vogliono entrare subito nel mondo del lavoro, ma anche per adulti che cercano una specializzazione concreta.
10:27A Parma i percorsi sono tre. Food Tech, per chi vuole produrre la qualità.
10:31Food Development, per creare i prodotti alimentari del domani.
10:35Digital Factory, per esperti in trasformazione digitale e innovazione.
10:40La nostra forza si impara facendo.
10:42Più dell'84% dei nostri diplomati trova lavoro entro un anno nel settore agroalimentare.
10:47Ci trovate nella nuova sede di Parma, in via Torrente Prattica QA.
10:51Oltre 1.500 metri quadrati con nuovi laboratori all'avanguardia,
10:54dalla robotica alla chimica degli alimenti, fino all'analisi sensoriale.
10:59ETS Tech & Food Academy, il tuo futuro è qui. Iscriviti ora.
11:03Per informazioni visita il nostro sito www.etstechandfood.it
11:14Eccoci di nuovo, Parma Stories, con Leonardo.
11:17Allora, parlavi di curiosità, quello che serve proprio nel posto di lavoro oggi, come il tuo,
11:24però serve anche un po' curiosità fuori.
11:28Allora ti chiedo, quali sono i tuoi hobby?
11:30Raccontaci un po' di te, sai come si fa in queste situazioni?
11:32Allora, io ho due hobby. Uno è il basket, che è uno sport che pratico.
11:38E si vede, forse non nell'inquadratura, ma è alto parecchio, ecco.
11:43Veleggiamo verso i due metri.
11:45E l'altra passione è la musica.
11:48Io suono, faccio il DJ durante il weekend per i locali di Parma e provincia.
11:54E diciamo che è un modo un po' anche per tenermi attivo e bilanciare il lavoro in giro.
12:04Per sbagarti anche un po', tu sei molto legato alla città.
12:09Insomma, ti chiedo come la vedi?
12:10Sai che c'è anche il traguardo di Parma, capitale europea dei giovani nel 2027.
12:15Può essere un'altra occasione importante di crescita, ecco.
12:20Tu come vedi questo territorio?
12:22È un territorio che offre tantissimo per i giovani.
12:27Io amo Parma, è una città a misura d'uomo.
12:31Mi ci trovo molto bene.
12:33Sul territorio ci sono tantissime realtà aziendali, soprattutto del food, come abbiamo citato prima,
12:39che offrono futuro e posti di lavoro per i giovani.
12:43Infatti TS prepara i giovani per queste aziende qua.
12:47E a livello invece, parlando delle mie passioni di musica,
12:50ci sono ottimi locali e tanti eventi da partecipare, belli che comunque anche il Comune di Parma
12:59si impegna a portare sul territorio.
13:01Quindi, generi musicali preferiti?
13:05Se fai il DJ, non è detto.
13:09Io prediligo e faccio house e take house, suono questo genere qua.
13:13Però ci è capitato di suonare ad esempio a feste aziendali, abbiamo organizzato una festa di Barilla, Chiesi, Mutti, Parmalat,
13:21dove il target era differente, quindi abbiamo portato un po' più musica commerciale.
13:26Si segue la clientela, c'è qualcuno che storce il naso dietro le quinte sui tuoi gusti,
13:32però noi siamo aperti a tutto, anzi, anche io ai miei tempi un po' li ho ballati questi generi,
13:39ma torniamo a te.
13:40Ecco, invece, quali sono le tue ambizioni, tornando al mondo del lavoro, per il futuro?
13:45Sicuramente ti trovi bene dove sei, come ti vedi?
13:48Mi piacerebbe tra qualche anno essere completamente indipendente e quindi avere un'area di business
13:56e determinati clienti che porto avanti io, con delle persone sotto da seguire e chissà.
14:04Poi un obiettivo a lungo termine è quello di avere una mia azienda nel settore dell'alimentare.
14:10Ecco, intanto tu ti occupi, come ci spiegavi prima, di mercati esteri,
14:16ad esempio quello, in particolare quello asiatico.
14:18Ecco, cosa si impara da questo contatto praticamente diretto?
14:24Perché si imparano anche altre culture, sempre in modo indiretto, altri gusti?
14:29Esatto, usi e costumi che sono completamente differenti da quelli che noi siamo abituati a vedere ogni giorno.
14:36E poi, sai, noi come Parmalat, come Business Unit Parmalat,
14:41possiamo andare a vendere latte e le nostre tipicità del territorio che sono i formaggi,
14:47quindi formaggi duri, parmigiano e reggiano.
14:52Ovviamente i consumi di determinati alimenti all'estero sono diversi, come ho detto in precedenza,
14:59e i prodotti freschi sono di difficile esportazione perché arrivano là con una data di scadenza troppo breve.
15:05E quindi noi ci concentriamo di più, come ti dicevo, su formaggi e su latte UHT.
15:10Ecco, questi sono aspetti non scontati.
15:14Tu sei ancora molto giovane eppure hai le idee chiare e anche, come dire, la curiosità per scoprire tutto questo.
15:22E allora, noi ti abbiamo conosciuto per quello che ci hai raccontato, Leonardo, in Parma Stories.
15:30Chris, ti lascio però prima, ti volevo chiedere, ecco, cosa consiglia un altro giovane oggi,
15:37magari chi sta uscendo dalle scuole superiori, dopo il diploma, anche, non dico venire qui,
15:44però anche un'occasione come ITS è molto importante.
15:49Consiglio ai giovani di essere ambiziosi e di avere le idee chiare su quello che sarà il loro percorso
15:58e secondo me ITS aiuta tantissimo a schiarire le proprie idee, anche semplicemente passare di qua,
16:05in questa nuova sede bellissima, che appunto trovate qua a Parma,
16:10per avere una consulenza su quali possono essere i percorsi di studi che ITS offre,
16:16che sono tantissimi, e prepara i giovani ad entrare nel mondo del lavoro
16:21e quindi sia, lo consiglio assolutamente.
16:23Leonardo, grazie allora di essere stato con noi in bocca al lupo per il tuo futuro
16:27e complimenti per quanto già fatto, ci ritroveremo più avanti.
16:30Grazie Alberto, a presto.
16:32A presto, a presto anche con i nostri telespettatori, intanto vi lascio alla nostra rete a 12 TV Parma.
17:10Grazie a tutti.
Commenti