00:00Heute verrate ich euch das Geheimrezept von einem Schokokuchen, der außen knusprig wird und innen fluffig und weich.
00:07Bleibt unbedingt fürs Rezept dran, sonst verpasst ihr was.
00:10Vorab 20 cm Länge die Backform und 8 cm hoch.
00:15Als allererstes werden nochmal die Gaggala aufgeschlagen, dann kommt Vanillezucker und Zucker dazu.
00:21Das verrühren wir jetzt so lang, bis sich das alles vermischt hat und schaumig wird.
00:25Frischkäse und Prise Salz dazugeben und kurz verrühren.
00:28Jetzt kommt noch Sahne, Milch und Öl dazu.
00:32Jetzt mischen wir uns noch Backpulver und Mehl dazu und verrühren das Ganze zu einem schönen cremigen Teig.
00:39Backkakao nach und nach dazugeben, bis ihr die gewünschte Farbe vom Teig habt.
00:44Etwas Sahne noch dazugeben und vermischen.
00:47Jetzt brauchen wir eine Kastenform, die belegen wir mit Backpapier und es sollte 2 cm höher sein als die Kastenform.
00:53Warum? Weil die kleiner ist als die üblichen und sonst läuft euch der Teig über.
00:58Die Hälfte vom Teig in die Form füllen, Schokocreme dazugeben, wer mag und den Rest vom Teig dazugeben.
01:05Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 60 bis 70 Minuten Ober-Unterhitze in der mittlere Schiene backen lassen.
01:13Unbedingt Holzstäbchen-Test machen.
01:15Sobald der Kuchen fertig ist, sofort mit Schokotrops bestreuen.
01:19Abkühlen lassen und anschneiden.
01:21Gerne backe ich auch eure Kuchen nach.
01:23Schreibt es gerne in die Kommentare.
01:25Vielen Dank fürs Anschauen.
