Servicio Secreto By Chicote - CapíTulo 1 - video Dailymotion

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Servicio Secreto By Chicote - CapíTulo 1

Transcript

00:00:00Un trabajador desesperado me ha pedido ayuda en secreto

00:00:05Cuando saben que voy los restaurantes lo ocultan todo

00:00:19Esta vez entraré de incógnito y esto es otra sorpresa

00:00:29Para destapar que los está hundiendo

00:00:33Podéis parar lo que estáis haciendo por favor

00:00:35Pero este señor que hace aquí quien me ha invitado

00:00:38Lo que no puede ser sabes que lleguen ladrando sin que te llamen perro

00:00:41Parar este puto desastre

00:00:42El desastre eres tú

00:00:44Y con ayuda de mi topo intentaré salvarlos

00:00:51Esto es Servicio Secreto

00:01:03Estoy en la manga del mar menor

00:01:06Uno de los sitios más conocidos de la región de Murcia

00:01:09Y voy a un restaurante que por lo visto está a pie de playa

00:01:14Y que se llama ZM Isla del Ciervo

00:01:19Mi topo me ha contado que es un negocio que va completamente a la deriva

00:01:23El dueño está muy disperso y no le aguanta nadie

00:01:28Mucho me temo que más que el mar menor va a ser un mar muy bravo

00:01:36Pues aquí

00:01:41Venga que no nos vea

00:01:43Me ha dicho el topo que en esta puerta me la dejaba

00:01:48Vale para poder correr

00:01:50Y aquí el mando para poder abrir

00:01:57Venga lo vamos

00:02:05Mi topo me ha dicho que este lugar lleva abierto 26 años

00:02:13Y que por lo visto en otro tiempo tuvo mucho éxito

00:02:17Pero que ahora la cosa está como de capa caída

00:02:20Yo entro por esta puerta trasera

00:02:22Y lo primero que me encuentro

00:02:24Es un motor

00:02:26De una lancha

00:02:28O algo así

00:02:29Pues fíjate

00:02:30Bueno lo primero que voy a hacer

00:02:32Es dejarme aquí la mochila

00:02:34En esta mochila

00:02:36Traigo una serie de

00:02:39Instrumentos que me van a servir

00:02:40Para detectar

00:02:43Donde hay

00:02:45Suciedad

00:02:45Donde hay organismos vivos que no deberían de estar

00:02:49Vamos a ver

00:02:50Bueno

00:02:51La reina de la fiesta

00:02:53Una trinchadora

00:02:55¿Ves la cuchilla?

00:02:57¿Ves esto?

00:02:58Esto está ahí fermentando

00:03:00Todo el rato

00:03:01Entre

00:03:02Algunas de las cosas que traigo en mi mochila

00:03:05Tengo

00:03:06Esto

00:03:07Mira

00:03:07Que lo voy a explicar

00:03:08Mira

00:03:09Esto es un

00:03:11Detector

00:03:12De

00:03:15Suciedad

00:03:15En superficies

00:03:17Por un lado

00:03:18Primero

00:03:18Retiro esto

00:03:20Esto me lo he quedado en la mano

00:03:21Aquí

00:03:22Voy a echarle

00:03:24Hecho un poquito de líquido ahí

00:03:26Cojo con el hisopo

00:03:29Vamos

00:03:29Espero que tampoco hace falta ser muy espabilado

00:03:32Pero

00:03:32Porque fíjate

00:03:33Es que sale

00:03:34Sale sólido

00:03:36Y una vez que lo tengo así

00:03:38Lo que hago es meterlo aquí dentro

00:03:42Se agita un poco

00:03:44Para que se mezcle bien

00:03:46Y aquí tengo una escala

00:03:50Que me dice

00:03:51Que si está verde

00:03:53Es que esto está perfecto

00:03:55Si está

00:03:56Como un morao muy clarito

00:03:58Dice duda

00:04:00Pone una interrogación

00:04:01Luego un morao un poquito más oscuro

00:04:03Pone una X

00:04:04No

00:04:05Y el segundo

00:04:06Dos X

00:04:06Que debe ser algo así como

00:04:08No ni de coña

00:04:09Aléjate corriendo

00:04:10O como dijo Gandalf

00:04:13Corred insensatos

00:04:14Aquí ya es evidente

00:04:16Que en muy poquito tiempo

00:04:17Ya está de un morao

00:04:20Bien oscuro

00:04:21Toma

00:04:22Guárdalo

00:04:22Que lo tengamos a mano

00:04:24Y

00:04:25Entramos en una zona

00:04:27Digamos que más

00:04:29De cocina

00:04:31O más de preparación de alimentos

00:04:34Déjamelo esperar ahí

00:04:35Por favor

00:04:35Mira

00:04:37Esto contiene un producto

00:04:39Que reacciona

00:04:41Frente a los restos biológicos

00:04:42Y reacciona

00:04:43Haciendo como una espuma

00:04:44Aquí

00:04:45La reacción

00:04:46Es

00:04:48Inmediata

00:04:49Si te pones

00:04:50Dani

00:04:50Aquí

00:04:51Puedes ver como

00:04:53¿Ves la espuma?

00:04:54¿Ves el volumen?

00:04:55Mira

00:04:56La reacción

00:04:58Es

00:04:58Inmediata

00:04:59Ha sido

00:05:01Echarlo

00:05:01Y

00:05:03Bumba

00:05:04Bueno

00:05:05Vamos a coger

00:05:06La lámpara

00:05:08Ultravioleta

00:05:09A ver que me encuentro

00:05:10Esto me va a decir

00:05:12Que superficies

00:05:13Están limpias

00:05:15Están limpias

00:05:15O sucias

00:05:16Estos son

00:05:17Platos

00:05:18Que parecen

00:05:19Limpios

00:05:20Cuando nos ponemos aquí

00:05:23Pues ya descubrimos

00:05:25Otra cosa

00:05:26Que no tiene

00:05:27Nada

00:05:28Nada que ver

00:05:28Con la limpieza

00:05:30Aquí tenemos

00:05:30Una cubeta

00:05:32De acero

00:05:34Y unos cubiertos

00:05:37Llenos

00:05:39De moho

00:05:40Y de mierda

00:05:41¿Ves el moho?

00:05:42¿Lo ves?

00:05:43Esto

00:05:44Se limpia

00:05:45Muy fácilmente

00:05:47Y si no lo limpias

00:05:48No es ni más ni menos

00:05:50Que porque eres

00:05:51Un cerdo

00:05:53Esto es

00:05:54Ojo

00:05:54La zona

00:05:56De limpieza

00:05:57Justo pegado

00:05:59Y sin ningún tipo

00:06:01De separación

00:06:02Empieza

00:06:03La cocina

00:06:04Es decir

00:06:05Que

00:06:05El pozo de mierda

00:06:08Está pegada

00:06:09A la cocina

00:06:11Una cámara

00:06:13Hostia

00:06:14Una cámara de bebidas

00:06:15Y

00:06:16Y el

00:06:19El sueño

00:06:21Del doctor Fleming

00:06:23Madre mía

00:06:25Que puta vergüenza

00:06:27Y que asco

00:06:28Mira ven

00:06:30Esto es

00:06:31La demostración

00:06:32Feaciente

00:06:34De que

00:06:35Nadie

00:06:35Se preocupa

00:06:37A ver que más me encuentro por aquí

00:06:40Hostia

00:06:41El cuchillo

00:06:42Otro cuchillo

00:06:43Otro cuchillo

00:06:44Otro cuchillo

00:06:46¿Alguien

00:06:47Me puede decir

00:06:49Por qué

00:06:49Este lugar

00:06:50Está abierto al público?

00:06:53Mira

00:06:53Las sartenes

00:06:54No hay

00:06:56Una limpia

00:06:57¿Eh?

00:06:59Este es el cuchillo

00:07:00Con el que mataron al CIT

00:07:02De verdad que

00:07:03Me gustaría hacer hincapié en esto

00:07:06Y es que

00:07:06Esto

00:07:07Que ves aquí

00:07:09En cuanto corte

00:07:10Lo que sea

00:07:11Todo esto

00:07:13Es

00:07:13Una

00:07:14Auténtica

00:07:15Bomba

00:07:16A punto de estallar

00:07:18En la salud

00:07:19De cualquiera de los clientes

00:07:22Ah

00:07:23Esta es la zona

00:07:24De las pizzas

00:07:25Que me ha dicho mi topo

00:07:26Que

00:07:26Por aquí

00:07:28Es muy común

00:07:30Que vuelen pájaros

00:07:31Y por lo que veo

00:07:36Ya sé

00:07:37Donde cagan

00:07:41Cagadas

00:07:42De pájaro

00:07:43Tienen textura y todo

00:07:45Hostia

00:07:47Chicote

00:07:47Vamos a ver

00:07:50Otra cámara

00:07:58Mira

00:07:59Tomate

00:08:01Granada

00:08:03Manzana

00:08:04Todo

00:08:05Mooso

00:08:06Y baboso

00:08:08Mira cómo está

00:08:09La remolacha

00:08:11De moosa

00:08:13Una ensalada

00:08:14Una ensalada

00:08:16Comprada en la bolsa

00:08:17Y para tirar

00:08:19Esto es una hueva

00:08:21Que también está moosa

00:08:25Unos caquis

00:08:27Lo mismo

00:08:28Provolone

00:08:29Y mortadela

00:08:31Para tirar

00:08:32Mira cómo está

00:08:37Espera

00:08:38Espera

00:08:38Que hay que asegurar esto

00:08:40Con una bombona

00:08:42¿Qué más hay por aquí?

00:08:43Con esta cámara

00:08:43Me puedo meter

00:08:44Debajo de las mesas

00:08:46De las cocinas

00:08:48De lo que quiera

00:08:49Y ver en esta pantalla

00:08:50Lo que hay

00:08:51Es que puede ser cualquier cosa

00:08:53Porque hay de todo

00:08:55Y de todos los colores

00:08:56Ahí hay

00:08:58Papeles

00:08:59Esto

00:09:00Tuberías llenas de grasa

00:09:01Y de telas de araña

00:09:04Vamos

00:09:07La verdad es que tampoco me esperaba

00:09:08Nada diferente a esto

00:09:10Ahora

00:09:10Vamos por aquí

00:09:14Mi topo me ha dicho

00:09:15Que el dueño de este lugar

00:09:17ZM

00:09:18Es un enamorado del mar

00:09:20Y que tiene aquí

00:09:22Una barca

00:09:24Está todo abierto

00:09:25Igual se te meten gatos

00:09:26Que se te meten ratas

00:09:27Que se te meten lo que sea

00:09:28Y aquí

00:09:29A vivir

00:09:29Como Dios

00:09:30En la puerta de tu restaurante

00:09:33Uff

00:09:35Es que mira

00:09:36Mira

00:09:36Mira dónde está el mar

00:09:37Es que esto es el paraíso

00:09:39Es que es el paraíso

00:09:40Es que este sitio

00:09:41Es la hostia

00:09:43Vámonos

00:09:44Que tampoco quiero que los pillen

00:09:45Venga

00:09:47Joder

00:09:48Hostia

00:09:49Hostia

00:09:49¿Y esto qué es?

