00:00Arrancó el invierno, por ende, bien acompañado de una buena sopa.
00:04Y qué mejor de esta sopa de calabaza bien cremosa.
00:07Por supuesto, lo primero que vamos a necesitar es una buena calabaza
00:11y la vamos a cortar en cubos.
00:12Vamos a cortar la cebolla.
00:14Olla profunda.
00:15Aceite.
00:16Vamos a aplastar un ajo.
00:17Un poco de sal.
00:18Cuando logramos este dorado de las cebollas,
00:20vamos a agregar los cubos de calabaza o zapallo
00:23para que también se vaya dorando y caramelizando.
00:26Ahora les comparto uno de mis ingredientes preferidos.
00:29Jengibre.
00:30Te da un picor muy particular.
00:32Dos, tres vueltas y vamos a cocinar el fondo con un poco de caldo.
00:36Y ahora lo dejamos cocinar hasta que esté tierno.
00:39Cuando ya tenés la calabaza, te podés presionar y hacer un puré.
00:43Estamos preparados para empezar a mixearla.
00:45O si no, también la pueden pasar por la licuadora.
00:48Y ahora, para darle el toque cremoso, le agregamos queso untable.
00:53Tienen que empezar a hacer sopas porque realmente es un plato muy rico
00:58para esta temporada de invierno.
01:01A último momento, una lluvia de coco.
01:04Y anímense porque realmente le queda muy bien.
01:06Y unas gotitas de tabasco.
01:08Un poquito de perejil o también vales y bulet.
01:11Ahora sí, que venga el frío no más.
01:13¡Gracias!
01:14¡Gracias!
01:15¡Gracias!
01:15¡Gracias!
01:16¡Gracias!
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