00:00Fueron varios meses de mucha obra y, bueno, ahí hubo muchos ajustes por hacer.
00:06La verdad que el local quedó tremendo.
00:09Cuando vengas a Oberá, visítalo.
00:12Por supuesto.
00:14Yo creo que fue una obra en tiempo récord porque el local estaba,
00:19la verdad que era muy antiguo, emblemático de la ciudad de Oberá.
00:22Y, bueno, quedó, la verdad que quedó muy lindo.
00:25Es una esquina no solo emblemática, sino céntrica, que además llama mucho la atención
00:30porque ha quedado visualmente más allá de lo que se ha, siempre uno ve lo de afuera primero,
00:36pero adentro es quizás la inversión más grande, o me equivoco, Alexis.
00:40Pero ha quedado muy lindo, muy coqueto afuera, me imagino lo que será adentro.
00:45Sí, tal cual. La inversión fue muy importante.
00:48Pero, bueno, ameritaba el lugar. Creo que era el momento de darle esa impronta.
00:56Y, bueno, la verdad, una vista tremenda tiene de ambos lados, ambas avenidas.
01:03Muy cómodo dentro del mismo.
01:06Las instalaciones, obviamente, todas nuevas, baños nuevos, cocina nueva.
01:10Un lujo. Estamos súper, súper contentos.
01:13Ayer fue un día muy especial.
01:15Tuvimos la visita de Mauro y Marcelo Salas Martínez,
01:20ambos dueños que vengan a la inauguración.
01:25Es motivo para nosotros, Rolando Schiavi, como socio mío también.
01:29Así que fue una tarde divina.
01:32Bueno.
01:33Che, Alexis, te hago una consulta, pero desde el lugar de,
01:38más que de periodista, de consumidor.
01:41Si vos tuvieras que decirme, apenas llego a Café Martínez
01:45y tengo ganas de tomar un café emblemático,
01:49pero en este caso de Café Martínez, ¿qué me podés recomendar?
01:54Sí, bueno, yo soy fanático del pocillo, del café espresso.
02:00No te digo que era un experto en café.
02:03Siempre me gustaba, pero en este tiempo
02:06y recorriendo los locales y haciendo catas
02:13y yendo a Buenos Aires,
02:16donde tuve una especialización sobre el café.
02:21La verdad que todos los cafés que saca la marca son de primera línea,
02:27son seleccionados a mano desde Colombia y Brasil.
02:31Y tenemos un blend italiano que es tremendo también,
02:37por ahí un poquito más fuerte de lo que son el Brasil y el Colombia.
02:43Pero también es un café de primera línea.
02:46Hay muchísima variedad, así que el que se acerca
02:49y pide el café de Café Martínez va a salir satisfecho.
02:56También seré curioso en otro aspecto.
02:59¿Cómo hacen, digamos, en este caso vos, Alexis,
03:04enrolando los trabajadores para llevar adelante una empresa
03:09que tiene un parámetro de calidad bastante alto, una vara alta?
03:13¿Es una presión extra? ¿Es un desafío?
03:17¿Es simplemente, che, mirá, somos Café Martínez?
03:20Las cosas van a salir bien casi porque deben salir bien.
03:24¿Cómo lo tomás a eso?
03:28Justamente lo que le comentaba ayer a la mayoría.
03:32Fueron dos semanas de una presión terrible.
03:35La marca lo amerita, sí.
03:38Ellos son un grupo humano increíble.
03:42Te hacen sentir en parte, obviamente, desde el día uno,
03:46pero así también tienen la exigencia y te lo hacen sentir.
03:51Uno tiene que estar a la altura.
03:53Fueron días bastante bravos.
03:57Pero bueno, uno le pone el pecho a esto.
04:01Sabía dónde se metía, el compromiso que era,
04:04la marca que venía o era.
04:06Así que creo y estoy convencido de que estamos preparados para esto.
04:14¿Cuántas mesas habíamos hablado hace un par de meses o no?
04:18Un mes y medio, cuando justamente estaban ya en la recta final de esta inauguración.
04:23Creo que me dijiste 150 metros cuadrados que tiene el local.
04:26No sé si me equivoco.
04:27250 metros cuadrados.
04:29El local es grande.
04:32Es enorme.
04:32Muy bonito.
04:33Y tiene 30 mesas para 76 lugares sentados, tranquilos.
04:38Y la verdad que sí, es imponente.
04:43Y esperan también, supongo, esto es una suposición, ¿no?
04:47Como ya la provincia de Misiones es turística,
04:50tener una marca de relevancia y tener también gente de paso que quiere y conoce la marca,
04:55me parece que también es un aliciente para ustedes como empresarios locales.
04:58Más que nada vos.
05:00Sí, sí, obvio.
05:02Esperamos la visita de...
05:03Bueno, Uberá tiene la particularidad de que muchísima gente del interior visita Uberá
05:07para diferentes, así sea banco, trámites o obviamente turismo.
05:14Y así también esperamos a la gente de Brasil que tenga ese lugarcito lindo para pasar
05:21y disfrutar de todas las especialidades de la casa.
05:25Bueno, ojalá que en los próximos días, que seguramente todavía la adrenalina estará a full,
05:31bueno, puedas ver reflejado también en el laburo diario todo este esfuerzo,
05:35porque después tienes que bajar un poco, porque si no veo que no habrás podido dormir en todos estos días.
05:42Sí, la verdad que fueron días complicados, pero bueno, sabíamos que iba a ser así y no podemos parar.
05:50Yo hace un ratito, como no soy Uberá, estuve hoy todo el día y llegué hace un ratito.
05:56Mañana tengo que volver y así van a ser todos los días, porque al principio siempre, como todo local,
06:03la gente estaba muy ansiosa y ayer estuvo lleno después de la apertura.
06:08Hoy fue tremendo de vuelta y yo creo que mañana va a ser así.
06:13Sí, el fin de semana ha sido.
06:14Sí, el fin de semana, ahora el tiempo se largó a llover, pero bueno.
06:20Pero para el café está ideal, a eso es a lo que voy.
06:23Para el café, o sea, esta temporada es una temporada de frío, o templada, ahora templada,
06:31pero tuvimos frío la semana pasada, que es especial para el café.
06:34Me parece que le pegaste con los meses de apertura, porque eso,
06:38y después, bueno, para el verano tendrán otras propuestas que serán más frescas,
06:41pero creo que van a ser los meses fuertes estos para el consumo de café, Alexis.
06:46Sí, seguramente que sí.
06:48Yo, en un principio era, como te había comentado en otra nota,
06:52era en los primeros días de mayo, pero bueno, como hubo, reitero, mucha hora civil
06:57y el local requería mucho más tiempo de lo que por ahí pensábamos nosotros.
07:03Pero bueno, nos queda muchísimo tiempo de este fresquito.
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