00:00Una sfida all'ultimo anolino di carne vinta da Pasta Lab, 12 le gastronomie selezionate dalla Gazzetta di Parma,
00:088 i giurati coinvolti tra dette ai lavori e gourmet, location dell'ultimo atto il ristorante Cocchi della famiglia Malinverni,
00:15azzeccatissima la ricetta di Pasta Lab in via Paganini.
00:19Il segreto di questa ricetta è sicuramente tanto amore, tanta passione per la cucina,
00:25la qualità della materia prima è molto importante e seguire la tradizione delle nostre nonne.
00:31Seconda classificata la casa del formaggio, terza la salumeria Garibaldi.
00:36Una bella soddisfazione aver vinto il contest 2024 degli anolini.
00:41Siamo molto contenti di aver ricevuto questo riconoscimento, per noi è un grande onore,
00:45anche perché abbiamo aperto un negozio da tre anni, quindi siamo molto contenti e ringraziamo la Gazzetta di Parma.
00:50E super lavori in questi giorni per chi deve consegnare gli anolini,
00:55immancabili sulle tavole dei parmigiani nel periodo natalizio.
00:58I numeri di questo Natale sono belli impegnativi, ne abbiamo anche troppo, infatti abbiamo chiuso le ordinazioni da un po',
01:06e adesso devo andare a lavorare perché mi mancano almeno 200 kg di cappelletti, di anolini scusate.
01:11E novità di quest'anno l'anolino vegano, per accontentare proprio tutti.
01:16Rimanendo sempre nella tradizione, quest'anno ci siamo lanciate con un po' di modernità,
01:22andando incontro ai clienti vegani, abbiamo creato l'anolino vegano,
01:26e i nostri clienti sono molto contenti.
01:28Grazie.
01:28Grazie.
01:30Grazie.
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