00:23ゴールデンウィークだけど今は海外にはなかなか行けないってことで東京から来るまですぐのリゾート感あふれる街へドライブ旅行
00:48神奈川県三浦半島の街寿司早間でリゾート気分を楽しみます早間御用邸があることで古くから多くのセレブが別荘を構えてきたこのエリアすなわち街にはグルメさんが集まります早間の人超グルメです
00:51東京よりももしかしたら緊張感あるかもしれない
01:10すごい美味しいものがあふれているので勉強して頑張っていこうと思っています相模湾の幸に恵まれたこのエリアは美味しいの方今ならシラスも最高の季節ですもちろん海鮮だけではありません
01:25グルメさんの隅付きのスペシャルなメニューを味わえばドライブ旅行が華やりますということで今回のテーマはドライブで行きたい美味しい寿司早間
01:432つの街で食べまくりまーす首都高速横羽線や湾岸線横浜横須賀道路を経て寿司インターへ今回は寿司市と三浦郡早間町全域にスポットを当てます
02:04ドライブで行きたい美味しい寿司早間ベスト10都心から首都高速湾岸線などを通って湘南エリアへドライブおよそ1時間半で寿司市や隣の早間町に到着です
02:25早速相模湾で獲れたピチピチのお魚と行きたいところ寿司の中心部にある路地で行列を呼ぶ人気店があるので行ってみるとお魚食堂ではなくカレーの名店でした
02:52第10位 スパイスツリーご主人は東京にあるインドパキスタン料理の有名店で働いていましたが2014年にこの地で独立
03:12寿司に決めたきっかけが寿司の海のそばに構えるシネマアミーゴというシネマカフェここで曲がりのカレーのお店を出すと予想以上の反響を呼びましたそうなの
03:22周りで始めた飲食スペースも併設しながらの映画館というところなのでやっぱりちょっと集まってくる人たちはちょっと面白い人たちが多かったというのもある
03:39寿司にね東京からカレーを作れる変な奴が引っ越してきたんだよそいつが毎週木曜日あそこでカレー作るから今度一回食べてみるってみんながものすごい宣伝してくれるんですよ寿司に来たからのやっぱカレーの人生というのもまたちょっと全然今までとはまた違ったものが始まっちゃったんで
04:00大変お待たせいたしました名物カレーの一つが柑橘系の香りが爽やかなネパール山椒を使ったマトンのキーマカレー野菜の旨味がたっぷりのお豆のカレーや副菜を途中で混ぜながらいただくとまた違う世界が広がります
04:19寿司の人たちの応援とご主人の探求心が生んだ傑作は並ぶ価値ありですといったような寿司早間の美食を大特集ということで今週はドライブでいきたいおいしい寿司早間
04:45ドライブかちょうどだから寿司早間にドライブするにはいい季節ですよねなんか先ほどもそのグルメの人が多いっていう確かにそういう印象もあるからいや本当に別荘族の方は下は超えてますからねその中でああいう個性的なカレー屋さんもねあってなんかちょっと面白い人たち多いですね
04:56あそこに映画をわざわざ見に行くってことはちょっと面白い人たちです間違いなくね
05:21海外のリゾート地のような人気スポットへLAセレブ気分で絶品ランチを味わいます
05:41早間港の近くで1977年から続くレストランラマーレはこの爽やかなムードと眺めも極上気軽にフランス風創作海辺料理を堪能できます
06:04第9位 海を望むレストラン早間の海沿いにある一軒家レストラントラットリアピッツェリア207白い階段を登った先には爽快な眺めのテラス席が待っています
06:26イタリアでも修行したピッツァイオーロによる絶品ピッツァ相模湾の魚介をたっぷり使った一品を海風に吹かれながらいただきましょうピッツァの生地は耳まで絶品で海鮮の美味しさと最高のタッグを組んでいます
