00:04موسيقى
00:10اهلا وسهلا فيكم
00:11توفي
00:13توفي
00:14توفي
00:15هنوع من الحلو اللي كلنا منحبه والسبب الاول هو الكراميل مع القشط يتصوره بوصفة في عنا كراميل وفي عنا قشطة
00:25دخلين ببعضنا
00:26اليوم الشفشادي سيعرفنا على طريقته
00:29طريقتي انا يعني
00:30بتحضير هالنوع من الحلويات الكثير بيحبوها الكبر والزغر
00:36سنبدأ اول شي بالشكل الاولى وانتبهوا مراحل عديدة بس سهلة
00:42طنجرة كبيرة او حلة مثل ما بدكم كاسترول
00:46نحط فيها حوالي 8 اكواب من الحليب البودرة
00:51لماذا؟
00:53حتى الحليب البودرة يصير اسمر يعني بدنا نحمس حليب البودرة
00:59وتحميص الحليب البودرة بيصير بقلال او بوصفات كتير كتير قليلة وهي دي واحدة منه
01:07هذا رقم واحد
01:09رقم اثنين هون 8 اكوابين يطلعوا حوالي 500 جرام من حليب البودرة
01:15اكيد بدون 10 قاية تحمسوا بهالوقت كمان عندي كاسترول تاني
01:21رح اخد كوب واحد من السكر منحطوا هاك بهالطريقة كمان منولع تحته كمان
01:41اضافة الاشطة السائل لنوع اما انا عندي نوعين من الاشطة
01:46وفينا نستعمل نوع واحد النوع اللي هو النوع المعلب اللي هو هون اللي سائل بعض الشيء النوع المعلب
01:56وعندكن النوع التاني الطازش اوكي اللي هو بيكون جامد بهالطريقة
02:03انا رح استعمل اثنين انتم فيكون تختاروا هايدا ام هايدا
02:07ناخد البسكوية اللي عنا منحطهم واحدة واحدة حط بعضهم وفينا كمان نعملهم مثل ما بيعملوا تشيز كيك
02:15يعني منطحن البسكوية مع بعضهم مع الارفي اذا بدنا لكن هون هيك
02:22طلعوا كيف وصفينا البسكوية بانتظار عجينة حليب البودرة
02:29نرجع واو بلشوا بلشوا بدنا ننطر هلا حوالي شيء ربع ساعة او 12 دقيقة اوكي للحليب
02:40اما اكيد الكراميل بعد خمس دقايق بدي يكون دايق شو رح عامل انا رح اطفي شوية تحت الكراميل بطريقة اول
02:48ما بيبلش يسمر الحليب برجع تدور تحت الكراميل
02:52بدكم تنطروني
02:58هربع ساعة اللي مرقوا بلش السكر يدوب عندي بلش كمان يتحول لكراميل بطلعوا طلعوا شوفوا كيف ها بلش شوي شوي
03:06ما نحرك دايما ما تخافوا وهون كمان الحليب البودرة شو كان لونه ها ها بطل صعب لونه يعني بغير لونه
03:14طلعوا كيف
03:15فهذا هو بدنا نوصل له نحن
03:19يلا اللي رح نعملو هلا رح نعجن المكونات مع بعضا كوب واحد من جوز الهند
03:30كوب واحد من السكر الناعم او سكر البودرة
03:36نروح نحن هون كمان
03:38عندنا نصف كوب من زيت النباتي
03:43بهالطريقة
03:46وعندنا نصف كوب من المي العادية
03:49بس خلوها هلا شوية صغيرة هيك على جنب
03:51رح ننتقل هون
03:53على ثلاثة من البيض او ثلاث بيضات
03:56واحدة اثنين
03:58وهذه الثالثة
04:00وبايكينج باودر
04:02وفقيلة
04:03يلا يا شايف
04:07ويلا يا شايف
04:09كمان
04:09من البنيلا
04:11واكيد
04:13اللي ناقص هو حليب المسا
04:16بس قابل نحطهم كلهم
04:17مع بعضات ومنبلش
04:19نعجن لمدة
04:21ثلاثين ثانية
04:23اياه
04:27توقف
