L'asta del pesce al negozio Eataly Lingotto di Torino. Un ciclo di incontri per imparare a scegliere il pesce consapevolmente

Il mare non è solo una destinazione, ma una cultura da conoscere, un patrimonio da rispettare e, sempre più, una responsabilità condivisa. È da questa consapevolezza che nasce il ciclo di appuntamenti organizzato da Eataly Torino Lingotto: un progetto che trasforma la pescheria e la tavola in luoghi di apprendimento, oltre che di convivialità. Degustazione gratuite e una cena didattica guidate da Nando Fiorentini, responsabile delle pescherie Eataly e figura di riferimento nel settore ittico italiano. Ex pescatore dell’Argentario, Fiorentini porta con sé un’esperienza autentica, maturata in anni trascorsi in mare, dove ha imparato a leggere i ritmi della pesca e a conoscere la biodiversità marina. Il ciclo di appuntamenti è partito con la rituale asta del pesce, format ideato proprio da Fiorentini e diventato negli anni un appuntamento molto amato. L’asta richiama il funzionamento dei mercati ittici tradizionali: il pescato viene suddiviso in lotti e venduto a partire da prezzi d’ingrosso, permettendo ai partecipanti di avvicinarsi in modo diretto e concreto alla materia prima. Prossimo appuntamento con l’asta del pesce il 10 giugno ore 17,30. Per gli altri appuntamenti: eataly.net. Altre idee? Ecco dove mangiare al meglio il pesce a Torino. E le migliori idee per risparmiare in città sulla spesa alimentare.