06:54そして海外のリゾート地をイメージし1971年に作られたのがヨットハーバーやリゾートマンションなどで織りなすリビエラ寿司マリーナそこに2020年スモールラグジュアリーホテルマリブホテルが誕生しましたこのホテルの前に構える人気レストランが
07:23マリブファーブロサンゼルスでセレブたちに愛されるオーガニックレストランが日本初上陸したお店です新鮮な地元食材を使ったメニューを味わえばすっかりLAセレブの気分そして全11室が50平米以上オールスイートのマリブホテルで
07:38特別な休日を中にはドッグフレンドリーのお部屋もあるので愛犬との思い出も作れますここではただのんびり過ごす
07:59が正解ですそして神奈川の継承50線の一つ長蛇ヶ崎この岬の付け根に2024年ドライブの途中に立ち寄りたいスポットが誕生しました
08:03すぐ近くにあるリゾートホテル
08:08葉山ホテル音羽の森が手掛けるコライユカフェ
08:27&ラボです人気の理由はテラス席から臨むこの絶景でも主役はホテルエグゼクティブパティシエの岩佐さんが作るマフィンですこだわり食材の一つが葉山さんの蜂蜜
08:54しかも夏に採れたものですスパイシーな香りとあとお花の香りもすごくするんですけどちょっと鼻に抜けるようなツンテするような香りとあと味わいが苦味があるんですよねナスやキュウリなど夏野菜の花の蜜を集めてきた蜂蜜はこれが蜂蜜ですかっていう感じだったんです本当に衝撃だったんですよね
09:14〈そんな衝撃を味わえるのがこちらのマフィン〉〈スポイトに入ったはじみつレモンシロップをかけたり注入したりしていただきます〉〈絶景とともにお楽しみください〉
09:44〈寿司葉山にドライブ旅行に来たら是非お家に持って帰りたいものがあります〉〈それは住民や別荘族の朝ごはんに欠かせないパン〉〈寿司に構えるブーランジェリーSは20年近く愛されてきました〉〈シェフは日田孝山のカリスマ的名店トランブルーで修行〉〈一番人気のクロワッサンはサクッ!〉〈ハラッ!〉〈シェフは日田孝山のカリスマ的名店トランブルーで修行〉〈シェフは日田孝山のカリスマ的名店トランブルーで修行〉〉〈シェフは日田�
10:13〈という食感が秀逸です〉〈そして葉山の名ベーカリーといえばアド町と同い年のブレドール葉山です〉〈是非味わいたいのがアメリカ南西部のモハーベ砂漠で育った高級レーズンとカマンベールチーズを使ったレザンベールとも子〉〈考案したスタッフの名前が付けられた葉山名物です〉〈チーズ入ってんだ!〉〈おいしそう〉〈今日第8位〉〈アドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアドアド
10:44〈パンの名店〉〈最寄りのバス停も遠いので車で行くのがおすすめなのが葉山の山側に構えるアース七色ファクトリー〉〈七色って読むんだ〉〈木・金・土曜のみの営業日にパン好きたちが詰めかけます〉〈営むのは明るいキャラクターの2人の女性〉〈健康的でおいしいパンを目指す〉〈パンの名店〉〈パンの名店〉〈最寄りのバス停も遠いので車で行くのがオスススメなのが葉山の山側に構えるアース七色ファクトリー〉〈七色ファクトリー〉�
11:13厳選した食材と自家製天然酵母で作ります和やかな2人が作る食事パンはどれも優しい味人気の一つはライ麦を20%加えたビーブレッドですお二人が葉山でパン屋さんを始め感じたことがおうちが好きな方がすごく多いんですよ外食はしなくはないんですよ
11:28自分でお料理をしながらこのお料理に合うパンはないですかとか最初ライムニーパンってそんなには出なかったんですけどお客さんもねすごいなんか気に入ってくださってなんかどんどん合っていったって感じ?