00:09:51¡Uff!

00:09:52Otra sorpresa

00:09:56Joder

00:09:56Ya me iba

00:10:02Madre mía

00:10:05¿Estamos todos?

00:10:06¿Sí?

00:10:07Vámonos

00:10:20Desde mi furgoneta camuflada

00:10:22Tengo acceso

00:10:23A todo lo que ocurre

00:10:24Dentro del restaurante

00:10:31Todo el equipo

00:10:32Del ZM

00:10:34Piensa que participa

00:10:35En un programa

00:10:36Que se llama

00:10:37Cocinas al límite

00:10:38Pero en realidad

00:10:39Esto es

00:10:41Servicio secreto

00:10:42Y no imaginan

00:10:43Que estoy

00:10:44Observándolo

00:10:45Todo

00:10:48Muy buenas

00:10:49Soy Miguel

00:10:50Y esto es

00:10:51Cocinas al límite

00:10:56Lo que no saben

00:10:58Es que yo estoy aquí

00:10:59Muy cerquita del restaurante

00:11:02Observando

00:11:03Todo lo que pasa

00:11:04Un día

00:11:05De un servicio normal

00:11:08En el ZM

00:11:09Además

00:11:10Dentro del equipo

00:11:11Tengo un topo

00:11:12Que me informa

00:11:13De lo que está pasando

00:11:14Sin que nadie sospeche

00:11:15Así

00:11:16Puedo ver

00:11:17Cómo funciona

00:11:18Este restaurante

00:11:19De verdad

00:11:20Y aquí

00:11:21No se me escapa

00:11:23Nada

00:11:25Cámaras

00:11:25Sí

00:11:26Cocina uno

00:11:28Cocina dos

00:11:29Bien

00:11:29Que Dios reparta suerte

00:11:31Porque después de lo visto ayer

00:11:32Puede pasar de todo

00:11:34Aquí hoy

00:11:36Por lo que me ha contado

00:11:38Mi topo

00:11:39Una parte del equipo

00:11:40Que yo tenía aquí puesto

00:11:42Ya no está

00:11:43Porque no aguantan

00:11:45A Miguel

00:11:45El dueño

00:11:46Y han salido

00:11:48Corriendo

00:11:48Es decir

00:11:49Que no solamente

00:11:51Tengo que ver

00:11:51Un restaurante

00:11:52Completamente

00:11:53Dejado

00:11:54Sino que además

00:11:56Con la mitad

00:11:57De la plantilla

00:11:58Nueva

00:12:00Intentar

00:12:00Sacarlo adelante

00:12:02Vamos al lío

00:12:05Voy a hacerle aquí un payote

00:12:07Que se va

00:12:07Para que ha flipado

00:12:10Este es

00:12:12Miguel

00:12:13El dueño

00:12:14Soy Miguel

00:12:15Y soy el propietario

00:12:17De ZM

00:12:18Desde el año

00:12:201998

00:12:23Uy

00:12:24Nos ha matado de milagro

00:12:25El Miguel

00:12:26Hace unos años

00:12:27El ZM

00:12:28Funcionaba 24 horas

00:12:30Había una oferta aquí

00:12:32Pues simpática

00:12:33Elegante

00:12:34Amable

00:12:34Juvenil

00:12:36Superfamiliar

00:12:36Y al día de hoy

00:12:40Pues funciona

00:12:41Al 5%

00:12:42De lo que funcionaba antes

00:12:48No hay gente

00:12:51No es comercial

00:12:52No se saca nada

00:12:53Y encima

00:12:54Se pierde dinero

00:12:55Con la cantidad

00:12:56De impuestos

00:12:56Que hay que pagar

00:12:56Simplemente

00:12:57Pero bueno

00:12:59No sé

00:13:00Yo tomé una cerveza

00:13:02Que se me están pegando

00:13:03En los labios

00:13:03Mireia

00:13:10Mal

00:13:11Vas mal

00:13:14Este es

00:13:15Josito

00:13:16El hermano de Miguel

00:13:18Soy el hermano de Miguel

00:13:20Y nada

00:13:21Estuve trabajando

00:13:22Muchos años aquí

00:13:23Pero ahora estoy retirado

00:13:24Y eso

00:13:24Y vengo de cuando

00:13:25A echarle la mano

00:13:26Y eso

00:13:26Cuando me llama

00:13:27O cualquier cosa

00:13:29No quiero verlo

00:13:31Con ese cuchillo

00:13:33Lo que hagas

00:13:35Lo ha jodido

00:13:37Hostia

00:13:38El cuchillo

00:13:39Otro cuchillo

00:13:40Otro cuchillo

00:13:48El cocinero italiano

00:13:50Se llamaba Giovanni

00:13:51A Giovanni

00:13:52Lo conocía de oídas

00:13:54Muchos años

00:13:56Tengo 57

00:13:57Y he estado trabajando

00:13:59Dos meses con él

00:14:00Y puede ser

00:14:01Que pasen 60

00:14:0280 años más

00:14:03Y no lo contraten

00:14:04Mi vida

00:14:05Giovanni

00:14:06Ha salido a correr

00:14:07Porque ha dicho

00:14:08Ya no te aguanto más

00:14:10Miguel

00:14:10Tener ganas

00:14:11De darle una

00:14:12Una pata en la boca

00:14:14A alguno

00:14:14Pues no mola

00:14:16Y ahora

00:14:17Está Antonio

00:14:18Soy Antonio

00:14:19Y soy

00:14:21El nuevo cocinero

00:14:22Del ZM

00:14:23Nunca he trabajado

00:14:24Con Miguel

00:14:25Nunca

00:14:25Solo amigo

00:14:26Esto es de los buenos

00:14:27No es de los bocazas

00:14:29¿Quieres que te laves esto

00:14:30Compi?

00:14:33Espero que haya

00:14:35Fregado bien

00:14:36Las palas de la pizza

00:14:38Porque si no

00:14:39Vaya plan

00:14:40Veo que acaban de llegar

00:14:42Alberto y José

00:14:43Que son camareros

00:14:44Los dos

00:14:45Soy una persona multiuso

00:14:46Que eso

00:14:47Pues te puede dar un seto

00:14:48O te va a beber

00:14:51Este es Alberto

00:14:52El de la perilla

00:14:53Nunca he trabajado

00:14:54Como camarero aquí

00:14:55Y José

00:14:57Que es el otro

00:14:58Soy José

00:14:58Y soy uno

00:14:59De los nuevos camareros

00:15:01Del ZM

00:15:01Nunca he trabajado aquí

00:15:02Eh José

00:15:04Me puedes echar una mano

00:15:05Por favor

00:15:05Sí

00:15:05Coge los platos

00:15:06Porque en cuanto voy poniendo esto

00:15:07Se van volando los manteles

00:15:09Ha llegado una camarera nueva

00:15:11Que se llama Ana

00:15:12Nunca he trabajado con nadie

00:15:14De la plantilla del ZM

00:15:16Este listado

00:15:17La verdad es que ya no me vale

00:15:18Porque

00:15:19No está el camarero

00:15:21No está el pincero

00:15:23Esto fuera

00:15:24De seguida os doy la carta

00:15:26¿Vale?

00:15:27Porque encima

00:15:27Solo tengo una

00:15:28Y la tengo que compartir

00:15:29La persona que más tiempo

00:15:31Lleva trabajando aquí

00:15:32Es Zaira

00:15:33Un servicio en el ZM

00:15:34Caótico y desastroso

00:15:36Porque no hay autoridad

00:15:37Que lidere aquí

00:15:38Que no hay nadie

00:15:40Que lidere el barco

00:15:41Vamos

00:15:42Que aquí

00:15:43El sitio se lleva

00:15:44Vamos

00:15:44Prácticamente solo

00:15:45Uno solo

00:15:46Zaira

00:15:47Si yo no te digo

00:15:48Que vayas a tomar la nuta

00:15:49No vayas

00:15:49No puedes ir a comandar comida

00:15:51Cuando todavía no tienen bebida

00:15:53Esta es Fabiola

00:15:54¿En qué les puedo ayudar?

00:15:56Eh, la preboda

00:15:58Encantada

00:15:58Yo soy Fabiola

00:15:59Un placer

00:15:59Bienvenidos

00:16:00Pues aquí me encargo

00:16:02De organizar eventos

00:16:03Por lo que me ha contado

00:16:04Mi topo

00:16:05En el ZM

00:16:06También celebran eventos

00:16:08Y hoy

00:16:09Tienen uno

00:16:10Muy especial

00:16:11Que es una preboda

00:16:13¡Viva los novios!

00:16:16Aparte de mis labores de hostes

00:16:17También me encargo

00:16:18De dirigir el servicio

00:16:19A ver si es que yo no me explico

00:16:21Ana

00:16:22Tu sitio es aquí

00:16:23La verdad

00:16:24Suelo ser bastante cañera

00:16:25Soy como buena virgo

00:16:27Perfeccionista

00:16:28¿Qué haces con el móvil

00:16:29En la mano, tío?

00:16:31Nada, nada, nada

00:16:31Estamos trabajando

00:16:32Estaba reponiendo un mensajito

00:16:33Es que me parece increíble

00:16:34Ni mensajito

00:16:35Ni hasta quiero el móvil

00:16:36En silencio y fuera

00:16:36Entonces

00:16:37A veces es difícil gestionarme

00:16:39Tienes que entender

00:16:40Que hasta que yo no te pida la pizza

00:16:41No la puedes meter al horno

00:16:43Si no ha salido el calamar

00:16:44No me marchas la pizza

00:16:45Durante el servicio

00:16:46Solo podemos beber agua y café

00:16:47Refrescos

00:16:48No entran en servicio

00:16:49Lo siento

00:16:49Cuando terminas el servicio

00:16:51Si te puedo dar una bebida

00:16:52Pero por ahora

00:16:53Dime dónde está el agua

00:16:54Solo agua

00:16:55Me da a mí

00:16:56Que Fabiola

00:16:57Se lo toma

00:16:58Más en serio

00:16:59Que Miguel

00:17:01El dueño

00:17:01Aquí tengo el perejil

00:17:03Y todo lo que me has pedido

00:17:04La plancha

00:17:05¿Dónde está?

00:17:05¿La plancha?

00:17:06No tiene la plancha

00:17:07Puede ser la verdura

00:17:08La plancha

00:17:08Eso lo hago en una sartén

00:17:10En la sartén

00:17:11Pero es que las sartenes

00:17:13Las vi yo ayer por la noche

00:17:14Mira las sartenes

00:17:17No hay una limpia

00:17:22Y no

00:17:23No están

00:17:24Pa' hacer nada ahí

00:17:26¡Qué barbaridad!

