00:00Les petites fraises
00:01Tu aimes les fraises et tu en gardes pour après ?
00:03Fais comme moi des pickles de fraises pour en manger quand ça sera plus la saison
00:07Pour ça, tu devras faire bouillir du vinaigre de cidre, de l'eau, du sucre, du gingembre frais râpé
00:12Des graines de moutarde, quelques baies de genève, un peu de piment et du sel et poivre
00:16Quelques instants d'ébullition et tu ôtes du feu pour mettre à refroidir
00:19Dans ce temps là, tu comptes tes fraises du jardin, tu les coupes en quatre
00:23Tu les disposes gentiment dans un bocal et tu recouvres avec ta saumure qui a bien refroidi
00:27Surtout pas avec saumure bouillante
00:29Rendez-vous dans une semaine pour l'écouter, comme il faut
00:31Car si la saumure est bouillante, ça va cuire les fraises
00:34Et on ne veut pas ça
00:35Notre but est de garder le craquant et d'apporter les petites saveurs qui rendront tes fraises
00:38Là, franchement, je trouve ça très très très sympa
00:42On salade juste comme ça avec du fromage à tartiner dessus
00:44Mais qu'est-ce qu'on peut faire avec ça ?
00:46Moi, je sais
00:47Alors, envie de tester ces pickles de fraises ?
00:50C'est parti
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