11:44もちろんスイーツ系のパンも人気ですシナモンロールは甘すぎずカルダモンも香る唯一無二の品これは麦の食感も秀逸です
11:46食べてみないとね
11:48いただきます
11:50うわっ
11:52うん
11:58すごいこのなんか柔らかくソフトなんだけど結構刺激もパンってくるから
12:02シナモンだけじゃなくてやっぱカルダモンが入ってるから
12:05スパイスが効きますね
12:06スパイスが効きますね
12:10このパカパカ外していったところで場所によってまた味が違う
12:11そうなんだよ
12:14外側だったのが中側になってくるんですよ
12:15うんうんうんうん
12:18そうするとこの外と中にシナモンがつくことになるわけよ
12:20うんほら
12:21そうそうそうそう
12:22これは外だけなんですけど
12:23確かに
12:25これこっち両方になるから味変わってくるんだよ
12:27めちゃくちゃ美味しい
12:28美味しい
12:29いいね
12:30ちょうか皆さん早いっすよね食べる
12:33特にミネさんのフォローさん早い
12:36早いっすよね
12:37早いっすよね
12:37うんそういう暮らしですからね
12:42そしてある朝
12:45東寿司駅に集まった人たちの中には
12:48アース七色ファクトリーのお二人も
12:53パーソナルトレーナーさんの
12:57私たち3人で年4回で開催している
13:00早間とかこの近辺のね
13:01自然を楽しむというものです
13:05ベーカーである2人と
13:09パーソナルトレーナーの岡本さんが主催するイベントの一つ
13:11早間歩き
13:14早間の定山を楽しみます
13:18参加者のお楽しみはランチ
13:24アース七色ファクトリー特製のサンドイッチなどが味わえます
13:25うれしい
13:27この日はライ麦100%のパンを使ったサンドイッチと
13:31キッシュを楽しみました
13:46年に4回ぐらいは歩きたいなって思う。
13:53剣道沿いで2021年にオープンしたアメリカンレトロなお店。
13:59グルメな別荘族の推しカレーを味わいます。
14:05次回は昭和に出会える街を放送予定。
14:105月16日からは5週連続の西武線シリーズです。
14:17都心からすぐなのに自然豊かでスローな空気が流れる
14:18寿司早間。
14:27この地にセカンドハウスを構える人は今も昔もたくさんいます。
14:32開石料理の日陰茶屋は明治の原訓で早間に別荘があった
14:36金子健太郎なども通った名店です。
14:43そんな別荘族に支持され、寿司や早間の美食は磨かれてきました。
14:49第7位、別荘族のお気に入り。
14:54このエリアに手打ちそばのお店が多いのは、
15:00グルメな別荘族たちのランチでのニーズが高いからと言われています。
15:07寿司の駅から離れた住宅街にも20年以上続く手打ちそばの名店が。
15:27主の岡村さんは脱サラシでそばの道に入り55歳でお店を開きました岡村さんの師匠はそばの神様といわれ現代の名工にも選ばれた高橋邦弘さん。
15:30弟子入りのきっかけは?
15:43それまでかなりのそばを食べ歩いてたんですけども、やはり衝撃を受けるっていうか、これは本当に今まで食べたそばとはもう別のものだっていうぐらい。
15:51人生を変えた師匠のそばを目指し、日々渾身でそばを打ち続けます。
15:55そばの神様譲りの一品。
16:00多くの食通を納得させています。
16:07県道27号沿いで2021年にオープンしたグッドストック。
16:14元はスーパーだった建物をリノベーションしたデリカ鉄線です。
16:20オーナーシェフはディーン&デルーカの元総料理長。
16:28三浦野菜などをふんだんに使ったデリは、二拠点生活をする人たちに重宝されています。
16:30ところで葉山の人は?
16:43やっぱ葉山に住むぐらいなので、やっぱり東京で仕事もしてらっしゃるし、感度もいいですし、やっぱうるさいですよね味に。
16:48それもいいプレッシャーを持ちながら頑張って試行錯誤する。
16:55お店の奥はレストラン。この日出会った常連さんは。
17:11花山と今、川崎で二拠点生活していて、カレーが僕めちゃくちゃ好きで、トマトベースだけど、シーフードカレーみたいな感じで、めちゃくちゃ美味しいです。
17:21トマトクリームを使ったシュリンプカレー。ガツンとスパイシーで旨味も華やかです。
17:32そしてこのグッドストックの一角に、今年3月、新たに併設されたのが、発酵食品を扱うカフェ。
17:40甘酒とオーツミルクを使ったカフェラテなど、体に嬉しいメニューが味わえます。
17:41こちらのオーナーは?