00:17:28No doy crédito

00:17:29Pero tengo que seguir observando

00:17:31A ver hasta dónde llegan

00:17:33Dígame

00:17:34Me han cambiado el estudio

00:17:38Se lo cambian

00:17:39No se preocupe

00:17:40No se preocupe

00:17:42Madre mía

00:17:47La información que me pasa a mi topo

00:17:50Es fundamental

00:17:51Pero yo necesito tener ahí

00:17:53Ojos

00:17:54Manos

00:17:56Y todo

00:17:57De mucha confianza mía

00:17:59Así que vienen

00:18:00Fanny y Víctor

00:18:02Fanny ha trabajado conmigo

00:18:04Muchísimos años

00:18:04En pesadilla en la cocina

00:18:06Y aparte

00:18:07Es la chef ejecutivo

00:18:08Del grupo Pimiento Verde

00:18:09Y luego Víctor

00:18:10Que trabaja del segundo de cocina

00:18:12Conmigo

00:18:12En Omeraki

00:18:13Y de lo que ellos digan

00:18:15Me fío

00:18:16100%

00:18:18Muy playero el sitio

00:18:20¿No?

00:18:20Sí, tío

00:18:24No lo vas a hacer mal

00:18:25Pero es que los cubiertos pegan

00:18:27Joder, chaval

00:18:31Y vamos a pedir entrantes

00:18:33Tengo calamar plancha

00:18:34Y con barajillo

00:18:35Nada más

00:18:35Pues ya está

00:18:36Te vamos a pedir

00:18:39Es que hay poco

00:18:41Pero lo que hay

00:18:42Está bueno

00:18:43Falta genero durante un servicio

00:18:45Pero vamos

00:18:46Por la mala gestión

00:18:47Que lleva Miguel

00:18:48Porque muchas de las veces

00:18:49Se le dice la lista

00:18:51Que tiene que comprar

00:18:51Y no lo compra

00:18:52Tenemos todas las ensaladas

00:18:54¿Y todo eso, Fiti?

00:18:55No, ensaladas

00:18:56Hay de burrata

00:18:57Y ensaladas mixtas

00:18:59Vale

00:18:59Y queso

00:19:00La tabla de queso

00:19:01No está, ¿no?

00:19:02No

00:19:02No tenemos

00:19:02A Miguel

00:19:03La verdad es que no le veo

00:19:04Ni esfuerzo

00:19:04Ni ganas

00:19:05Tampoco

00:19:09Buenas

00:19:09Ah, mira, ahí viene

00:19:11Preguntarme por una pizza

00:19:12Con mortadela

00:19:13A ver si tienen

00:19:14¡Viva la navidad!

00:19:17Vaya por Dios

00:19:18Dile que te apetece

00:19:19Mortadela

00:19:20A ver si tiene

00:19:20Oye, ¿y algo

00:19:21Algo con mortadela?

00:19:22Sí, tengo una pizza

00:19:23Que está buenísima

00:19:24¿Mortadela?

00:19:25Sí

00:19:25Mortadela, si no me equivoco

00:19:27Siciliana

00:19:27¿Sí?

00:19:28Sí

00:19:29Pues venga

00:19:29Preguntar si tiene salazón

00:19:31Si tienen hueva

00:19:32Huevas

00:19:33Creo que mojama, sí

00:19:34Hueva y mojama

00:19:35De esta que es cortada

00:19:36Con fiambre

00:19:37Y esa que se pone con almendra

00:19:38Eso creo que sí

00:19:39Vale, de momento así

00:19:40Ahora decidimos

00:19:41A ver si pedimos algo más

00:19:43Vale

00:19:43Muchas gracias

00:19:44Gracias

00:19:46Para menos la chica

00:19:47Se ve amable

00:19:47Sí

00:19:48Ese es mi calamar

00:19:49De la mesa uno

00:19:50Sí

00:19:50¿Me lo vas a dar ya?

00:19:52Sí

00:19:52Aleluya

00:19:53A ver, la pizza está

00:19:56El calamar o casi

00:19:56No podemos sacar la pizza

00:19:58Si no hemos sacado el calamar

00:19:59No, no, os he dicho que está casi

00:20:00Los dos juntos

00:20:01Claro

00:20:01¿Y la pizza dónde está?

00:20:02¿Qué le queda a la pizza?

00:20:03El horno

00:20:03Dos minutos

00:20:04Vale, pero es que lo que no quiero

00:20:05Es que me saquéis un calamar

00:20:07Y enseguida me saquéis la pizza

00:20:08No, no, no, tranquilo

00:20:08Mira, aquí está el calamar

00:20:09No, si lo estoy viendo

00:20:11Pero tienes que entender

00:20:12Que hasta que yo no te pida la pizza

00:20:13No la puedes meter al horno

00:20:14Yo soy acostumbrada a trabajar

00:20:16Con una cocina estructurada

00:20:17Y ellos no me han permitido

00:20:19El poder tirar adelante

00:20:21No había quien me escuchara las comandas

00:20:23No había quien me confirmara platos

00:20:25Era un poco desastre

00:20:27Si no has salido el calamar

00:20:28No me marches la pizza

00:20:29Yo que este en dos minutos está lista

00:20:32¿Qué he entendido?

00:20:33Pero va junto, ¿no?

00:20:36Antonio, pásale tú

00:20:38Tú tranquilo

00:20:40Te va a salir todo bien

00:20:53Ay, madre mía

00:20:53¿Qué es eso que está haciendo Jocito?

00:20:56Ese cacharro no es el que yo metí la nariz

00:20:58Ayer cuando me iba, ¿verdad?

00:21:02No, no, no, no

00:21:04¿En serio el mismo?

00:21:07Otra sorpresa

00:21:12Pero vamos a ver

00:21:13Hay que cumplir por lo menos con unos mínimos

00:21:16Me está superando por completo

00:21:18Esto no puede ir mucho más allá

00:21:25Oye, ¿qué necesito?

00:21:26¿Un plato de mojama y eso?

00:21:27¿Ha dicho?

00:21:28¡Hostia, no!

00:21:31José

00:21:33El hermano de Miguel

00:21:34Ha cortado la mojama

00:21:36En una trinchadora

00:21:38Que estaba

00:21:39Para tirarla a la basura

00:21:41Así como está

00:21:43¿Ves la cuchilla?

00:21:44¿Ves esto?

00:21:46Esto está ahí fermentando

00:21:47Todo el rato

00:21:52¡No!

00:21:54¡Ay, no, no, no, no, no, Antonio!

00:21:56¡Antonio, no!

00:21:57¡Antonio, no!

00:21:58Antonio, estás a tiempo

00:22:00Antonio, todavía puedes

00:22:03¡Antonio!

00:22:03¡No!

00:22:08Doble ración de bacteria

00:22:12Total

00:22:13Eh, Víctor, Fanny

00:22:15La mojama que os van a llevar

00:22:18No

00:22:23Espera, José

00:22:25¿Eso es la hueva?

00:22:29Madre mía

00:22:30Esto es una hueva

00:22:32Que también está mohosa

00:22:34¡Hostia, no!

00:22:36Víctor y Fanny

00:22:37Muchísima atención

00:22:39No se come

00:22:41La hueva

00:22:42Ni la mojama

00:22:43La mojama

00:22:45Estaba en buenas condiciones

00:22:47Pero la trinchadora

00:22:49Estaba comida de mierda

00:22:51Y la hueva que os han dicho

00:22:53Que no había

00:22:54Resulta que sí que hay

00:22:56Porque la había anoche

00:22:57Estaba mohosa

00:22:59Y la están cortando

00:23:00Con un cuchillo

00:23:01Que

00:23:03Hay

00:23:05Y os la van a endosar

00:23:07Con dos cojones y un palito

00:23:08Madre mía

00:23:11Hola, buenas

00:23:12Mojamita con almendras

00:23:14Perfecto

00:23:15Que aprovechen, gracias

00:23:18Pero que lastima

00:23:19Un productazo

00:23:20Y te lo cargas

00:23:21Es que es al final

00:23:22Que lastima

00:23:23Y menos mal

00:23:24Que sois los únicos

00:23:25De la sala

00:23:26Que le habéis pedido

00:23:28Calamares

00:23:29¿Cuántos tengo en marcha?

00:23:30Toma

00:23:31Necesito un urgente

00:23:32Para la terraza

00:23:33Uno

00:23:33Y otro para la mesa

00:23:35Dos, por favor

00:23:37¿Alguien me escucha?

00:23:38Pues sí

00:23:39Estamos escuchando

00:23:40A todos

00:23:43Creo que si no llego

00:23:45A estar yo

00:23:45No habría salido

00:23:47La comida

00:23:47Al ritmo

00:23:48Que debíamos marcar

00:23:51Muchas gracias

00:23:52Espero que les guste

00:23:54Gracias

00:23:55Gracias

00:23:55Ahí pone peligro

00:23:58En letras grandísimas

00:23:59Os lo aviso

00:24:02No comáis eso

00:24:04Aquí tiene la hueva

00:24:05La hueva que faltaba

00:24:06Que le han pedido

00:24:08Mesa cinco

00:24:09Y terminan las pizzas

00:24:10Mesa cinco

00:24:11Y terminan las pizzas

00:24:11Vamos a ver

00:24:12Le he dicho al cliente

00:24:13Que no

00:24:13Ya, pero verá

00:24:14Pero bueno

00:24:15Igual le he dicho

00:24:15Lo que había un poco

00:24:16¿Me ponemos?

00:24:18Permiso

00:24:19Finalmente le podemos poner

00:24:20Un poquito de hueva

00:24:21Muchas gracias

00:24:23Lo que faltaba

00:24:31Vale

00:24:32Podemos intentar trabajar con orden

00:24:42Buenas tardes

00:25:01Buenas tardes

00:25:04Siguiesen comiendo

00:25:05Porque no saben

00:25:07Lo que tienen encima

00:25:07De la mesa

00:25:08A ustedes también

00:25:09Les digo

00:25:09Y a todos los demás

00:25:12Tema serio

00:25:13Cuidado con esos platos

00:25:17¿Podéis parar

00:25:18Lo que estáis haciendo

00:25:19Por favor?

00:25:19Yo me he quedado flipado

00:25:20¿Sois conscientes

00:25:22De la que tenéis aquí liada?

00:25:24¿Sabéis lo que estáis dando

00:25:25De comer a ella

00:25:26A la gente?

00:25:27¿Qué pasa?

00:25:28¿Que qué pasa?

00:25:28No tengo ni idea

00:25:31No sé

00:25:32¿Me lo está diciendo en serio?

00:25:34¿O tú

00:25:35¿Estás hablando tú en serio?

00:25:36¿Que si te estoy hablando en serio?

00:25:38Sí

00:25:38Muy en serio

00:25:40A ti, Miguel

00:25:42A ti, José

00:25:45Chicote

00:25:45No sé de dónde ha sacado

00:25:46Pero se ha dirigido

00:25:48A cada uno con el nombre

00:25:49Es que también eso

00:25:50También me ha puesto un poco

00:25:52Me ha descuadrado un poco

00:25:54De la situación

00:25:55Donde estaba

00:25:55Deja todo lo que usted

00:25:56Este yendo, por favor

00:25:59Bueno, este no me lo esperaba yo

00:26:00¿Sabes, Miguel?

