00:00Quello che vediamo è tutto Italian Sounding?
00:03Sono tutti prodotti Italian Sounding, tra l'altro anche molto, non solo, difficili anche da scoprire
00:09perché alcuni riconosciamo facilmente come questo, ma alcuni onestamente, guardate questo pesto genovese come è ben fatto
00:15onestamente anche un italiano ha un po' di difficoltà, sono tutti prodotti Italian Sounding
00:19E Autentico cosa aiuta a fare?
00:22Autentico è un'app che è amica dei consumatori, è un'app gratuita disponibile sia su Apple che su Android
00:27che aiuta a scoprire il prodotto che sto per comprare, se è italiano oppure no
00:31e lo fa in maniera molto semplice senza doversi cervellare, semplicemente con un clic
00:35praticamente vi faccio vedere subito, aprendo la nostra app che è anche molto piccola quindi si scarica gratuitamente
00:44questa è l'app, clicco su verifica, prendo un prodotto, in questo conto abbiamo un parmesan molto venduto all'estero
00:52ahimè che è una bella imitazione, andiamo semplicemente a inquadrare il codice a barre, mi metto a favore di camera
01:01e in automatico il nostro Mario che è la nostra mascotte dice ops questo prodotto è un'imitazione
01:06quindi il consumatore a questo punto non viene fregato perché è un consumatore che ama il cibo italiano
01:11merita prodotti autentici in tutto il mondo e a questo punto può fare anche una segnalazione
01:16noi riceviamo le segnalazioni e le giriamo ai consorsi di tutela e anche alle aziende
01:20così in questo modo li aiutiamo a combattere anche il loro Italian Sounding
01:24C'è grande interesse anche per le start-up, Pactin cosa fa?
01:29Allora noi siamo uno spin-off dell'Università di Modena Reggio Emilia
01:32e quello che facciamo è recuperare gli scarti della filiera agroalimentare
01:37sia vegetali che in futuro animali, per adesso per esempio bucce di arancia, di pomodoro eccetera
01:43poi questi scarti li estraiamo completamente attraverso delle tecnologie innovative
01:48che abbiamo sviluppato per ottenere delle nuove materie prime, quindi fibre e vitamine
01:54e li utilizziamo per fare sia ingredienti naturali per aumentare la conservazione degli alimenti freschi
02:00e anche per produrre delle pellicole completamente biodegradabili
02:04per la maggior parte anche commestibili che potrebbero ridurre l'utilizzo della plastica come imballaggio
02:10Grazie mille!
02:11Grazie mille!
02:13Grazie mille!
02:13Grazie mille!
02:13Grazie.
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