17:47トライ! 広瀬俊明です。
17:54元ラグビー日本代表キャプテン、広瀬俊明さん。
18:01引退後、宮崎での米作りなど、様々なプロジェクトに取り組んでいます。
18:03発酵カフェを開いた理由は?
18:09一番海外に行って、自分が何を欲しているのかと思った時に、
18:13味噌汁とか納豆とか、いわゆる日本古来から発酵だったなと思って、
18:18それを日本に帰ってきた時に、お味噌汁飲んでいる人も減っているし、
18:21地方の味噌グラスアームも潰れているしということに対して、
18:26もっと日本のみんなが、こういったものを大切にするというきっかけを作りたいなというのが、
18:52人気は米麹ミルクと自家栽培したお米の粉で作るシュークリームの皮のように軽い食感麹蜜をかけていただきますところでこちらのカフェの地元民からの反応はいかがでしょう?
19:01この地がすごい好きで、この地に僕らみたいなカフェが入ってきてくれるのをすごい歓迎してくれたんで、なんかうれしいなっていう。
19:07あとは自然由来のものがすごい好きな方が多いなっていう印象なので、自分たちのカフェと相性もいいかなと思いました。
19:18広瀬さんとグッドストックのシェフ村上さんの最強タッグ、葉山の美食と健康を盛り上げていきます。
19:40リゾート感あふれるリビエラ寿司マリーナのすぐそば、人気の海鮮食堂、メシアッチャンがあります。
19:47今が旬、第6位、シラス。
20:05神奈川県知事から認可された船だけができるシラス漁。他の地域と比べ湘南は網を引く時間が短いため、息のいいシラスが上がります。
20:10良かったですね。シラス丼にはバッチリの生シラスというときは良かったです。
20:23雄重丸が葉山の港に帰ったら、目の前にある工房券直売所へ、すぐさま釜揚げにします。
20:31その際、天然の塩だけを加えますが、その塩加減が絶妙と評判。
20:37直売所ではワンパック750円で手に入ります。
20:45熟練のゆで加減と新鮮さのおかげで、シラスはふんわりとして風味豊か。
20:52よりシラスを堪能するなら、直売所の隣にある食堂へ。
20:59やっぱり生シラスは産地でいただくのが一番です。
21:03これほど新鮮な生シラスは苦味がありません。
21:08ところで皆さんは釜揚げ派、生シラス派。
21:13私はもう釜揚げです。昔から言っている。
21:14僕も釜揚げ派ですね。
21:20私は絶対に生シラスです。
21:39水揚げされて数時間以内に食べられるので甘みが多分違うと思うので口の中でとろけるんですよ僕は本当にどっちつかずで申し訳ないんですけど半々で行きたいですよそんな答えないかね?