00:26:01Este no me lo esperaba yo

00:26:03O sea, para el resultado

00:26:05Pues eso

00:26:06Me ha quedado muerto

00:26:08Pero este señor

00:26:09¿Qué hace aquí?

00:26:10¿Quién lo ha invitado?

00:26:11No tengo ni idea

00:26:13Y me quedé la gente fuera

00:26:16No entendía nada

00:26:17Y sobre todo

00:26:17Me preocupaba el saber

00:26:19Que estaba hablando

00:26:20Con mis clientes

00:26:20Que estaba hablando

00:26:21Con los comensales

00:26:22¿Pero qué está diciendo ese señor

00:26:23Por las mesas?

00:26:24Que no lo he escuchado

00:26:25¿Lo habéis oído?

00:26:26¿Qué ha dicho?

00:26:26Sí, que no coma nadie

00:26:27Nada de los plantes

00:26:28¿Por qué?

00:26:29Les voy a pedir a todos

00:26:30Que abandonen el establecimiento

00:26:32Por favor

00:26:32¿De dónde ha salido este hombre?

00:26:34Lo primero

00:26:36Vamos a ver

00:26:38Muchas gracias

00:26:39Gracias, de verdad

00:26:40Que lo lamento mucho

00:26:41Hola, buenas

00:26:42¿Buenas?

00:26:43Sí, buenas tardes

00:26:44Está usted interrumpiendo mi servicio

00:26:46Y me gustaría saber

00:26:47No, perdón

00:26:47No estoy interrumpiendo el servicio

00:26:49Claro, es que no me he enterado

00:26:49Estoy mandándole a todo el mundo

00:26:51A su casa

00:26:52¿Ah, sí?

00:26:52Vale

00:26:52Me lo puedes comentar

00:26:54Es que estoy yo gestionando el servicio

00:26:55Y no me he enterado de nada

00:26:56Gracias

00:26:56Ahora cuando se vaya todo el mundo

00:26:58Nos reunimos todo el equipo

00:26:59Y yo os explico todo

00:27:00¿De acuerdo?

00:27:01Gracias

00:27:02Bueno, pues nada

00:27:03Lo siento

00:27:04Me he quedado yo también

00:27:05En hojiflática

00:27:06Esto yo no me lo esperaba

00:27:08Adelante

00:27:09Lo que haya dicho el señor

00:27:10Pero vamos

00:27:11No lo entiendo

00:27:11Lo siento muchísimo

00:27:12Sobre todo

00:27:13El ver cómo los comensales se iban

00:27:15Sin haber comido

00:27:17Pues la verdad

00:27:19Me quedé en shock

00:27:25Lo lamento, de verdad

00:27:26Te voy a pedir que abandonen

00:27:27El establecimiento

00:27:28Muchas gracias

00:27:33No estoy acostumbrada a esto

00:27:36La verdad es que mi meta siempre es

00:27:39Servir una experiencia

00:27:40Y hoy no ha sido el día

00:27:55¿Me acompañan?

00:27:56Un momento, por favor

00:27:57Lo que no puede ser

00:27:58Sabes que lleguen ladrando

00:27:59Sin que te llamen perro

00:28:02Eso, eso

00:28:02Vamos a ver

00:28:03Los puntos son el ahí, tío

00:28:05¿Me has llamado perro por algún motivo?

00:28:07No, te he dicho

00:28:08Que has llegado ladrando

00:28:10Sin que nadie te llame perro

00:28:13Igual te equivocas ahí

00:28:14No lo sé

00:28:15Chicote y tienes razón

00:28:16Sí, por un lado

00:28:17Pero hay que decir las cosas

00:28:21Hombre, yo pienso que me hago un poco mejor

00:28:23Fabiola

00:28:25Alberto

00:28:26Y José

00:28:28Sí, sí

00:28:28Llevo un buen rato con vosotros

00:28:31Yo cuando Chicote me ha llamado por mi nombre

00:28:33Ha sido un poco extraño

00:28:36Pero a la vez ilusionado

00:28:37Pues yo no te he visto

00:28:39Que tú no me veas a mí no quiere decir que yo no te vea a ti

00:28:42Ah, bueno

00:28:45No van a venir

00:28:47Miguel, José

00:28:48Y Antonio

00:28:50Chicos

00:28:50Vamos, vamos

00:28:54Por favor

00:28:55Podemos intentar terminar con eso ahora

00:28:57Eso ya no importa

00:28:59Por favor

00:28:59De verdad

00:29:00Aquí tiene la ensalada

00:29:01La burrata

00:29:02Antonio

00:29:03¿Te quieres olvidar ya de la puta ensalada y la burrata?

00:29:05Podemos venir aquí fuera y prestar un poco de atención

00:29:07Que ya no damos servicio

00:29:09¿No ves que se han ido todos?

00:29:10No tienes clientes, Antonio

00:29:16¿Por qué tengo la sensación de que pensáis que esto es una broma?

00:29:19¿Eh?

00:29:20¿Que por qué tengo la sensación de que pensáis que esto es una broma?

00:29:22No lo sé

00:29:24No lo sé

00:29:25Pero

00:29:26Porque nosotros vivimos un poco tranquilos

00:29:29No como tú

00:29:29Que parece que me has estresado vivo, tío

00:29:32Sí

00:29:32Me parece como si estuviera con el Caribe

00:29:34Claro

00:29:35¿A qué crees que es un tema de tranquilidad?

00:29:37Hombre

00:29:37El sitio y el entorno

00:29:40Transmitimos eso

00:29:41Si no vienes de vacaciones

00:29:42Mejor que no vengas

00:29:43En ZM

00:29:45Existe el alma

00:29:46Que carecen

00:29:47Pienso

00:29:48Los demás bares

00:29:49Si se pueden llamar bares

00:29:51Aquí es para disfrutar el entorno

00:29:53El sitio

00:29:53La compañía

00:29:54La experiencia

00:29:55¿Se te ocurre pensar por qué eso de aquí?

00:29:56Porque igual

00:29:58Igual no es por algo que tú te imagines

00:30:02Vosotros pensáis que estamos grabando un programa que se llama Cocinas al Límite

00:30:11Yo no sé

00:30:12Igual son cosas mías

00:30:13Yo tengo el hábito de que ya que estamos aquí personas que parecemos adultas

00:30:19Pues si piensan que ni siquiera me merezco la atención

00:30:22Me lo dicen

00:30:24Y yo tan contento

00:30:25Les estoy intentando explicar la situación

00:30:28Y les he dicho que

00:30:31Vosotros pensáis

00:30:32Que estéis grabando un programa que se llama Cocinas al Límite

00:30:35Y os digo que no

00:30:38Yo estoy aquí

00:30:39Porque de entre todos vosotros

00:30:43Hay una persona

00:30:45Que ha reclamado

00:30:47Mi ayuda

00:30:48Para echarnos una mano

00:30:50En este

00:30:53Restaurante

00:30:55¿Entre vosotros?

00:30:57Sí

00:30:58Entre la movida que acaba de pasar

00:31:01Y tal

00:31:02Estoy fuera de juego totalmente

00:31:04Alguien de vosotros

00:31:05Me pasa

00:31:07Buena parte de información

00:31:10Para que yo sepa

00:31:12Qué es lo que me voy a encontrar

00:31:14Así es tú

00:31:16Aparte de eso

00:31:18Llevo ya un par de días observando

00:31:24Y te aseguro que esa sonrisa

00:31:25Que se te ha puesto a ti en la cara

00:31:26A mí no se me ha puesto en dos días

00:31:29No me parece divertido

00:31:32Nada de lo que pasa aquí

00:31:33Y si he parado servicio

00:31:35Es porque teníais un montón de cosas puestas

00:31:38Encima de la mesa

00:31:40Que son un peligro

00:31:41Para cualquiera que se lo coma

00:31:44Me parece que te estás equivocando

00:31:45No

00:31:46Te aseguro que no

00:31:48Mi manera de ser

00:31:49Me impide

00:31:52Ponerte de comer una cosa

00:31:54Que yo no me la comería

00:31:55Tío

00:31:55Así de claro

00:31:57Por muchas que me pidas

00:31:59Tío

00:31:59Pídesela a otro

00:32:00Que a mí me la risa

00:32:01¿Sabes?

00:32:07Veníos un momento

00:32:08Vosotros dos conmigo

00:32:09Por favor

00:32:10¿Y yo?

00:32:10Sí

00:32:11Tú y tú

00:32:12Los dos hermanos

00:32:12Por favor

00:32:20Hay cosas aquí

00:32:21Dentro de esta cámara

00:32:23Dentro de la grande

00:32:24Dentro de la bombona

00:32:25Dentro de esa de ahí

00:32:27Dentro de tenerlo de las pizzas

00:32:28Que no me limpia la puta vida

00:32:30Es un foco de contaminación

00:32:32Toda la cocina enorme

00:32:34Y si me decís

00:32:35Que no os habéis dado cuenta de eso

00:32:38Entonces es que no estáis capacitados

00:32:40Ninguno de los dos

00:32:40Para llevar un chiringuito

00:32:42Está claro

00:32:43¿Cómo que está claro?

00:32:44Porque tienes un chiringuito

00:32:46Es que no está cerrado

00:32:47Está súper abierto

00:32:48Estás en un sitio

00:32:49Estás en un sitio, Miguel

00:32:51Donde das de comer a la gente

00:32:53Llámalo chiringuito

00:32:55Llámalo como te salga de los huevos

00:32:56Si no estás en condiciones

00:32:58De dar a la gente

00:33:00Algo que no les vaya a intoxicar

00:33:02No lo hagas

00:33:03Así de sencillo

00:33:04¿Quién coña ha llamado a chicos?

00:33:06¿Ha sido tú, Zaira?

00:33:07Yo nunca he hablado con ese hombre

00:33:08Yo pienso que ha sido Alberto

00:33:09¿Y el pe...

00:33:10¿Qué ha sido Alberto?

00:33:11Tú sabrás que amigo tuyo

00:33:12Yo pienso que se está montando el papelón

00:33:14Pues no sé por qué Alberto

00:33:15Se toma esas atribuciones

00:33:16Cuando es una persona

00:33:17Que aquí no tiene nada que ver

00:33:19Y acaba de llegar a nuestras vidas

00:33:21Ya, pero es que...

00:33:22Creo que había sido más fácil

00:33:23Comentar

00:33:24Oye, y si...

00:33:25No, déjame hablar

00:33:26Porque tú acabas de llegar

00:33:27Yo tengo aquí más de cinco años

00:33:29Y Alberto también acaba de llegar

00:33:31Creo que lo suyo es primero

00:33:32Meter un piececito dentro

00:33:34Comentarlo

00:33:35Y luego ponerlo en marcha

00:33:36Pero tú no puedes llamar a una persona

00:33:38Cuando tú aquí no tienes nada que ver

00:33:39¿Ha sido tú el que llamó a este señor?

