00:04L'agricoltura ha abbracciato il concetto della sostenibilità, non vorrei fare una frase ad effetto ma da sempre.
00:12I nostri agricoltori sono protagonisti della sostenibilità, lo sono nella fase di produzione grazie anche alla tanta tecnologia
00:21e alla possibilità di aver trasformato quello che è un campo di produzione di beni primari in un ecosistema digitale
00:31che attraverso l'innovazione della tecnologia migliora le produzioni, migliora l'impiego degli input produttivi,
00:40concorre a un risparmio delle risorse idriche e a un basso utilizzo dei fertilizzanti.
00:45Questo anche perché la sostenibilità si deve tradurre non soltanto in una sostenibilità ambientale ma anche economica per i nostri
00:53agricoltori.
00:54L'agricoltura da questo punto di vista quindi è protagonista della sostenibilità, lo è in ogni sua fase, anche nella
01:02fase successiva di trasformazione
01:04e di contatto, di trasformazione del prodotto agricolo dove appunto economia circolare, tracciabilità digitale
01:12vanno a rafforzare il rapporto di fiducia tra il mondo agricolo e il mondo dei consumatori
01:18in un concetto di sostenibilità appunto a 360 gradi che prende il suo avvio dai campi e dal lavoro dei
01:26nostri agricoltori.
01:27L'innovazione, la tecnologia e soprattutto la ricerca è un alleato fondamentale.
01:32Da questo punto di vista la ricerca può dare risposte sia dal punto di vista della ricerca varietale
01:38sia dal punto di vista di come utilizzare al meglio gli input produttivi grazie alla sensoristica, ai droni e a
01:46tutti i sistemi di supporto decisionale
01:50anche alla disponibilità di dati satellitari che sempre di più riescono a coniugare quello che l'agricoltore deve fare
01:56e farlo in maniera precisa e puntuale, senza spreco e soprattutto con un risparmio di costi
02:02che concorre ancora di più alla sostenibilità economica dell'attività agricola.
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