00:02In apertura hanno video mapping con il chiostro illuminato da immagini di arte, cibo, poi l'incontro e il buffet.
00:11L'orgoglio di Parma per aver raggiunto un traguardo importante dieci anni fa.
00:15Festa al complesso di San Paolo per le dieci candeline dal titolo di Parma capitale della gastronomia.
00:21Io ho voluto ricordare oggi da dove siamo partiti, da quelle tre parole centrali e quindi le esperienze del nostro
00:27territorio, del cibo, della sua cultura, della sua tradizione, educazione, perché quel dossier che ci ha permesso di ottenere questo
00:34riconoscimento era basato sull'agenda 2030, sulla sostenibilità e quindi anche educazione partendo dai più giovani e produzione, perché se
00:42il nome di Parma è così riconosciuto in Italia e nel mondo è grazie alle imprese che hanno legato i
00:47loro prodotti a quello della nostra città.
00:48Un'iniziativa organizzata dal Comune insieme alla Fondazione Parma Unesco Creative City of Gastronomy per rileggere il percorso che ha
00:56dato forma alla Food Valley, per ripercorrere un decennio di progettualità condivisa.
01:02Orgogliosi di essere ancora una fondazione efficiente, orgogliosi per quello che abbiamo contribuito a fare nella nostra città e per
01:10tutta l'Italia.
01:11Uno sguardo al passato, al presente, ma soprattutto al futuro, con la responsabilità anche di formare nuove generazioni consapevoli.
01:19Una doppia responsabilità per l'Italia, ma anche per la Food Valley in cui ci troviamo e anche per Alma
01:25come formatori, essere portatori e formatori di nuovi ambasciatori di quel made in Italy tanto eccellente.
01:34Presenta il compleanno professionisti, amministratori, assessori e anche l'ex Cristiano Casa.
01:41Autore dei sottotitoli e revisione a cura di QTSS
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