21:47ドライブの途中に神奈川県立近代美術館早間館へ。
21:58近年収蔵された立体彫刻作品を初公開するコレクション展が5月31日まで開かれています。
22:11美術家絵差し智子さんの画の女や赤い靴を履いてた女の子像で知られる山本正道さんの作品などを鑑賞できます。
22:30現在葉山では地元アーティストが参加する葉山芸術祭を開催中さらに美術品や名建築の鑑賞とおいしいものをセットで楽しめるプランが今話題になっています。
23:00第5位アートと美食ああいいね最高だ相模湾を見下ろす小高い場所一軒の風雅な日本家屋が建っていますここは日本庭園も見事な山口宝春記念館そうなんだ大正時代から昭和にかけて活躍した日本画家山口宝春のついのすみかです。
23:23大正前期に建てたとされるオモヤとこちらの画質はそしてこの日学芸員による解説を聞きながら宝春の絵を鑑賞していたお客さん新日本画を確立した彼の作品を楽しみました
23:43そして観賞を終えたお客さんたちはそのままどこへ?と思ったら徒歩4分の場所にある
23:46古民家の作料立家
23:56実は美術館賞とランチがセットになったプランが人気なのです
24:14地元の食材をふんだんに使ったほっこりするかんだてこれはオシャレだよセイロムシのメインディッシュは肉か魚を選べますアートと美食で優雅な休日になりそうです
24:32そしてこちらの商社な邸宅は国の登録有形文化財でもある葉山勝邸フランクロイドライトの学弟子遠藤新たが設計し昭和3年に建てられました
24:42家具や照明のデザイン空気の自然循環システムまで考え尽くされた住宅
25:06こちらの展望室から望むのは相模湾や三浦の山並みです遠藤新たがデザインした照明は自然光の向きと近いものになるよう窓の近くに設置自然と一体になれるかのような心地よい空間です
25:33そんな名建築はなんと2020年から一等無しの宿に文化財に泊まれると話題になっていますあまりにも居心地が良い邸宅なので中には連泊して堪能する人もリノベーションによって生まれた浴室には寝湯もあります
25:53なので夕食に出かける時間はもったいないということで食事はオプションでシェフをこの邸宅に呼ぶことができますこの日やってきたのはフランスリオンなどでも腕を磨き
26:12鎌倉の有名フレンチでは総料理長を務めた小川さんまるでアートのような料理を堪能できます天台の鱗焼きにはひじきやおかひじきを合わせ
26:32ブイヤベースソースとともに自家製の吹き味噌を加えたマディラソースでいただくマンガリッツァ豚も贅沢の極みです宿泊料は目を見張るものですがどんな方が宿泊されるのでしょうか
26:57建築家の方もいらっしゃいます6人までお泊まりいただけるんですけれども仲間を集めて泊まる方が多いです文化財に泊まれるなら奮発してみるのもありかもしれませんいやちょっと一度は泊まってみたいいや泊まいたい6人集めなきゃいい友達少ない俺とかどうすれば
27:26いやこのメンバーで言ってるんじゃないですか皆さんお願いしますごちそうさまです帝国ホテルを作る時にフランクロイドの弟子をずっと務めていた遠藤新さんが設計したんですけどだいたいさ弟子の作品って師匠以上に師匠になることが多いんですよこれもねフランクロイド以上にフランクロイドライトっていう住宅ですよね大谷石をよく使った確かに柱のところですね
27:42この建物を昭和3年に建築したっていうのがすごいですねそしてまだきれいに残ってるっていうのはねもう全然いいもんないやーこれはなんか見るだけでも楽しかったいやーそうですね実際に皆さん行かれるってのよく分かるそうですね
27:56葉山の森戸海岸に建つ記念碑はこの町で青春を過ごした石原裕次郎さんの功績をたたえたものです
28:10彼が愛したお店の一つが明治34年創業の朝日屋牛肉店ここで買うべきお土産はやっぱり
28:25葉山が誇るブランド牛葉山牛ですこちらの石井牧場の牛舎では大きな窯でほっかほかのご飯が炊き上がっていますが
28:53うちはもう先代からですから40年も50年前からご飯は入れて発酵させるものを食べさせていますねはい自家配合したこだわりの飼料でうまみのある上質な肉を育てます第4位葉山牛県道27号線に構えるステーキレストラン角車は
