00:01RMC Estelle Midi, on n'arrête pas le progrès.
00:04Anthony, on vient de le dire, on vient de faire une heure de débat là-dessus,
00:07on s'apprête à connaître une semaine particulièrement chaude,
00:10et vous allez nous aider à rester au frais avec des innovations assez dingues.
00:14Le frigo, c'est fini, Anthony.
00:16Oui, c'est ça. Le frigo, j'allais dire, dans certaines circonstances,
00:19c'est-à-dire que typiquement, quand vous arrivez à la maison
00:21et que vous vous rendez compte que vous avez oublié de mettre des boissons au frais,
00:24qui fait très très chaud, vous savez, il n'y a pas les canettes au frais,
00:27c'est quand même un petit peu dommage, ou à la fin d'une randonnée,
00:30ou d'un pique-nique, et pareil, les boissons, elles se réchauffent,
00:32au bout d'un moment, elles ne sont pas très bonnes,
00:33et on n'a pas de frigo à disposition.
00:35L'innovation dont je vous parle aujourd'hui, ce sont des boissons auto-rafraîchissantes,
00:39c'est-à-dire qu'il n'y a plus besoin ni de glaçons, ni de frigo,
00:42elles font se rafraîchir toutes seules.
00:44Alors c'est une canette qui a été mise au point par une entreprise britannique,
00:47c'est assez dingue, vous appuyez sur un bouton, il y a un bouton on-off,
00:49c'est comme sur les appareils électroniques, vous appuyez sur le bouton,
00:52et en l'espace de deux minutes, votre canette va passer de la température ambiante
00:58à 6 degrés.
00:596 degrés, c'est la température, c'est génial, c'est vraiment la température idéale
01:03pour déguster une boisson fraîche.
01:05Alors comment ça se passe ?
01:06Ce n'est pas de la magie, c'est de la science et de la technologie.
01:08En fait, on va réaliser à l'intérieur de la canette,
01:11alors moi j'ai un peu oublié, c'est le programme de collège apparemment de physique chimie,
01:15une réaction endothermique, c'est-à-dire qu'en fait, à l'intérieur de la canette,
01:18vous avez un composé salin qui va se mélanger avec de l'eau,
01:22alors ça ne touche absolument pas la boisson, évidemment,
01:24c'est juste à l'intérieur de la canette pour créer du froid,
01:27ça va aspirer la chaleur, et en l'espace de quelques dizaines de secondes,
01:30vous allez avoir une fraîcheur qui va être générée,
01:33et votre boisson va être naturellement fraîche, extraordinaire quand même.
01:37Et quand t'as fini, tu la jettes à la poubelle quand même ?
01:39Oui, alors on peut la jeter, c'est recyclable.
01:41Là pour l'instant, j'en parle, mais c'est encore un prototype,
01:44ça va sortir a priori dans les mois qui viennent,
01:45donc ce n'est pas pour cet été, mais ça va arriver quand même.
01:48Il y a encore des petits détails à régler, alors recyclage c'est bon,
01:51en revanche c'est encore un petit peu encombrant,
01:52parce que la technologie dont je vous parle,
01:54il faut en fait un double fond dans la canette,
01:56ce qui prend un petit peu de place.
01:57Bon, ça veut dire qu'une canette 33 cl, en gros elle va faire 50 cl,
02:00mais vous n'aurez que 33 cl à boire.
02:01Bon ça va.
02:02Bon ça va, mais le gros avantage surtout,
02:04c'est qu'on n'a plus besoin d'électricité,
02:06on n'a plus besoin de frigo, donc par exemple,
02:08dans les festivals aussi, ça va être extraordinaire,
02:10là où on a du mal à avoir des bois sous-touches.
02:12Il y aura plus de bière chaude quoi.
02:12Oui voilà, la bière chaude, la 8-6 chaude.
02:15La 8-6 chaude, si on peut éviter, c'est quand même pas mal,
02:18on est d'acteur.
02:18Comment vont-ils faire ?
02:20Comment vont-ils survivre ?
02:22C'est pas pour s'arrer donc.
02:25Non mais franchement, je trouve que c'est une innovation
02:26qui est quand même extraordinaire,
02:28si on arrive à la généraliser.