00:33:42¿A Chicote?

00:33:42¿Yo qué hijo de la llamar?

00:33:44No lo sé

00:33:44Porque al parecer ha sido uno de nosotros

00:33:46La verdad es que, bueno

00:33:48Por la lógica que me sigue conociendo este local

00:33:50Creo que la única persona que pudo haber pedido ayuda a Chicote es Jocito

00:33:55Yo pienso que el topo puede ser o Zaira o Fawi

00:33:58Y son las que más tiempo llevan ahí

00:34:00Sinceramente no puedo imaginar que es la persona que ha hecho esto

00:34:03Yo pienso que el que ha llamado a Chicote ha sido Miguel

00:34:07¿Qué coño hacéis aquí?

00:34:10Eso es una gran pregunta

00:34:11Yo me la hago muy a menudo

00:34:12¿Qué cojo les hago aquí?

00:34:14Yo Miguel

00:34:15Porque Miguel quiere que el restaurante vaya bien

00:34:17Pues ya está

00:34:17Entonces ha sido él el que ha llamado

00:34:19Pues ya está

00:34:19Hay una cosa

00:34:20¿Podemos sentarnos mañana con un poquito más de calma por la mañana?

00:34:23Yo te digo

00:34:25Que estoy en el último minuto

00:34:27Llevo la pelota y voy ganando, tío

00:34:28Que no tengo prisa

00:34:29Ni estoy estresado

00:34:30Ni mucho menos

00:34:31Y punto

00:34:33Si puede ser sí

00:34:35Si no, no

00:34:35Que nosotros tampoco

00:34:37Otras veces vamos

00:34:38He tenido peores servicios

00:34:40Otros días que he estado mejor preparado

00:34:42Que hoy

00:34:44Por ese lado no tengo ninguna veja

00:34:46¿Te parece bien mañana por la mañana aquí mismo?

00:34:49A primera hora

00:34:50Vale

00:34:51Pues aquí nos vemos

00:34:52Muchas gracias

00:34:53A ti

00:34:53Maestro

00:34:54Eres un profesional

00:34:56Vamos a comernos eso

00:34:57Antes de que se enfierta

00:34:59Sí, vamos a comer

00:34:59Pero vamos a ver

00:35:00Somos conscientes que este señor

00:35:01Ha llegado aquí de repente

00:35:03Y ha parado un servicio

00:35:04Que estamos sacando con las uñas

00:35:05Y nadie se pregunta

00:35:06Hola, ¿qué va a pasar?

00:35:08Mañana, ¿qué va a pasar?

00:35:09Mañana tenemos que venir

00:35:10Este señor va a volver

00:35:11Tenemos que preparar algo

00:35:13Llámalo a ver

00:35:14¿Qué hacemos?

00:35:15Que alguien me explique

00:35:16¿Qué está pasando?

00:35:19Bueno, entonces

00:35:20¿Cómo seguimos con esto?

00:35:21¿Va a volver?

00:35:23Sí, mañana por la mañana

00:35:24Vamos a hablar con él

00:35:26Y tal

00:35:26Nos comemos esto

00:35:27Antes de que se enfríe

00:35:28¿Tenéis hambre?

00:35:29Sí, yo hambre no tengo

00:35:30Preparamos una mesa aquí doble

00:35:31Para nosotros

00:35:32¿Para todos?

00:35:32Venga, claro

00:35:33Vamos a ir de eso rápido

00:35:35Venga, los vasos

00:35:36Ponemos esto aquí, José

00:35:37Sí, vos la ponte ahí mismo

00:35:39El pan ahí lo tenemos

00:35:40Lo montamos

00:35:41Esto pasa en algunas ocasiones

00:35:43Vienes a echarle una mano a alguien

00:35:45Que tiene un negocio

00:35:46Que está en las últimas

00:35:47Y el dueño

00:35:48Ni siquiera sabe

00:35:50Que está en las últimas

00:35:58El pasotismo de Miguel

00:35:59Me desconcierta

00:36:00Mi topo

00:36:01Me tiene al corriente

00:36:02De todo

00:36:03Pero necesito

00:36:04Profundizar

00:36:05En qué hay detrás

00:36:06De tanta de Javier

00:36:07Así sabré

00:36:08Si cuento

00:36:09Con un verdadero

00:36:10Compromiso de cambio

00:36:11Por su parte

00:36:12¿Este local

00:36:13Qué situación económica

00:36:15Atraviesa ahora?

00:36:15¿Ahora cuánto

00:36:16Cuánto debe este negocio?

00:36:18Pues 90 o 100.000 pavos

00:36:19Como mucho, tío

00:36:20¿Me entiendes?

00:36:21Pero bueno

00:36:21Tengo propiedades

00:36:23Como que me toca la polla

00:36:24Mira, 100.000 pavos

00:36:25A ti te parecen a poco

00:36:26A mí me parece una pasta

00:36:27Bueno

00:36:27Pues bueno

00:36:28Sabemos

00:36:28Sabes que mi hermano

00:36:29Tenemos aquí perras

00:36:31Que pendientes

00:36:31Pero eso es de la para gestión

00:36:33A ver si pudiéramos arreglarlo

00:36:34Un poco

00:36:35Escucha

00:36:36Que se puede funcionar

00:36:37De puta madre

00:36:38Y pagarlo

00:36:38Pues claro que sí

00:36:39Pero no es una tostería

00:36:40Como te pongas las pilas

00:36:41Y pregunto

00:36:42¿Qué daño de puta madre esto?

00:36:44Para el bolo

00:36:46También los números

00:36:47Y cosas de esas

00:36:48Que son importantísimos

00:36:51Sabes lo que gastas

00:36:52Lo que generas

00:36:52Y lo que pierdes

00:36:53¿Y quién lleva el control

00:36:54De todo eso aquí?

00:36:56Yo

00:36:58Ahora mismo la gestión

00:36:59De mi hermano

00:36:59Bueno está siendo buena

00:37:00Porque aparte

00:37:01Cuando uno tiene uno dinero

00:37:02No lo puede ni pensar

00:37:05Pero entiendo

00:37:06¿Este es un negocio

00:37:06Que tiene que funcionar

00:37:07O no?

00:37:08Tiene que funcionar

00:37:09Claro

00:37:10Pero no hay alegría

00:37:11Yo no quiero que venga aquí

00:37:12Todo el mundo

00:37:13Pero sí gente educada

00:37:14Que hasta la fecha

00:37:16Con una inmensa minoría

00:37:17Me ha ido de maravilla

00:37:18Que no como tú

00:37:19Yo a la misma

00:37:20Llego aquí

00:37:21Y estoy mirando ahí

00:37:22Y me da igual

00:37:23Como este o aquello

00:37:23Tío

00:37:24Y más cuando preve el plato

00:37:25Me da por culo

00:37:26Porque tú y yo

00:37:27Hemos estado

00:37:27A lo largo del mundo

00:37:28Y tú te has comido cucarachas

00:37:30En una puta carretilla

00:37:31En Asia

00:37:32Te has comido

00:37:33¿No tú?

00:37:33No

00:37:33Pues vete tío

00:37:35Que estás pegado

00:37:36Pues así aprendes

00:37:37Así que no te enteras

00:37:38En un momento dado

00:38:07No sé si te has dado cuenta

00:38:09Lo que no puedes hacer

00:38:10Es contestarme

00:38:11Diciéndome

00:38:12No tienes ni puta idea

00:38:13Tienes razón

00:38:14Por un lado

00:38:15Pero por otro

00:38:15También tienes que

00:38:18Intentar comprenderme

00:38:19Que esté un poco en jaque

00:38:20Después de la

00:38:21Estoy sentado aquí

00:38:22Para preguntar

00:38:23Para preguntarte

00:38:24Y para intentar comprenderte

00:38:26¿No quieres que te pregunte?

00:38:28Pues a tomar por culo

00:38:29La bicicleta

00:38:31Tienes razón

00:38:32Yo

00:38:32Cuando alguien quiere saber

00:38:33Algo de mí

00:38:34Y me lo pregunta

00:38:35Una de dos

00:38:36O le respondo

00:38:37Y le respeto

00:38:38O le mando a tomar por culo

00:38:40Haz conmigo lo que quieras

00:38:41A mí me da igual

00:38:43Macho

00:38:43Es que ya está bien

00:38:44De esto

00:38:45También es que me pillan

00:38:46Más quemado

00:38:46Que la moto

00:38:47Es jipi tío

00:38:47¿Y por qué?

00:38:48Por la

00:38:50La movida de

00:38:54No sé cómo decírtelo

00:38:55Tío

00:38:56El punto que ha llegado

00:38:57Para que esté yo

00:38:59Diciendo

00:39:00Mira

00:39:00No den por culo

00:39:02¿Tú lo ves así

00:39:02Igual que tu hermano?

00:39:04No, no

00:39:04Que así no pasa

00:39:06A mi hermano

00:39:07Le cuesta un poco

00:39:09Pues el tema ese

00:39:10De escuchar

00:39:10O sea

00:39:11No se puede creer

00:39:12Que lleva la razón

00:39:13Siempre

00:39:13Cuando ahora no va bien

00:39:14Pues no va bien

00:39:15A ver si

00:39:16Se escucha

00:39:19¿Eso es vuestro?

00:39:20Eso tío

00:39:20Es una historia guapa

00:39:22Una de las doles

00:39:22Se ha circundado dos veces

00:39:24El mundo tío

00:39:25¿Habéis navegado mucho vosotros?

00:39:27Sí

00:39:27Hemos navegado bastante

00:39:28¿Cuál dirías que es tu mayor proeza

00:39:30Navegando?

00:39:32Cruzar el Atlántico en solitario

00:39:34Eso te pone las pilas

00:39:35No es eso nada

00:39:37Que puede hacer cualquiera

00:39:38Creo yo

00:39:38¿No?

00:39:38Simplemente la pasión

00:39:39Te lleva a atravesar

00:39:41Sin límites

00:39:42Cualquier océano

00:39:44O mar

00:39:44En este caso

00:39:45No he cruzado el Atlántico

00:39:47En un velero

00:39:47Pero

00:39:49Yo sé lo que soy

00:39:50Capaz de hacer

00:39:54Pero también sé que no puedo hacer

00:39:56Las cosas solo

00:39:56Yo necesito contar con vosotros

00:39:59Porque si no

00:40:00Pues estoy perdido

00:40:01No voy a ningún lado

00:40:02Si cuento con vuestro compromiso

00:40:05Claro

00:40:05Yo

00:40:06Encantado de hacer

00:40:07Todo lo que esté en mi mano

00:40:09Con eso podéis contar

00:40:10Mira a mí

00:40:12Muchas gracias

00:40:12Gracias

00:40:14Nos vemos

00:40:15Muchas gracias

00:40:17Alberto tiene razón

00:40:18Porque ahora mismo

00:40:19Necesitamos ayuda

00:40:20Y a ver si entra el razonamiento

00:40:22De mi hermano

00:40:23Y ya está

00:40:24A ver qué pasa

00:40:25Vamos a ver si el muchacho

00:40:27Hace caso

00:40:30Después de esta charla

00:40:31Aunque he conseguido

00:40:32La implicación

00:40:33Y el compromiso

00:40:34De los dos hermanos

00:40:35Me da la sensación

00:40:36De que José

00:40:37Es más consciente

00:40:39Que Miguel

00:40:40De que esto

00:40:41Es un negocio

00:40:42Y tiene que volver a funcionar

00:40:51El compromiso de Miguel

00:40:52Abre el camino al cambio

00:40:54El equipo tiene un reto importante

00:40:56Dar vida a un local

00:40:59Con grandes posibilidades

00:41:01Por mi parte

00:41:02La prioridad

00:41:03Es recuperar las ganas

00:41:05Y la ilusión del dueño

00:41:09Buenos días

00:41:10Buenos días

00:41:11¿Cómo estás, majo?

