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  • il y a 11 heures
Grégory Alldritt, capitaine du Stade Rochelais et troisième ligne du XV de France, était ce mercredi 27 mai à la Chambre de métiers et de l'Artisanat de Boulazac. Des élèves en charcuterie traiteur lui ont appris une recette de ravioles aux cèpes du Périgord.

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Transcription
00:07J'aime beaucoup la cuisine, donc je passe pas mal de temps à cuisiner et à essayer d'innover,
00:14donc voilà une découverte de plus. La cuve est là, on va venir le mixer,
00:22ensuite on va rajouter dedans de la crème. J'aime énormément le sport, le rugby,
00:27mais j'aime aussi beaucoup tout ce qui est cuisine, le côté convivial que ça apporte,
00:32et les bons moments qu'on passe à table.
00:42C'est important, c'est vrai que l'artisanat et la formation, des fois on le dénigre et on n
00:46'y pense pas.
00:47Je pense qu'il y a un énorme avenir avec tout ça. On ne sait pas combien de temps on
00:54va devoir travailler,
00:54quand est-ce qu'on aura la retraite, alors autant faire un métier qui nous plaît et dont on est
00:58fiers.
00:59Et je trouve qu'avec l'artisanat, typiquement on passe 20 minutes à faire des ravioles et à la fin
01:05on peut goûter,
01:06on peut les boire, on peut en être fiers, donc ça c'est super.
01:12C'est bon.
01:16Vous avez l'habitude de charcuter vous, non ?
01:20Ça n'est pas mal ça.
01:21C'est pas mal.
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