00:00Julio, cuéntanos sobre esta nueva edición de Buenazo, porque creo que es la segunda, ¿no? Tercera, ¿cuántas van?
00:05Correcto, es la segunda edición de Buenazo Perú, el 21 al 31 de mayo, en el recinto federal de Las
00:12Rosas de Madrid.
00:13La primera también la hicimos en esta zona, el año pasado, durante tres días, de viernes a domingo.
00:20Pero, por la cantidad de demanda que tuvimos y grandes referencias que tuvimos en la feria,
00:25pues se nos volve a repetir este año en dos fines de semana, después de domingo y después de domingo.
00:30¿Cuántos restaurantes están?
00:33Hay unos 28 restaurantes apuntados, en relación a los 14 que había el año pasado, pues hemos doblado, ¿no? Praticamente,
00:40sí.
00:41¿De gastronomía peruana qué podemos encontrar en el evento?
00:44Bueno, en realidad casi todo es gastronomía peruana, hay dos o tres estanes de dulces también,
00:49hay alguna fusión de gastronomía hispano-peruana también, pero ahora mismo no sabría decirte qué restaurante,
00:55pero casi todo, el 99,9% es gastronomía peruana, claro.
01:00Bueno, ha habido últimamente muchos eventos sobre gastronomía peruana, pero todos cobrando.
01:04El tuyo creo que es gratis, ¿no?
01:07Correcto.
01:08La entrada es gratuita al evento nuestro, pues no cobramos entrada.
01:14Y solamente, pues decir una cosa, ¿no? Que el protagonista en este caso siempre son los restaurantes, los chefs y
01:20la gastronomía peruana, por supuesto, sí.
01:22¿Qué actividades habrá? ¿Actividades también?
01:23Por supuesto, habrá show cookings de los mismos chefs, un concurso de ceviches, de seis cevicherías,
01:31maridaje de vinos españoles con tapas peruanas de diferente tipo.
01:35Luego también había una masterclass de Pisco Sour por señor Emilio Vivanco,
01:41que es un arma bastante de renombre aquí en España.
01:45Y luego, pues habrá, pues obviamente, actividades musicales, tales como grupos folclóricos, grupos de tributo de rock en español,
01:54infinidad de cosas, que va a ser súper divertidísima la feria en plan familiar y demás.
01:59Parece mentira, ¿no? ¿Cómo ha evolucionado hoy? ¿Cómo se ha silenciado la gastronomía peruana en España?
02:04Correcto, sí, ha cambiado muchísimo.
02:06La verdad es que tenemos que agradecerle muchísimo a Gastón Acurio,
02:11que hizo un trabajo fantástico de comunicación y de gran embajador aquí,
02:15no solamente en España, sino en diferentes partes del mundo,
02:18para remarcar bien la marca Perú en el tema gastronómico, ¿no?
02:22Creo que ahora mismo la comida peruana de por sí, pues, es un referente de alta cocina a nivel mundial,
02:29¿no?
02:29Es importante.
02:30Bueno, pues nada, muchas gracias por atendernos. Nos vemos en el evento.
02:34Muchísimas gracias a ti, por favor. Gracias.
02:36Buenazo, Perú.
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