00:41:12¿Qué tal?

00:41:13Ay

00:41:15Joder, pues bien

00:41:16Con este paisaje

00:41:19Este entorno

00:41:21Vaya lugar

00:41:22Prácticamente

00:41:24Hay veces que parece

00:41:25Una balsa de aceite

00:41:26Oye

00:41:27Oye

00:41:27Me quedé ayer

00:41:28No te voy a engañar

00:41:30Un poco preocupado

00:41:31Ayer estuvimos hablando

00:41:33Ahí tranquilamente

00:41:33Un rato

00:41:34Con tu hermano

00:41:36¿Cómo le llamas tú, por cierto?

00:41:38Negro

00:41:38¿Le preocupas?

00:41:40¿Qué dijo tu hermano

00:41:41Cuando le dijiste

00:41:42Vamos a montar aquí

00:41:42Un sitio?

00:41:44Lo que me falta

00:41:46El negro y yo

00:41:47Vamos a donde vayamos

00:41:48Vamos

00:41:50Él sabe que si yo me arranco

00:41:52Yo también sé que está ahí

00:41:54Mi relación con Miguel

00:41:56Es como si fuera

00:41:59Mi mejor colega

00:41:59Me ayudaría hasta

00:42:00En el infierno

00:42:02Onde hagan falta

00:42:03Monté el negocio

00:42:05Primero para mi hermano

00:42:06Porque a mí no me hace falta negocio

00:42:08¿Para ti qué supone tu hermano?

00:42:10El negro es lo más, tío

00:42:12Joder, tío

00:42:13Es que estos temas

00:42:14Me ponen más tierno que Dios

00:42:16Espérate un rato

00:42:17Y te lo contesto

00:42:18Ya verás

00:42:18Que se me pasa enseguida

00:42:19Es mi mejor colega

00:42:21Mi hermano

00:42:22Que quiere

00:42:26A las cortes

00:42:27Y estas cosas

00:42:28La verdad

00:42:31Uf

00:42:31Joder, me tengo que mover un poco

00:42:33Porque además toca la fibra, coño

00:42:34Esto no me lo esperaba

00:42:36Cada buen día

00:42:38Por eso te digo

00:42:40Pero bueno

00:42:41El negro y yo somos uno

00:42:44Muy buena

00:42:46¿Por qué te ha emocionado bien?

00:42:48Porque somos uno

00:42:50Espera, espera, espera

00:42:51Espera que me pongo

00:42:55Espérate

00:42:55Vamos a cambiar un poco el tema

00:42:57Porque si no me descentro, tío

00:43:01Igual es que precisamente

00:43:02Esto de lo que hablamos

00:43:03Es el centro

00:43:03Pues seguramente, tío

00:43:07Seguramente, pero

00:43:10Pero bueno, tío

00:43:12Que todas las hostias

00:43:14¿Tú te ves

00:43:16Como el capitán

00:43:17Del ZM?

00:43:18Ahora mismo no

00:43:19Si esto ya te digo

00:43:20Mira cómo están

00:43:22Las camas

00:43:23Hay una infraestructura

00:43:24Muy guapa

00:43:25Pero

00:43:26Hace falta

00:43:27Bueno, que yo está hecho mierda

00:43:28Todo, eh

00:43:28Bueno, está hecho mierda

00:43:29Mierda

00:43:30Si

00:43:31Ya lo sé

00:43:32Ya lo sé

00:43:33¿Qué me vas a contar a mí?

00:43:35Me ha costado

00:43:36El llegar a un punto

00:43:37De decir

00:43:37Mira, tío

00:43:38Que no me merece la pena

00:43:42Hasta que ha

00:43:43Aparecido tú, tío

00:43:44¿Tú tienes ganas de volver a coger el timón?

00:43:47Tengo ganas, tío

00:43:47Pero si es que yo no he solto el timón, tío

00:43:50A mí me parece que sí

00:43:51Qué capullo, tío

00:43:52Me he dejado caer

00:43:54Yo voy navegando

00:43:55Y en vez de ir

00:43:56A la H

00:43:57Colegas

00:43:58Pues me he dejado caer

00:43:59Cinco grados

00:44:00Y así estoy, tío

00:44:01Exactamente

00:44:02Como te lo acabo de contar

00:44:03Las riendas siempre las llevo

00:44:05Y ahora, hombre

00:44:06Me veo un poco motivado

00:44:07Y vamos a ver la aventurita

00:44:09Que pasa

00:44:11Tía puta

00:44:13Mira, no sé si tiene el barco ahí

00:44:15Y te lo han puesto para

00:44:16Como decía mi colega

00:44:17Para yo y tú

00:44:18Vámonos ahí

00:44:19Pues no te lo vas a creer

00:44:21Pero sí

00:44:21¿Vamos una vueltecita?

00:44:23Claro

00:44:23¿Sí?

00:44:24Joder

00:44:24Encima de un barco

00:44:26Me siento como un pez en el agua

00:44:28Navegar me da una sensación

00:44:30De seguridad

00:44:32Mi objetivo

00:44:33Es que Miguel entienda

00:44:34Que ha llegado el momento

00:44:36De ponerse al frente

00:44:46¿Qué es lo que sientes

00:44:47Cuando llevas el timón?

00:44:48Joder

00:44:48Soy el dueño del mundo

00:44:51Aquí controlo yo, tío

00:44:52Ahora mismo

00:44:54Yo lo que necesito

00:44:56Miguel

00:44:56Es que te impliques

00:44:58Al máximo

00:44:58Es que si no

00:45:00Es tirar el trabajo

00:45:01Por la basura

00:45:02Yo capitán

00:45:04Soy del ZM

00:45:05Hasta la muerte

00:45:06Vamos

00:45:06Eso lo tengas claro

00:45:07Vamos a tirarle

00:45:09Yo te garantizo

00:45:10Que ahora este año

00:45:11Le vamos a pegar un tirón

00:45:13Ahora con la ayuda tuya

00:45:15Y eso

00:45:16Este año

00:45:17Vamos a triunfar

00:45:18Para el tope otra vez

00:45:19Muy bien

00:45:20Pues vamos a por ello

00:45:21Claro que sí, tío

00:45:23Quiero que se ponga

00:45:25A funcionar otra vez

00:45:26Como era el ZM

00:45:28Me gustaría que volviese

00:45:30A ser otro referente

00:45:31Otra vez

00:45:36Los ánimos renovados

00:45:37De Miguel

00:45:37Suponen

00:45:38Un gran paso

00:45:40Hacia adelante

00:45:40Y no es lo único

00:45:41Que ha cambiado

00:45:45Vamos, vamos, vamos

00:45:48Lo van a descubrir

00:45:50Como lo descubriría

00:45:52Alguien que viene

00:45:54Paseando

00:45:55Por la playa

00:45:56De aquí

00:45:56De la manga

00:45:57Yo creo que cuando lo vean

00:45:59Van a flipar

00:46:01Vaya bonito

00:46:02Oh, Dios

00:46:03Oh, Dios

00:46:12Qué fuerte

00:46:15Qué fuerte

00:46:16Qué fuerte

00:46:17Hostia, la barra de allí

00:46:18Sí

00:46:18Qué fuerte

00:46:19Qué fuerte

00:46:20Qué fuerte

00:46:22Qué fuerte

00:46:23Miguel de momento

00:46:24No dice nada

00:46:25O se ha quedado sin palabras

00:46:27O no sé qué puede decir

00:46:29Es súper bonito todo

00:46:31Me ha quedado un poco

00:46:33Sí, sin palabras

00:46:34Pues ya te digo

00:46:34Estoy encantadísimo

00:46:37De que me lo habéis dejado

00:46:38Yo la mora aquí

00:46:41Ya se ve la distrae

00:46:42Solo es la limpieza

00:46:43Que le han dado ya

00:46:44Sí, limpieza

00:46:46Ha habido mucho

00:46:47Miguel, mucho

00:46:56Está súper bonito

00:46:58Me encanta el chiringuito

00:46:59El tía

00:47:00Los cristales

00:47:01Las macetas

00:47:02Y el chiringuito

00:47:03O sea, este chiringuito

00:47:04O sea

00:47:07Es súper bonito

00:47:08Guau

00:47:09Están contentos

00:47:10Eso para mí es

00:47:12Vamos, oro molido

00:47:13Es ambiente fresco

00:47:15Ay, qué bien ha quedado todo

00:47:17Ambiente manguero

00:47:18La terraza

00:47:19La terraza

00:47:19Y el chiringuito

00:47:20Son lo más

00:47:20Y yo creo que este verano

00:47:22Lo triunfaremos con él

00:47:23Es que esta disposición

00:47:25De las mesas

00:47:25Nunca las hemos tenido así

00:47:27¿Sabes?

00:47:27Fíjate cómo cambia el ángulo

00:47:29Hacia la playa

00:47:30Hacia el solecito

00:47:31Está muy bien

00:47:32Venga

00:47:33Lo de dentro

00:47:34Lo de dentro

00:47:37¿Qué?

00:47:37Lo de dentro

00:47:38Me parece más grande

00:47:39¿Qué?

00:47:40Mira, mira, mira

00:47:41Yo estoy aquí abajo

00:47:42No, no, no

00:47:43Lo de dentro

00:47:44La diferencia, tío

00:47:54Well, Fabiola, she's crazy.

00:47:57Look, I'm really excited and very happy because I really didn't expect it.

00:48:04It's been a very beautiful surprise.

00:48:07Look, look, look, look.

00:48:12I don't see you, I'm so elegant.

00:48:15The corner of the photo, I don't know where will be, but we're so happy.

00:48:22You're so happy, bro.

00:48:24It's cool, eh?

00:48:26My mother, you're so beautiful.

00:48:28You've never left a change, a lot of faces.

00:48:32You're so happy.

00:48:33I'm so happy you've got her.

00:48:35Succeeds.

00:48:35Yeah!

00:48:36Yeah!

00:48:42The abrazo of the house has been out of the jungle, I know.

00:48:46Oh!

00:48:48Oh, yeah!

00:48:49Oh, yeah!

