00:02MÜZİK
00:07Bazen sabahın ilk ışığında kahvaltı, bazen de gece yarısı.
00:12Her öğünde ayrı bir keyif.
00:16Asırlık tariflerle Türk mutfağı kitabında diyor ki,
00:20çorba Anadolu'da çoğu zaman günün en güzel başlangıcıdır.
00:29Ezo gelin, yayla, bamya, tavuk suyu, tarifler yüzyıllar öncesine uzansa da,
00:34bir tas çorbanın hissettirdiği sıcaklık hep aynı.
00:38İç de senin de betin benzin yerine gelsin. İç iç iç iç.
00:42Oh, canım tarhana. Çorba bu yav.
00:46Kemik suyu, ilik suyu, baharatlar ve otlar ve kıvamını tutturmak, el lezzeti.
00:54Bunlar olmazsa olmazıdır.
00:59Anadolu mutfağında çorba sadece mideyi değil, ruhu ve bedeni de doyuruyor.
01:06Dilimize yerleşen, hastaya çorba sorulmaz deyimi de çorbanın bu iyileştirici gücünden geliyor.
01:13Rüyamda bir çorba içtim.
01:15Buğday kokuyordu.
01:18Türkü söyleyerek tütüyordu.
01:21Rüyalara giren lezzetlerden biri de yayla çorbası.
01:25Ferahlığı ve aromasıyla sofraların baş tacı.
01:28Şu şifa deposudur.
01:30Bütün çorbalarımızda ayrı ayrı lezzeti, ayrı ayrı aroması ve vitamini vardır.
01:34Yerle çorbasının olması olması nane.
01:40Hem sinirimi kolay hem de vitamin deposu olduğu için çorbanın hikayesi devam eder, bitmez.
01:47Nesiller değişse de çorbanın sofradaki yeri aynı.
01:51Bir tas çorba geçmişten geleceğe şifa taşımayı sürdürüyor.
Yorumlar