29:20葉山牛の2軒の牧場が直営しています1年におよそ200頭しか市場に出回らない希少な葉山牛柔らかな肉質と甘い脂に魅了されますここはお菓子のパラダイス飼育がたったの150円です
29:50あの街はまだまだ続きますが
30:02オーナーシェフ高橋さんのスペシャリティであるザッハトルテは重くなく甘さを抑えているので食べやすいと評判です
30:22第3位住民のおやつ葉山にある市議達邸の絶対的スターが脂肪分が高い生クリームたっぷりのモンブランです
30:33そしてこちらも葉山の名店三塁等外せない名作がさくらんぼのクラフティです
30:51寿司銀座商店街に構える玉屋洋菓子店は昭和25年の創業長年ファンを魅了するのがバタークリームを使った懐かしい味わいのザバロール
31:16生クリームで爽やかなピーチロールも人気ですそしてある日の朝お店の前になぜか大行列が発生この日は月に一度の耳の日なるイベントで皆さんのお目当てはピーチロールやザバロールの切り落としです
31:43たっぷり入った1パックが600円とリーズナーブル毎月第3水曜日が耳の日次回は5月20日の開催ですそして葉山の住宅街で今年の2月にオープンしたナナズイギリス出身のジュリーさんによる焼き菓子の専門店です
32:04土曜と日曜だけオープン愛情たっぷりの素朴な味わいに癒されますジュリーさんのふるさとウェールズの伝統菓子がウェルシュケーキお店は海に近いのでトンビに気をつけて海辺でいただくのもオツです
32:25横浜横須賀道路の図志インターと葉山をつなぐ図葉振動その料金所の隣に2025年新店が誕生し話題になっていますその名は多分世界一小さいチョコレート工場
32:43千葉や埼玉に工場を持つお菓子メーカー三振の直売所で様々なチョコ菓子がリーズナブルに手に入りますこちらのマダムもウキウキショッピング
33:04そしてチョコシェイクはなんと150円自社のチョコをたっぷり使ったシェイクはドライブで長持ちするようちょっと固めで提供されますなので
33:31柔らかくなるまで少々お待ちくださいところで明日は月に一度のシェイク100円でさらにハッピーです
33:38いよいよ2位でもその前に寿司
33:58葉山百景どこはどこなのか走る駅にも知らぬ街猫は夕まずはちょっと散歩してみな
34:22迷い込んだ野次裏のスイッチいいよなあ、持ってる綺麗だなどこもその瞬間太陽がレンズを味だあらー踊ってる
34:27怖いよな怖いよな怖いよな怖いよなほらね
34:41この街に人々の暮らしがあるわけでただ今もない緩むはんはなりそのね
34:42あの人に
35:04以上寿司葉山百景でした。
35:28子どもたちがすごいいい顔してましたねよかったね海ってああいうふうにして子どもたちを生かせるってとっても子どもたちの感情とかもう全然違いますよああ私も子どもの頃こうやってあそうかそうか葉山寿司は結構行ったりここでダイビングのライセンスを取ってかっけえかっけえな物語がかっけえよ
35:43寿司葉山に近年増えているのがイタリアンレストラン本場でも県産を積んだトラットリアピッツェリア207の金森シェフに話を聞くと
36:05この辺はシラスも取れることから結構それを追いかけていいお魚が来たりもしますので現地で働いた方とかがこっちの方でお店を出したりっていうのは知ってますね。本場のもの以上のものが味わえるんじゃないかと僕は思っています。
36:281995年に寿司で創業したイタリアンラ・ベルデもイタリア帰りのシェフが営むお店地元の食材を愛するシェフのシグネチャーメニューは釜揚げしらすをたっぷり使ったピッツァです
36:49イタリアに7年ぐらいいたのかな。それでナポリで釜揚げしらすがあったんですよ。彼らはそれもともとオリーブオイルとレモンを絞ってパンに乗せる習慣があったんですよね。僕は心の中で日本に帰ったらピザの上に乗せようと。日本ではシラスのピッツァの先駆けとなりました。
37:0226年前に始めたときは誰もやってないんですね。今ずらったらそこら辺でやってるから、俺が元祖殿だと思ってますけどね。第2位
37:03イタリアンの名店