00:48:50Oh, yeah!

00:48:51Oh, yeah!

00:48:52Oh, yeah!

00:48:53Oh, yeah!

00:48:58Oh, yeah!

00:49:06the

00:49:08the new and all that is why caro to the maquinaria

00:49:14the cameras the horn of the fire the filters of the bell

00:49:21I see my face.

00:49:32Well, now that you have seen it and you have enjoyed it,

00:49:36now is my time.

00:49:45I will see my face.

00:49:47I'm gonna send you a message.

00:49:49It's gonna bring me to the morland.

00:49:50Detlefies you guys.

00:49:53As always, we can't even talk to you,

00:49:55That's the case.

00:49:55What do you want to talk to me?

00:49:58I'm looking for that.

00:49:58Oh, come on.

00:49:58I think it's a dark place.

00:50:00I think it's a dark place,

00:50:02I think it's a dark place.

00:50:03I feel like I'm playing around.

00:50:05I feel like I'm sitting here with you,

00:50:08You know what happens? In reality, in my life, I never gave you anything.

00:50:12Enjoy it if it's the first time.

00:50:15Thank you very much.

00:50:17By God, happy.

00:50:19I would say it never is late.

00:50:23If you start, they start to give me the hostia.

00:50:27That's good.

00:50:31There are more surprises for Miguel.

00:50:33And very succulent.

00:50:34Now, it's time to put me in the chiquitilla.

00:50:41Well...

00:50:41If I don't have the chiquitilla put, no...

00:50:43I'm looking for you.

00:50:44I don't know how to do things, you know?

00:50:46Let's prepare one of the plates that I have ready for you.

00:50:51We have almejas.

00:50:52We have a green sauce with lechuga and hinojo.

00:50:57We have a pan.

00:50:58And a bit of fume, so that it's a bit of taste.

00:51:01But, we're simple.

00:51:05We're we're out.

00:51:07We're out.

00:51:08We're going to leave.

00:51:10And let's leave it a little.

00:51:12It's a little bit of the cooking with Alberto Chicote.

00:51:15The truth is that I like to see people working like this.

00:51:18When I see that they start to open, we put a little bit of the sauce.

00:51:24Like that.

00:51:25And a little bit of the fumet.

00:51:31We take the plate.

00:51:33They're almost open.

00:51:35Here you go.

00:51:46How are you?

00:51:48How are you?

00:51:49I'm glad.

00:51:50We're here.

00:51:52We're here.

00:51:59One thing.

00:52:00Is there a lot of people around who do this?

00:52:05No.

00:52:06That's what we're looking for, right?

00:52:07Differentiation.

00:52:09Identity.

00:52:09What do you think?

00:52:10No, I don't know.

00:52:11Do we present it to the rest?

00:52:12Let's go to the place where we go, go.

00:52:30We're going to put them here.

00:52:34Tell me.

00:52:35You like what you see?

00:52:36Yes.

00:52:42There's a little bit of everything, a lot of flavor in all the offer.

00:52:47I would like to pass, please.

00:52:49Yes, of course.

00:52:49Here we go.

00:52:50Pasa las cartas.

00:52:53Como veis, una oferta, digamos, escueta.

00:52:58Entonces, es mejor tener una oferta más escueta y tenerlo todo.

00:53:02Vamos, digo yo.

00:53:03Tenéis un capítulo de ensaladas y carpachos.

00:53:06La ensalada de las caballas, en este caso, es con melba.

00:53:10El carpacho de borriquete, que es este de aquí.

00:53:13Otro capítulo de arroces.

00:53:15Tenemos un caldero, tenemos el arroz con las manitas y las alcachofas, la fideuá.

00:53:22Perfecto.

00:53:23Va en la presentación y eso está muy bien, que no le ha dado mucha importancia a nosotros.

00:53:27Y está muy bien, la verdad.

00:53:28Tenemos también la lasaña, las pizzas, la milanesa, aquella con tartufo y el huevo.

00:53:35La idea es ofrecer algo que sea reconocible por un lado, pero también muy particular por otro.

00:53:46¿Lo queréis probar?

00:53:47Sí.

00:53:48¿Sí? Pues hala.

00:53:52Yo voy a probar la fideuá.

00:54:04¿Cómo está el borriquete?

00:54:05Sí.

00:54:06Buenísimo.

00:54:08¿Sí?

00:54:08¿No cambiamos el sitio y probará fideuá?

00:54:10Guá.

00:54:11Me he puesto las botas con los platos, sí, es que estaba todo buenísimo.

00:54:26Guá.

00:54:27Increíble, de verdad.

00:54:28Los mayones de manita son locas.

00:54:31Me he impactado y mira que no soy carnívora, pero fue el plato que más me gustó.

00:54:36Aparte de la lasaña de rabo de toro, las pizzas.

00:54:42Miguel, no me dices nada, tío. Me tienes aquí como expectante, ¿sabes?

00:54:47Estoy disfrutando de los sabores y las texturas, que está espectacular.

00:54:51¿Cómo me alegro?

00:54:51Veo a mi equipo súper ilusionado con el nuevo proyecto. A ver, a ver cómo vamos.

00:54:58Yo sé que ahora, y siento apagaros un poco el ánimo, pero claro, uno dice, ah, qué guay,

00:55:04cómo mola, me encanta todo, puta madre, ya. Pero mañana hay que hacerlo.

00:55:10Mañana hay que hacerlo, hay que estar a tope y hay que servirlo, y hay que venderlo.

00:55:15Y no se puede uno meter la pata. En este momento siempre digo aquello de que no hay una segunda

00:55:21oportunidad

00:55:22para una primera impresión. Tomároslo muy en serio, porque mañana es un día importante

00:55:29y lo tenemos que hacer a tope. ¿De acuerdo?

00:55:33Estoy contento, contentísimo. Vamos a ver el nuevo look que le parece a la gente.

00:55:39Y ahora una cosa más. Le voy a pedir a la persona que ha sido mi topo aquí en el

00:55:48ZM esta semana,

00:55:50le voy a pedir que levante la mano a la de tres.

00:55:59Una. Dos. Me encanta este momento.

00:56:14Y tres. Hola, adelante. Cierro yo.

00:56:27Oye, cuéntame, ¿qué me puedes decir del ZM?

00:56:34Pues el ZM... Yo he trabajado muchísimos años para Miguel.

00:56:37¿Cuántos años llevas trabajando con Miguel? Pues de 2018.

00:56:41Ah, pues ya, pues ya llevas tiempo, ¿eh?

00:56:43Y el ZM ha sido para mí como mi casa.

00:56:46Y la verdad es que el sitio que se fuera y cerrara, no...

00:56:51No lo vería yo...

00:56:53No sé.

00:56:54Aparte que el fiti sin el ZM no es Miguel.

00:57:00Mira que mi padre falleció.

00:57:02Y él me ayudó demasiado.

00:57:05Pues nada, no tengo como si fuera mi padre.

00:57:08Y pues todo lo que sé de hostelería lo sé de él.

00:57:11¿Y tú le ves futuro ahora, tal y como está?

00:57:13Tal y como está, ¿no?

00:57:15Y aparte que también tiene que cambiar un poco la actitud.

00:57:18¿Y qué es lo que tú querrías para él?

00:57:21A mí me gustaría que cambiara un poquito la mentalidad que lleva sobre su restaurante.

00:57:26Porque es su casa.

00:57:28Y para mí ha sido mi casa también.

00:57:30Ay, qué topito.

00:57:32Ay, qué topito.

00:57:33Ay, qué topito.

00:57:34Ay, que tienes que ser con topito.

00:57:36Ay, qué pequeña.

00:57:37No, te quiero decir un par de cosas.

00:57:39¿Te lo imaginabas, Miguel?

00:57:41La verdad es que no, porque ya he estado intentando, qué sé, preguntando a todo el mundo y no han

00:57:51dicho nada.

00:57:52Mira qué cosita.

00:57:54Y decirle un par de cosas.

00:57:56Pues adelante, este es tu momento.

00:57:58Él ha sido más que mi familia.

00:58:01Sobre todo, más que mi padre.

00:58:03No le importa nada a ellos.

00:58:04Y el ZM ha sido mi casa y sobre todo la de él.

00:58:08Y esto te lo mereces.

00:58:10Esto y muchísimo más.

00:58:12Tranquila.

00:58:14Gracias, Zaira.

00:58:17Gracias.

00:58:19¿No le vas a dar un abrazo, Miguel?

00:58:21Me cago en la leche conmigo.

00:58:22Estoy ahí, pero qué quieres, tío.

00:58:24Que no se preocupe.

00:58:26No esperaba que Zaira fuese el topo.

00:58:29Y ha sido una grata sorpresa.

00:58:31Las chicas, lo que te dicen, te ponen un poco así...

00:58:38He hecho un flan.

00:58:40Qué guapa, venga.

00:58:43Vamos a tirar por antes, que es lo que tú te mereces.

00:58:45Y este regalo, pues, hay que aceptarlo.

00:58:48Y cogerlo y tirar, vamos.

00:58:51Hasta el infinito y más allá.

00:58:54De acuerdo, os dejo tranquilos.

00:58:56Nos vemos mañana por la mañana.

00:58:58¿De acuerdo?

00:58:58Gracias, Alberto.

00:58:59A tope, por favor.

00:59:00A luego.

00:59:00Gracias, gracias, Alberto.

00:59:01Gracias, tío.

00:59:04Ya sabemos quién es el topo.

00:59:07¿Topo qué?

00:59:08Siempre fue ella.

00:59:10Ni por asomo pude haber pensado que ella era la topo.

00:59:14Y la verdad, lo agradezco muchísimo.

00:59:15Gracias, gracias, Zaira, por haber tenido el valor y la fuerza de traernos hasta este momento.

00:59:21Zaira, de corazón.

00:59:22Muchísimas gracias.

00:59:23Zaira, muchas gracias.

00:59:25A vosotros, todo sea porque sigamos juntos y que de esto prospero.

00:59:28En este paso, si me salen más hijos, la seguridad social me va a dar un chanda.

00:59:32Me va a dar un chanda.

00:59:33El restaurante les ha encantado.

00:59:35El menú les ha dejado sin palabras.

00:59:38Todo el equipo del ZM está a tope para hacer mañana una reapertura de esas de no olvidar nunca.

00:59:54Hoy es un día muy importante.

00:59:58Las buenas intenciones tienen que traducirse en resultados.

01:00:01Voy a estar pendiente de todo lo que pase.

01:00:05Opa ya, esto está hecho. ¿Qué pasa aquí?

01:00:09Bueno, pues ya está todo listo. Parece que el equipo está a tope, que Miguel tiene unas ganas locas de

01:00:15que todo salga perfecto.

01:00:19Ahora es el momento de la verdad.

01:00:22Ah, mira, ahí llegan los primeros.

01:00:25Hola, buenas. ¿Cuántos sois?

01:00:27Tres.

01:00:28Perfecto.

01:00:30¿Qué os voy poniendo para beber, chicos?

01:00:32Arroz de manita.