02:29Alors l'autre petit point négatif,
02:31c'est que ça coûtera probablement un petit peu plus cher
02:33que des canettes normales, vous l'aurez compris.
02:36Il y a le problème des boisseaux,
02:38il y a aussi le problème des glaces.
02:39En fait, le problème, c'est que vous achetez une glace,
02:40il fait 35 degrés,
02:42bon bah vous n'avez même pas le temps de la finir,
02:43vous avez les mains pleines de glace.
02:44Le syndrome du pistache chocolat qui coule sur les doigts,
02:47évidemment, ça arrive tout le temps.
02:48Et alors, là encore, des innovations dingues,
02:50et notamment des Japonais,
02:51ils ont conçu une glace qu'ils ne font pas.
02:53Ils font beaucoup, beaucoup, beaucoup plus lentement.
02:56Elle tient 3 heures à température ambiante,
02:58même quand il fait chaud.
03:00Alors pour les images, vous avez la glace normale à droite,
03:03et puis la glace qui tient à la chaleur.
03:06On peut même mettre du sèche-cheveux,
03:07il y en a contesté, ça fonctionne très très bien.
03:09Et en fait, c'est une découverte qui a été faite,
03:12comme souvent les grandes découvertes, par hasard.
03:14En fait, c'est des chercheurs japonais,
03:15et ils travaillaient sur des fraises.
03:17Et avec des fraises pourries,
03:19ils se sont rendus compte qu'en utilisant
03:20un extrait de fraises complètement naturel,
03:22qui s'appelle le polyphénol liquide,
03:24et bien ça rend beaucoup plus difficile
03:25la séparation des molécules d'eau et de la matière grasse.
03:28Et en gros, la glace, elle se tient en toutes circonstances,
03:31même quand il commence à faire très chaud.
03:32Et le résultat, très concrètement,
03:34c'est que vous avez une glace intuable.
03:37Il faut la manger, mais sinon,
03:38elles ne font quasiment pas.
03:39Mais ça ouvre la porte à faire un avancé médical,
03:42également, pour garder des choses au frais, etc.
03:44Je voulais en venir à ça,
03:45parce que c'est exactement ça.
03:46Là, on parle d'innovation dans le domaine de l'agroalimentaire,
03:48et c'est intéressant,
03:49mais évidemment, il y a plein d'autres débouchés,
03:51et je pense effectivement au médical.
03:52Tout ce qui peut se passer de frigo,
03:54même pour une période relativement courte,
03:56quand il y a des grandes chaleurs,
03:57c'est une innovation qui est absolument remarquable.
04:00On a hâte de voir ses canettes, en tout cas.
04:02Anthony Morel, merci beaucoup.
04:03On n'arrête pas le progrès tous les jours,
04:04midi 50.
04:05Dans Estelle Midi, on parle de quoi demain ?
04:07On va parler pizza demain.
04:08Ah !
04:08Oui, de pizza.
04:09Alors, une grande chaîne de pizzeria aux Etats-Unis,
04:11qui est dans la sauce, j'allais dire,
04:12mauvais jeu de mots,
04:13mais ils ont mis en place une intelligence artificielle
04:16pour gérer toutes leurs commandes,
04:18les livreurs, etc.
04:19Et en fait, le problème,
04:20c'est que les pizzas arrivent froides.
04:21Il y a un énorme problème.
04:22L'intelligence artificielle n'arrive pas
04:24à gérer des restaurants.
04:25Et vous allez nous faire trois minutes là-dessus ?
04:27Il y a beaucoup d'autres choses à raconter.
04:28Ah oui, d'accord.
04:31Parce que là, tout était dit,
04:32enfin, je veux dire...
04:33Mais non !
04:33Vous nous faites quoi après ?
04:34On a l'histoire, on a la fin.
04:36C'est vous aussi,
04:37à force de me demander ce que je fais demain,
04:39forcément, vous cachez la surprise.
04:40Oui, mais il ne fallait pas dire
04:41qu'elles arrivaient froides, vous voyez ?
04:43Ah bah oui !
04:44Du coup, on n'a pas de...
04:45Bon, on va promis,
04:46il y aura plein d'autres choses demain.
04:47Et des rebondissements incroyables !
04:49Ah oui, vraiment !
04:50La saison 2 est dingue.
04:51Merci beaucoup, Anthony Morel.
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