00:19Un saluto a tutte le telespettatrici e telespettatori di TV Parma.
00:23Oggi con Donatella Stilli, docente di fisiologia del Dipartimento di Bioscienze dell'Università di Parma,
00:34faremo il focus su una sostanza che è arrivata sulle prime pagine e all'attenzione della comunità scientifica,
00:44che è il resveratrolo. Che cos'è il resveratrolo e dove lo troviamo?
00:49Buongiorno, grazie per l'invito. Cos'è il resveratrolo?
00:54È una piccola molecola che fa parte di una vasta famiglia, che sono i polifenoli naturali.
01:00Naturali sono chiamati così perché sono largamente presenti nel mondo vegetale.
01:06Il resveratrolo si trova principalmente nell'uva fresca, dove si concentra in particolare nella buccia.
01:14Quindi è chiaro che in quantità molto minore, lo troviamo anche nel vino, nei succhi d'uva,
01:20è presente nei cosiddetti frutti rossi, quindi mirtilli, more e frutta secca, in parte cioccolato fondente.
01:28Quindi sostanzialmente l'uva, i frutti di bosco, i frutti rossi, e poi la frutta secca.
01:35E lì c'è il resveratrolo.
01:37E l'attenzione di cui parlava su queste sostanze è principalmente legata a questo effetto antiossidante
01:45che hanno, quindi protettivo, nei confronti dell'invecchiamento cellulare.
01:50Quindi un'azione anti radicali liberi ed è una sostanza presente in natura, abbiamo detto,
01:58che comunque si può fare anche poi in laboratorio, si può sintetizzare anche in laboratorio.
02:04O derivare dai prodotti naturali, che non è una brutta idea.
02:08Però oggi l'invito per essere qui è motivato dalla considerazione che il gruppo di ricerca
02:17coordinato da Donatella Stilli ha raggiunto una conclusione importante
02:23per quello che riguarda l'azione del resveratrolo negli animali da esperimento.
02:28E cioè?
02:29Sì, noi abbiamo utilizzato questa sostanza come cardioprotettivo in animali da esperimento
02:36diabetici che sono stati sottoposti a un trattamento cronico e precoce,
02:42quindi fin dall'inizio dell'iperglicemia con resveratrolo a basse dosi.
02:46E poi abbiamo valutato la risposta strutturale e funzionale del cuore.
02:50In sintesi, proprio tre punti principali.
02:54Il trattamento riduce, migliora il microambiente tessutale perché riduce lo stato infiammatorio,
03:02migliora la perfusione, quindi l'ossigenazione delle cellule miocardiche,
03:06quindi si riduce la morte cellulare legata a una cattiva perfusione
03:12e soprattutto c'era un recupero della funzionalità meccanica del cuore molto evidente rispetto agli animali non trattati.
03:21E voglio sottolineare un aspetto importante che è la bassa dose efficace,
03:26che se la rapportiamo a un uomo di statura e peso medio,
03:29corrisponde a circa 25-30 mg al giorno,
03:33che può essere raggiungibile anche con una ragionevole quantità di assunzione degli alimenti che abbiamo detto prima
03:41e comunque di molto inferiore a quello che è presente in una sola pillola
03:45di molti degli integratori con resveratrolo adesso in commercio.
03:49Quindi la novità del lavoro del vostro gruppo di ricerca è quella che il resveratrolo
03:59ad opportune concentrazioni, ad opportuna posologia, soprattutto nell'animale da esperimento per ora,
04:09ma speriamo che questo sia una speranza e una prospettiva futura,
04:12ha dato benefici veramente molto molto importanti e rilevanti in alcune cardiomiopatie,
04:21in alcune malattie del cuore.
04:23Da qui potrebbero esserci nuove prospettive di cura per i pazienti,
04:29ad esempio pazienti diabetici, ma non solo,
04:32perché il resveratrolo si è rivelato efficace nelle cardiopatie ischemiche,
04:39nelle miocardiopatie diabetiche.
04:41Sì, anzi, sono già partiti alcuni studi clinici e lo sviluppo di questa ricerca
04:50che conduco in particolare con la dottoressa De Lucchi,
04:54che è una fisiologa del nostro dipartimento.
04:56Dottoressa Francesca De Lucchi.
04:57Francesca De Lucchi, che è la mia principale collaboratrice
05:00e anche con dei ricercatori del Dipartimento di Scienza degli Alimenti,
05:04è quella di definire qual è, dopo un trattamento cronico,
05:07la concentrazione nel tessuto cardiaco di questa molecola e dei suoi derivati.
05:13E questo è indispensabile per gli studi clinici che sono già partiti in fase 1
05:17per valutare gli effetti specifici sulle cellule,
05:22il meccanismo d'azione, anche una possibile interazione
05:25con trattamenti tradizionali che ovviamente vanno associati in un paziente diabetico.
05:32I risultati ottenuti sono stati ottenuti per ora negli animali da esperimento.
05:39Si tratta ora di verificare la reale efficacia nell'ambito della patologia umana
05:45perché se confermati questi risultati che il vostro gruppo ha pubblicato
05:50fra l'altro su Plus One, riviste internazionali importanti,
05:57e se confermati potrebbero dare veramente uno spiraglio di nuova speranza
06:05appunto alle persone con cardiopatie, malattie del cuore legate al diabete
06:12oppure le cardiopatie cosiddette ischemiche.
06:14Sì, soprattutto sulle cardiopatie degenerative,
06:17in cui è l'invecchiamento cellulare che è il principale responsabile
06:20poi del deficit funzionale del cuore.
06:23Qualche altra prospettiva per rendere il farmaco e il resveratrolo davvero utilizzabile?
06:32Sì, questa sicuramente è la definizione del meccanismo d'azione a livello cellulare
06:38perché è un prerequisito indispensabile sia per definire il dosaggio adeguato
06:45in campo clinico e sia per valutare possibili effetti collaterali, positivi o negativi
06:54che siano, e le interazioni con i farmaci ipoglicemizzanti, se parliamo di diabete
07:00o altre terapie cardioprotettive.
07:04Quindi dalla novità del vostro studio, novità che è questa di avere trovato sicuramente
07:13un correlato importante negli animali da esperimento dell'efficacia terapeutica del resveratrolo,
07:20il confine che dobbiamo superare in questo caso è il confine perché il resveratrolo
07:26trovi la posologia adeguata, il trattamento adeguato, lo schema adeguato per entrare a pieno titolo
07:35in terapia per alcune malattie del cuore.
07:40Sì, direi come terapia coadiuvante quelle tradizionali.
07:43Sì, come terapia coadiuvante.
07:45Grazie a Donatella Stilli e un saluto a tutte le telespettatrici e ai telespettatori di TV Parma
07:52alla prossima puntata di Confini, Muri e Bordi.
07:56Grazie e buona giornata.
07:58Grazie a Donatella
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