00:09mangal ya da başka türlü bir pişirme ne olursa olsun mutlaka istediğimiz iyi pişsin.
00:19Mümkünse iyi pişsin çünkü sadece mikroplar açısından değil biliyorsunuz hayvanlar da parazit taşır etlerin içerisinde de oldukça parazit miktarı fazladır.
00:34Siz iyi pişirmediğiniz takdirde sadece patojenler yani bizi hasta eden bakteriler açısından değil aynı zamanda parazitler de sizi hasta edecektir.
00:45Özellikle de Çukurova bölgesine baktığımızda burada biraz daha parazit oranı daha yüksek görünüyor.
00:53Hangi paraziti aldığınıza bağlı olarak paraziter hastalıklar oluyor ama hiçbir zaman hiç kimsenin aklında işte karın ağrısı oluyor, bulantısı oluyor,
01:02çok acıkıyor, sürekli yemek istiyor.
01:05Barsaklarında şişkinlikler vesaire ya da midede yani bu anlamda iyi pişirelim, başımız ağrımasın.
01:15Onu diyebiliriz.
01:17Birinci gün lütfen pişirmeyin.
01:19Onu bir güzel işte kimse marine ediyor çok çok güzel bir şekilde buzdolabımızda saklayalım ama ertesi günü o gün için
01:27başka bir şey bulun yani birinci gün.
01:30Ama ikinci günü keyifle kavurmasını yapın, ciğerini yapın ama bütün bunlar hangisini hangi şekilde pişirirseniz pişirin, sakatatlar dahil çok iyi
01:42pişirin.
01:43İyi yıkanmamış sebzelerde salatalar tabi etlerin yanına ne yakışır salatalar.
01:50O salataların da çok iyi yıkanmış olması gerekiyor.
01:53Onlardan da yine hem patojenler geçebiliyor.
01:57Halkımız sade vatandaş kolibasili diyebiliyor mesela.
02:02Salmonella'mız var.
02:03Yani çok çeşitli bu sebze meyvelerde de ve aynı zamanda parazitler, kurçuklar.
02:11Hani doğal beslenelim, doğal işte yiyelim derken aslında orada var olan meyvenin içerisindeki kurdu da göz ardı etmeyelim.
02:21Mesela işte kiraz zamanında, kiraz zamanı geçince aslında kirazı böyle tıkır tıkır tıkır yerken aslında içerisinde onun kurçuyla birlikte yiyor
02:32olabiliyorsunuz.
02:32Yani bütün bunlara dikkat edilmesi gerekir ama bayramda en fazla tükettiğimiz sebze ağırlık tabi salatalar.
02:42O çiğ salataları yaparken çok iyi yıkanması gerekiyor.
02:48Her anlamda sadece mikroorganizma değil, parazit değil, biraz eğer sistemik değilse pestisitlerin de azaltılması açısından da yıkama her zaman iyi
03:01yapılmalı.
03:22İzlediğiniz için teşekkür ederim.
04:00İzlediğiniz için teşekkür ederim.
Yorumlar