00:00Steaks végétaux, vous connaissez aussi peut-être les saucisses sans viande, le faux jambon, les faux lardons à base de
00:06protéines végétales.
00:07Les alternatives végétariennes se multiplient dans les rayons du supermarché, très difficile de passer à côté.
00:13Mais sont-elles intéressantes niveau prix et sont-elles bonnes surtout pour la santé ?
00:16C'est ce qu'on va voir avec vous ce matin, Diane Berger.
00:20Alors vous avez décortiqué les étiquettes de ces produits pour nous, est-ce qu'elles valent le coup d'abord
00:25?
00:25Leurs Nutri-Score sont souvent meilleurs que ceux des produits à base de viande.
00:28Et si on regarde du côté des protéines, ces alternatives se défendent pas mal.
00:32Les jambons végétales de la marque La Vie, 19 grammes de protéines pour 100 grammes de produits.
00:37Autant de protéines donc que dans un jambon blanc classique, mais c'est plus cher.
00:42Il se vend deux fois et demi le prix d'un jambon de marque distributeur.
00:46Autre exemple, la saucisse Knacky Erta Végétale.
00:49Oui, ça existe, 16 grammes de protéines pour 100 grammes de saucisses.
00:52C'est mieux que dans la Knacky Erta au porc.
00:55Mais là aussi, c'est plus cher, 12 euros le kilo pour la végétarienne contre 5 à 8 euros pour
00:59le produit d'origine.
01:01Dernier test avec le steak végétal Apivore.
01:0420 euros le kilo pour 14 grammes de protéines.
01:07Là, avantage au vrai steak de bœuf.
01:0919 grammes de protéines dans 100 grammes de steak charral pour quelques euros de moins.
01:13Et il faut souligner aussi, Diane, que tous ces produits sans viande sont très transformés.
01:16Alors oui, j'ai scanné plusieurs de ces produits sur l'application Open Food Facts.
01:20Une base de données nutritionnelle spécialiste du sujet et les résultats ne sont pas glorieux.
01:25Colorants pour donner une teinte rose, additifs pour reproduire la texture de la viande, conservateurs.
01:30La plupart de ces alternatives végées contiennent des produits dont il ne faut pas abuser.
01:35Une fois de temps en temps pour une soirée burger, pourquoi pas, mais pas au quotidien.
01:38Et si on veut manger végétarien sans manger trop cher ni trop transformé, alors un conseil ?
01:44Et bien n'oubliez pas, un classique de nos placards, les bons vieux légumes secs, les lentilles vertes par exemple.
01:493,50 euros le kilo, 25 grammes de protéines dans une portion de 100 grammes, c'est imbattable.
01:55Ah et c'est bon en plus, merci beaucoup Diane.
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