00:00Il vino come metafora per parlare della vita attraverso 90 brevi capitoli.
00:05Sono quelli che compongono il libro di Angelo Peretti dal titolo
00:08Esercizi spirituali per bevitori di vino, che il giornalista e critico gastronomico
00:12originario di Garda nel Veronese ha presentato in una serata organizzata
00:17al circolo arcigolese di Baganzola dalla Wine and Food Academy,
00:20dialogando con Barbara Boni.
00:22È un libro non solo il vino ma intorno al vino.
00:26Cerco di usare il vino come una metafora per parlare del senso dell'esistenza
00:32un po' come facevano i filosofi epicurei quando si trovavano tra di loro
00:37per discutere del senso della vita e quegli incontri erano gli esercizi spirituali.
00:43Ecco è esattamente il percorso che ho tentato in questo libro
00:47perché è una modalità, molti mi dicono, innovativa per parlare anche di vino.
00:53Il vino è un'espressione dell'uomo, un'espressione dell'umanità
00:57e quindi quello è l'ingrediente segreto del vino.
01:01Durante la presentazione del volume sono state effettuate pause degustative
01:05con alcuni vini delle cantine ceci.
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