04:28هلا صار موعد
04:30او صار وقت انه نضيف
04:32كل
04:32كمية حليب البودرة
04:35انا رح نضيفها بها الطريقة
04:38كمان كمان
04:39حليب البودرة كله كله كله كله كله كله بها الطريقة
04:42اطلق شي ابدا
04:43وبنرجع من نزل
04:45ويلا العجيم
04:48حطينا من الزيت
04:49حطينا من جوز الهند
04:51حطينا حليب البودرة
04:52البايكينج باودر
04:53الفانيلا وكمان هون
04:55اطلق عندي
04:56شوي صغيري كمان
04:58من
04:59المي
05:00واحد
05:01اثنين ثلاث
05:02انا
05:04ولا اجمل من هك
05:06هلا دقيقة ونص دقيقتين
05:09وخلص
05:10اطلق
05:11الكراميل هون
05:13بس يدوب السكر كله سوا
05:15بده يضيف
05:16الاشطة السائلة
05:18مشكلة
05:19يعني هون انا عندي حوالة
05:21لثلاثمائة جرام
05:23بضيف نصف
05:24على السكر
05:26يا سلام
05:27خلينا نشوف
05:28ما صارعنا هون
05:31عجيني بتطوش
05:32بتعقب
05:33اطلقوا فيها
05:34وهون صار الجاهزة
05:36بتجني
05:37خلوني هلا
05:38بس
05:40نشيل شوي صغيري
05:41من
05:42القشطة
05:43المعلبة
05:44نحطها فوق القشطة الطازة
05:46وننطر هون
05:48نتفي
05:48بس يدوب كل السكر
05:50منضيف القشطة
05:52هلا شو بدي اعمل
05:53رح نشيل
05:54ثمين
05:56هالخليط
05:57كله سوا هيك
05:58يلا
05:59ننزعه بطريقة
06:11اول شي منتحد على حرارة مئة وثمانين درجة
06:14شي حوالي عشرة دقائق
06:16وعشرة دقائق كمان ثانيين من فوق
06:19بس منوط تسطينية او سبعة دقائق
06:21وهيك شو بيكون
06:22بيكون صار جاهز عنا
06:24يلا راجعين يا كرامال
06:26او
06:28بالفرن
06:29وشاع المنتج
06:31ننتقل على الكرامال
06:33الكرامال انه
06:35اللي صار
06:36خلص طر الكرامال بكلمة عنا الكلمة
06:39شو بيعمل هلا
06:40بس بيكون تنتبهوا هون
06:42منضيف
06:43طلع
06:44القشطة
06:45القشطة
06:46ومنحرك
06:47يا سلام
06:49اوكي متل ما شايفين
06:50عم يتحول عندي لشو
06:52عم يتحول عندنا انتبهوا انتبهوا
06:54لصالصة الكرامال
06:56كله كله كله كله
06:57ومنحرك
06:59بالطريقة
07:00وهيك صارت عنا
07:03السوس كرام
07:09انطروني
07:11ربع الساعة وبرجع لكم بسرعة
07:17هنخلي الريحة تيجي لعندي
07:19ما تروح لعندكم الريحة قدمنا طيبة
07:21شو عملنا؟
07:22طلعناها من الفرن بعد حوالي
07:24شو عشرين ايق ونطرنا
07:26ايق
07:27نخلط لك انا القشطة الطازة
07:29مع القشطة المعلبة
07:31طلعوا شو حلو
07:32نحط على وجه
07:34ونمده
07:34طلعوا
07:35مده بهالطريقة
07:36طلعوا شو كمان جميلة
07:38على الوجه
07:41وهون في شغلي ما قلته
07:43طلعوا انه
07:45لازم
07:46نتحطها بالبرات
07:48قبل ما نقدمها
07:50وصار
07:51دور الكراميل
08:02ولا اجمل ولا اطيب
08:05وخاصة هايك بسط اشطر
08:06تنزل والكراميل ينزل
08:08وولادنا بدون يكونهم كيفين
08:10وكمان نحن
08:12بشكركم دايما على المتابعة
08:14بشكركم كمان
08:15انكم عم تطبقوا هالوصفات الحلوة
08:17والف ساحتان مني انا
08:19شف شدي
08:20باي
Comments