00:08موسيقى
00:21مرحبا أعزائنا المشاهدين
00:23اليوم رح نحضر لكم أكلة كرات البطاطا والتونة
00:26للتحضير هاي الأكلة رح نحتاج إلى
00:28ثلاث حبات من البطاطا المسلوقة
00:31قلبة تونة
00:33ربع كوب من الجملة المطبوخة
00:35حبة بصل
00:36ربع كوب من البقدونس المفروم
00:39أيضا رح نحتاج إلى زيت القلي
00:40بيضتين
00:42نصف كوب من الطحين ونصف كوب من البقصمات
00:45ملعقة صغيرة من الملح
00:47نصف ملعقة من الفلفل الأسود
00:48أيضا نصف ملعقة من الكمو
00:50رح نقطع إياكم البصلة
01:01رح نضع القليل من الزيت
01:06بعد أن يسخن الزيت رح نضيف البصل
01:12من ثم رح نقلب البصل
01:14وبعدها رح ننتظر إلى أن يذبل بالكامل
01:19بعد أن نحمس البصل
01:21رح نطفي النار عليه
01:22رح نرفعه عن الزيت
01:31بعدها رح نبدأ نهرس البطاطا
01:33بخلط الكهربائي
01:34أو تقدرون أيضا تهرسوها بالإيد
01:38أول شي رح نضع البطاطا اللي عندنا
01:46أيضا نضع مقدار
01:50ملعقتين كبيرة من الزيت
01:56من ثم رح نهرسها
02:05بعد أن انتهينا من هرس البطاطا
02:07رح نبدأ نضيف بقية المكونات عليها
02:09رح نضيف بالأول ملعقة من المليح
02:11ثم نصف ملعقة من الفلفل الأسود
02:15ومثلها من الكمون
02:17ثم رح نضيف بيضة واحدة
02:31بعدها رح نضيف البصل المقلي
02:38أيضا نضيف المعدنوس المفروم
02:43بعدها رح نضيف كمية التونة اللي عندنا
02:49وراح نخلط المكونات كلهم مع بعض
03:00بعد من انتهينا من العجن
03:02رح نضيف ملعقتين كبيرة من البقصمات
03:08أيضا نخلطها حتى تتماسك العجينة
03:17بعدها رح نترك الخليط لمدة ساعتين بالبراد
03:20حتى تتماسك العجينة من شكل كامل
03:23بعد انتركنا عجينة البطاطا والتونة لمدة ساعتين بالبراد
03:26رح نشكلها على شكل كرات ونحشيها بنجب
03:29أول شي رح نفقص البيضة
03:36ونخفقها
03:38من بعدها رح نتن إيدانا بشوية زيت
03:44ناخذ قطعة من العجينة
03:47نفتحها بهذا الشكل
03:50رح نحط قليل من الجبنة
03:56ثم نرجع نغلقها من جديد
04:02ونشكلها على شكل كرة
04:09بعدها نتهينا بتشكيل العجينة بهذا الشكل
04:12رح نسخن الزيت
04:17وبينما ننتظر الزيت يسخن
04:19رح ناخذ واحدة من كرات البطاطا اللي عملناها
04:22نحطها بالطحين
04:25ونبعدها بالبيض
04:30نحطها أيضا بالبقصمات
04:38نرجع نشكلها من جديد
04:40إذا تخربطوا الشكل
04:46وبعد أنتين من قليهم
04:48تقدم الكرات بهذا الشكل
04:50صحتين ونفعاتك
05:20ترجمة نانسي قنقر
05:26ترجمة نانسي قنقر
05:33ترجمة نانسي قنقر
05:34ترجمة نانسي قنقر
Comments