00:00Reviving Origins è il progetto di Inespresso nato nel 2019 che ha l'obiettivo di rilanciare la coltivazione di caffè
00:06in regione in cui la produzione è stata minacciata per motivi climatici, geopolitici o economici.
00:11Dopo la Colombia e lo Zimbabwe arriva anche in Uganda e da quella produzione di caffè nascerà anche una nuova
00:16capsula.
00:16Sì, adesso stiamo parlando del nuovo lancio all'interno del programma Reviving Origins, stiamo per lanciare una capsula del cui
00:27caffè arriva dall'Uganda e ha un nome evocativo che è Speranza per l'Uganda.
00:32Speranza per l'Uganda perché nel pieno rispetto del programma Reviving Origins questo lancio vuole recuperare una coltivazione di caffè
00:43che è stata a rischio o che rischiava di andare perduta.
00:47Questo è un programma che Inespresso ha iniziato già dal 2019 ma ancora prima perché è all'interno del nostro
00:53programma Tipolei e ha proprio come obiettivo quello di supportare delle comunità locali a recuperare coltivazioni di caffè importanti per
01:01quanto riguarda il gusto, l'aroma, ma importanti soprattutto per quanto riguarda il sostentamento delle comunità.
01:09Esatto, anche perché è un'occasione per loro anche di formazione di fatto.
01:13È un'occasione per loro per da un lato recuperare un prodotto sicuramente importante e dall'altro per andare a
01:22recuperarlo mettendo in pratica delle buone pratiche di coltivazione e nel rispetto della sostenibilità.
01:30Quindi noi andiamo chiaramente a formare tramite i nostri agromi sul campo le comunità degli agricoltori e andiamo a raccontare
01:38come si possono migliorare la qualità, la sostenibilità e la produttività di questi terreni
01:46e automaticamente avere un prodotto che ha una qualità poi in finale in tazzina migliore ma allo stesso tempo andare
01:54a portare un ricavo perché poi di questo si tratta per queste comunità, un ricavo maggiore per poter poi continuare
02:03a investire su questa produzione.
02:05Ecco, e sull'esperienza dello Zimbabwe e della Colombia, visto che è quella più recente, avete idea di quanto è
02:13aumentata la produzione di caffè?
02:16Noi abbiamo lavorato all'interno di questo programma già in due regioni importanti, in Colombia abbiamo lavorato nella regione del
02:25Caquetà, in due province San Vincente e Florencia e in Zimbabwe nella regione del Manicalan.
02:31Entrambe le regioni avevano avuto dei problemi storici sia da un punto di vista economico sia da un punto di
02:38vista di conflitti interni.
02:40Avendo investito tramite il lavoro degli agronomi in queste due regioni, avendo lavorato insieme con un approccio che noi chiamiamo
02:49tailor-made,
02:50quindi siamo andati a definire quello che realmente poteva servire in quella specifica realtà.
02:58Questo approccio ha permesso di andare a recuperare non solo le piantagioni e le coltivazioni, ma ha permesso poi di
03:06aumentarne la produttività,
03:07quindi le abbiamo difese, le abbiamo recuperate, ma sono anche aumentate.
03:12In Colombia siamo riusciti ad avere un 9% in più di quantità disponibili che arriva da queste terre,
03:21e in Zimbabwe un più 10% anche qui grazie agli interventi che abbiamo messo in pista.
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