00:09احبائي اهلا وسهلا بكم جميعا بوصفة حلوة مربى ازبيب وعجينة الباف بيستري كما انه فيكم تستعملوا كمان عجينة الميل فاي
00:20اسابتكم شو اسمها
00:22سترودل او شترودل اللي هي الابل شترودل اللي هي معروفة هالسترودل انه منحشيه من التفاح بس خلق صاروا كتار بيعملوا
00:33سترودل بالريكوتا سترودل بالسبانغ بالسمو متل ما بتكون بس هي اصلا بالتفاح احمر او ابيض اول شي شايفين كمان قدامي
00:45او قدامكم انه مديت عجينة الباف بيستري مديناها
00:52بطريقة حلوة صارت هيك مستطيلي هلا شو راح اعمل معنى ثلاثة دقايق بسرعة راح تشوفوني راح قطع التفاح الى شرائح
01:01رفيعة جدا وبعدين بتخبركن كيف بدنا نعمل الحشوية
01:14يلا
01:15شو راح اعمل راح حط راح مالش
01:19بسكوي او بسكوت على قرفة يعني انا بجيب هالبسكوت هيك بها الطريقة وبجي بحطه بقلبة هيك كمان بكون استغنات عنا
01:28شوية صغيرة من السكر وعطيت كمان طعمي كتير حلوة طلعوا شو عم بعمل
01:33بفورتوا به الطريقة هون راح كمان جيب شوية صغيرة من السكر كمان نحطن راح نروح على الزبيب في زبيب اسود
01:41او زبيب اشقر متل ما بدكن كمان بقلبة
01:43ويلا يا شاف شادي هون على مربة كمان المشموش او مربة تفاح متل ما بدكن ومنبلش نعجن العجيني طلعوا كيف
01:56نعجنها حوالي ثلاث اربع دقايق بطريقة مضبوطة
02:08العجيني صار جاهزة الصينية موجودة الفرن على حرارة مية وستين درجة عليا او اجي انا حط شوية زبدي او كي
02:19او امسح شوية زبدي على الصينية ورش بشوية طحين
02:22وبعدين كمان بنفض لطحينات او بيكون عندي البتر سبري او الاول سبري هالطريقة طلعوا كيف نحطها على الصينية ويلا يا
02:33شاف شادي الحشوة جاهزة بضيف شوية حليب على الصفار بيضة حتى نجي نحنا شو نعمل ها واش نحرك نحنا الصفار
02:44البيضة مع الحليب هالطريقة وبنجي مندهن العجيني قبل ما نبلش نلفة متل ما شايفين هيك
02:51مدهنة كالا سوا اوكي حتى كمان البيض يعطيني كمان طعمي وحتى تلزق كمان العجيني كالا على بعضها لانه نحنا بدنا
03:03نعملها متل رول هالرول برات العجيني تجي فوق العجيني فاذا كان البيض بالنص بيعطيها كمان طعمي وانا خلصت واكيد هودة
03:14اللي بقيه مشي نادهن وجه العجيني ونبلش ناخد تفاح ومنروح منبعد شوية صغيرة عن الطرف
03:21شايفين كيف ومنحطنا هنا خشوتنا او حشوتها السترودل شايفينها واو الطريقة كمان حلوة يلا رح نبلش رح اخد العجيني بها
03:34الطريقة رح اجي ارفعها شايفين كيف بلش انا ابرم طلعوا طلعوا طلعوا كيف طلعوا العجيني كمان يا شايف شادي كمان
03:44كمان كمان كمان
03:46هيدا العجيني كلا صارت انها جاهزة هاك بشيل طلعوا كيف منروح على الصينية بها العجيني حتى اذا كان هون متل
03:58ما شايفين العجيني انها انخزقت معنا ما تعتلوهم ابدا طلعوا شو فيني اعمل انا برجع لزقها على بعض شوية ومندهن
04:07العجيني كلا من فوق بصفار البيض
04:10والحليب وكثير اشخاص بيحبوا يضعوا عليها من السمسم الناي كثير من الاشخاص كمان بيحبوا يضعوا عليها من حبة البركة السوداء
04:19الكمون الاسود او البافو البابافيرو اللي انا رح اعمله رح اشوية على حرارة 180 درجة بدأ 35 اربعين دقيقة بس
04:29طلع لبرة رح اقدمها سامل عادي مع شوي صغير من سكر البودرة على وجه يلا على الفرن واحد اثنين ثلاث
04:45خمسة وثلاثين دقيقة صاروا مرقين على الابل الشترودل او على السترودل التفاح بالفرن على حرارة 180 درجة رح نشيله ويكون
04:56سخن كتير طيب فينا نقدم هو سخن خلونا نجرب اول شي هون سرعنا الجميل كله هون طلعوا شو حلو واو
05:08وسخن متل ما قلتلكم سكرنا طيب لازم يبروت مش انت بتاعكم الشاف شادي بناخد ريس كتير تنوصل المعلومات بطريقة رح
05:18اعمله انا هو رح اجي انا قص هون هيك طلعوا كيف ها الطريقة وارجع كمان قص هون وهيك اخد هايدي
05:28الشقفة ونحطها بالصحن طلعوا كيف هايدي هون ستنع لنا شقفة كبيرة رح ناخدها
05:35طلعوا ونجي فيها واحد اثنين اثلاث بها الطريقة وفينا نزينها ازا كان عندنا مين اصحابنا رفقاتنا ولادنا ومنقدمها بها الطريقة
05:49الحلوة ان شاء الله تكونوا كمان اخدتم فوقنا كمان كتير حلوة عن القفل الشتروز اللي بيعيد الحلقة
05:54وفيكن محلة لفاح متل ما قلت كمان باول الوصفة نحط ريكوتة نحط سبانغ نعملها كمان مالحة نعملها مع السمو والسبانغ
06:05والريكوتة مع اللحمة مع الجاج اللي بدكن
06:09وألف صحتين دايما مع الشاب شادي بوصفات جديدة حلوة ومتل ما شفتم سريعة
06:17موسيقى
Comments