01:00:34Una fideuá, por favor.

01:00:36José ha tomado ya la primera comanda.

01:00:39Ahora se tiene que poner en marcha la cocina, pero ya sin parar.

01:00:43Pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum, pum.

01:00:46Cocina, dos mesas.

01:00:47Venga.

01:00:48Comenzamos con la mesa diez, cuatro personas.

01:00:50Dos de arroz de manita y dos de fideuá.

01:00:52Marcha y pasa.

01:00:53La verdad que esto era lo que estábamos deseando.

01:00:56Mesa nueva, tres personas, arroz de manita para dos y un pulpo asado.

01:01:01Marcha y pasa.

01:01:03Confío en Miguel, confío en mi equipo de sala y confío sobre todo en este local.

01:01:09Mesa cinco, una fideuá para dos personas.

01:01:11Comentarle, porfa, a la gente que va a tardar.

01:01:13Sí, le dije que va a tardar.

01:01:14¿Pero por qué, Fabiola? ¿Por qué tiene que tardar?

01:01:16La gente sabe que va a tardar un poco, así que ya sabe.

01:01:19No tendría por qué.

01:01:20Ellos saben que sea el momento, así que...

01:01:22No tendría por qué, Fabiola.

01:01:24Este es el caldo de...

01:01:26De las manitas, ¿no?

01:01:29Uf.

01:01:30Caldo de las manitas este.

01:01:31Este también es caldo de manitas.

01:01:33Ahora doy la misma palabra.

01:01:35Pero venga, dejaos de hablar y poneros a funcionar.

01:01:38Bueno, empezamos bien.

01:01:41Perfecto, muchas gracias.

01:01:43Sí.

01:01:44¿Cómo vas aquí fuera? ¿Te tomo nota de alguna mesa?

01:01:47Sí, ya he mandado tú.

01:01:48Venga.

01:01:48En la sala parece que todo va en orden, pero en la cocina me da a mí que están un

01:01:56poco más perdidos.

01:01:58José, tienes tres cideuas y estás marcando una.

01:02:03Es súper importante, José, que fuera le comentes a la gente que la comida va a tardar.

01:02:07Sí, se lo he comentado.

01:02:08No, no se lo has dicho a nadie.

01:02:09Sí, se lo he comentado.

01:02:09¿Pero por qué, Fabiola? ¿Por qué tiene que tardar?

01:02:12Llegaba...

01:02:12Me hice seis, vale.

01:02:13Porfa, importante, recuérdale a la gente que la comida va a tardar, eso es lo primero.

01:02:18Fabiola, qué pesada estás.

01:02:19¿Por qué tiene que tardar?

01:02:21Dime en qué te ayuda, Antonio.

01:02:23Eh, a mí, por favor, espera.

01:02:25Hay que hacer dos pulpos, eh, Antonio.

01:02:27Uno.

01:02:27Dos.

01:02:28Uno.

01:02:28Ya, uno aquí, y ahora aquí otro, ¿vale?

01:02:31¿Cuánto tienes el arroz?

01:02:32Te lo hago dos minutos antes.

01:02:33Están ya el arroz.

01:02:34Están los arroces, están ya, colega.

01:02:37Toma.

01:02:37Haz uno, te veo.

01:02:39Hoy estás más motivada para poder estar en la cocina, para ayudar y que salieran más rápido los platos.

01:02:45No va a faltar uno, tío.

01:02:47Que ya no le echen más.

01:02:48Ahí te lees.

01:02:49Venga, Zaira, que la siguiente fideuah la vas a preparar tú.

01:02:53Venga, Antonio, vamos poniendo.

01:02:55Eso es, muy bien.

01:02:57Perfecto, lo has cogido a la primera.

01:03:00Hostia, le ha gustado contigo, tío, de verdad.

01:03:02Cuando saques esa, te digo yo cómo tienes que hacer la siguiente.

01:03:05Venga, Zaira, dale caña.

01:03:08Pues dais a cuatro coligas y cuatro cabezas.

01:03:10Bueno, señores, ¿qué os parece la comida?

01:03:13¿Qué me está pareciendo?

01:03:14De momento está buena.

01:03:15¿Está bien?

01:03:16De momento está bien.

01:03:17Está bien.

01:03:17El arroz de las dos, el manita sale y hago otro para quien sea.

01:03:22Venga, las fideuah se en marcha, bien.

01:03:24Los arroces en marcha, bien.

01:03:26El caldero en marcha, bien.

01:03:28La pizza ha salido.

01:03:31Estamos a las puertas de la gloria, chicos.

01:03:33Vamos.

01:03:36El tallatele.

01:03:38Cuidado porque quema la paella.

01:03:42Pasa la vida igual que pasa la corrente del río verde a buscar el mar.

01:03:47Bueno, le veo feliz, ¿eh? Cantando y todo.

01:03:51Si me pongo a cantar es porque va fluyendo todo estupendamente.

01:03:57De la mano del levante, del aroma que en mis calles deja un pueblo marinero.

01:04:02Hoy es un día que he visto que la plantilla, puedo confiar en ella.

01:04:06Fabi ha sabido comandar ahí la terraza perfectamente.

01:04:11Hola, buenas.

01:04:12Perdón, sé que habéis esperado un montón por la comida.

01:04:15Les dejo el pulpito por acá.

01:04:17Gracias.

01:04:18Zaira se va a quedar en la cocina.

01:04:20Porque veo que le gusta más la cocina que estar sirviendo.

01:04:24Mira, esa fideuah es la que ha preparado Zaira.

01:04:27¡Joder, qué pinta más buena tiene!

01:04:29¡Qué gusto!

01:04:31¡Eso es!

01:04:33¡Recién hecha humeante!

01:04:34Que mi sitio es la cocina y lo tengo más que decidido ya.

01:04:39Más bien, Miguel.

01:04:40De puta madre, en el último minuto llevo la pelota y voy ganando.

01:04:43Que piten cuando quieran.

01:04:44¡Ah, Miguel, digo ahí!

01:04:45¡Ánimo!

01:04:46La verdad es que me ha encantado verlo así.

01:04:49Venga, último plato.

01:04:50Bueno, el servicio está a puntito de terminar, así que es el momento de hablar con ellos.

01:04:58Último plato.

01:04:59¡Olé!

01:05:01Voy detrás.

01:05:02¡Bien!

01:05:08¡Miradme esta maravilla!

01:05:13Ahí llega nuestro amigo.

01:05:16Hola.

01:05:17Buenas.

01:05:19Estamos muy agradecidos.

01:05:20¿Tenéis un minutito?

01:05:21Sí, ¿sí?

01:05:22¿Antonio, por favor?

01:05:23¿Sí?

01:05:24Venga, de maravilla.

01:05:24No se trata solo de que el local esté más bonito.

01:05:27Se trata de que nos ha recordado por qué estamos aquí.

01:05:30Lo primero de todo, muchas gracias a todos.

01:05:34De verdad, ha sido un gustazo estar con vosotros esta semana aquí.

01:05:37Pero no hubiese sido posible si no llegasen por Zahira.

01:05:43Un buen abrazo.

01:05:44Por el topo.

01:05:44Muchísimas gracias.

01:05:46Deseo que el ZM, pues, siga así.

01:05:49Siga así, que la gente se vaya igual de contenta que hoy.

01:05:53Que nosotros estemos igual de unidos como hoy.

01:05:57La verdad es que nos hace falta.

01:05:59Y al ZM, bueno, al nuevo ZM, también.

01:06:02Me alegro mucho.

01:06:04Lo dicho.

01:06:04Muchísimas gracias.

01:06:05Gracias a ti, Alberto.

01:06:07Un placer.

01:06:08Gracias.

01:06:09Antonio.

01:06:10Buen trabajo, tío.

01:06:11Muchas gracias.

01:06:12Me da gusto.

01:06:12Un tío profesional.

01:06:14Gracias.

01:06:14Me encanta.

01:06:15José.

01:06:16Muchas gracias, tío.

01:06:17Nos veremos más veces.

01:06:18Estoy agradecido a Alberto porque se ha enrollado bastante.

01:06:21No pensaba yo que iba a ser así y la verdad es que muy bien.

01:06:24Tú te vas a venir conmigo porque te quiero enseñar una cosa.

01:06:27Perfecto.

01:06:27¿Te vienes?

01:06:28Sí.

01:06:28Venga, vamos por ahí mejor.

01:06:30Venga.

01:06:31Hasta luego.

01:06:35Gracias a todos.

01:06:38Ahí, ahí, Antonio.

01:06:40¡Vamos, Antonio!

01:06:40Tú, la estrella.

01:06:42¡Vamos, ahí!

01:06:46Siéntate, que tienes ahí una silla.

01:06:48Y te cuento.

01:06:51Pues desde aquí he estado, bueno, pues viendo todo lo que ocurría todos estos días en el ZM.

01:06:58¿Qué te parece?

01:07:00Pau, un punzazo.

01:07:01El control absoluto que tiene sobre todo lo que hace.

01:07:06Me parece que no está el pavo, pero joder, está ahí metido en un sitio que tiene supervisión de todo,

01:07:12al máximo.

01:07:13Me ha encantado, tío.

01:07:15Venga, vamos para allá.

01:07:17Puta madre.

01:07:19Oye, vaya caritito, ¿eh?

01:07:21Así que entró el pavo y Miguel, José, tal, Antonio, este tío que nos conoce.

01:07:27Muy bueno, tío.

01:07:29Encantado de eso.

01:07:30Bueno, pues ya has descubierto mi secretito.

01:07:35Muchísimas gracias, tío.

01:07:36Un placer.

01:07:37Un placer.

01:07:37Te deseo lo mejor, ya lo sabes.

01:07:39De verdad.

01:07:40Vamos para adelante.

01:07:41Dale, dale mucha caña, tío, por favor.

01:07:43Vamos a darle, vamos a darle.

01:07:44Dale mucha caña, que el sitio se lo merece, tú te lo mereces y tu equipo se lo merece.

01:07:49Muchas gracias a ti y a tu equipo, tío, que se han enrollado a tope.

01:07:52Nos vemos pronto.

01:07:53Cuídate mucho.

01:07:54Hasta luego.

01:07:55Hasta luego.

01:07:57Voy a pedirle a ver qué sastre gasta, que voy a poner las chaquetitas esas que gasta el tío.

01:08:04Hace una semana, cuando llegué aquí al ZM, me encontré con un reto del todo inesperado.

01:08:10Y es que buena parte de la plantilla se había ido por culpa de Miguel.

01:08:15Por suerte, pude contar con la ayuda inestimable de Zahira, que le hizo ver a Miguel que tenía un gran

01:08:22potencial restaurante y, sobre todo, un equipo lleno de ganas.

01:08:27Ahora, creo que están todos a bordo y espero que con un capitán rumbo al éxito.

01:08:34¡He vuelto!

01:08:36¡He vuelto!

01:08:37¡He vuelto!

01:08:38¡He vuelto!

Servicio Secreto By Chicote - CapíTulo 1

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