37:21寿司駅のすぐそばの路地裏。ここにひっそりあるイタリアンがソータスです。横浜の名店、サローネの元料理長が2023年に独立しました。
37:36修行時代の初心を忘れないようにとブレずに作り続けるのが大量の香味野菜と共にじっくり煮詰めたトマトソース。塩味を抑え野菜だしを生かした傑作です。
38:03そして、築80年の古民家を改装し、去年寿司にオープンしたグリコノコ。テーブルはシェフが自ら作りました。何でも自分で作っちゃうシェフ、山崎さん。チーズも自家製です。好奇心に突き動かされ、独学で始めてしまいました。
38:21今ではモッツァレラをはじめとした6種類のチーズがお店のメニューを彩ります。ストラッチャテッラを贅沢にのせたボロネーゼは、シェフの探究心が生んだ傑作です。
38:37器用な人とはいえピザ窯は業者さんに発注したものでしょうと思ったらピザ窯まで自分で作っちゃってましたしかし。
38:46温度は上がりやすいんですけどその分下がりやすくなっていて多分他のやつはもっとしっかり蓄熱されるんですよね。
38:52その分薪の量が必要でまあだいぶ薪を入れます。
39:11それがまあ特徴です。ちょっと不器用な釜だけどその分なんだかいとおしいピッツァ。手作りチーズと相まっておいしさ倍増です。
39:40〈そして休業日のある日店舗の2階を訪ねてみると山崎シェフが陶芸の真っ最中〉〈ゆくゆくお店で使いたいと器作りも独学で鍛錬中です〉〈今回試しにお皿に料理を盛り付けていただくと〉〈こちらが自家製ニョッキーでございます。
40:06使い心地は自家製の器にのったこちらのパスタも自家栽培のジャガイモを使った自家製ニョッキーとことん自分で作りまくります。
40:25美味しい寿司葉山、ハエある1位は?
40:44寿司葉山の美食の神髄となるのが目の前の海でとれるこのエリアには漁港がいくつもあり旬の魚が日々レストランや家庭に届けられています。
41:08第1位相模湾の幸寿司に構える魚活は市民の晴れの日に欠かせない老舗。昭和初期に魚屋さんとして創業し後に日本料理店となりました。もちろん自慢は地元の新鮮魚介。
41:26こちらオコゼのしゃぶしゃぶは5月限定のスペシャルメニューです。夏のフグとも称される高級魚オコゼ。コリコリっとした食感と甘みが最高です。
41:36葉山でお魚を食べるなら2024年の夏にオープンした佐島なる市食堂へ。
41:55昼も夜もお客さんで大にぎわいのお店を営むのは仲良し兄弟姉の優子さんと寿司店で修業した弟の範幸さん。
42:11魚は中卸を通さず漁港で直接仕入れ。
42:19範幸さんは漁師さんの港での仕事を手伝いながら魚を目利きし買い取ります。
42:23そのため魚の品質は抜群。
42:26今日もいいものが揃いました。
42:28これはすごい。
42:29鳴市定食です。
42:31人気の日替わり定食。
42:37この日はアジとマグロのフライに焼いた花台。
42:42そして生シラスも含めた刺身盛りが登場しました。
42:45まさに幸せな定食。
42:46さらに。
42:47絶対おいしいこんなの。
42:48いただきまーす。
42:49このブランマンジェです。
42:51えー。
42:52えー。何?
42:52ユーザーと。
42:53洒落たスイーツが登場。
42:55これは?
42:58パティシエさんの手作りだそうです。
42:59えっ。
43:07ブランマンジェを作るのはスイーツ店と鳴市食堂を掛け持ちで働くパティシエのサキさん。
43:13トッピングは季節によって変わるので数年ファンが楽しみにしています。
43:14いや、そうかそうか。
43:16魚好きの常連さんも。
43:18うまい。
43:19おいしい。
43:24私もおいしいけど、ススメのこれがやっぱり一番おいしい。
43:31お魚定食と草壁をなすブランマンジェ。
43:32これはヘルシーです。
43:34こんなに人気になると思わなくて。
43:37なるでしょ、これは。
43:38食べて衝撃を受ける。
43:40魚に合う。
43:42そこだけは。
43:44目標というか、あるんですか?
43:51いずれは店を、小さい店でも出してみたいなとは思うんですけど、今はちょっとできなくて。
43:52投資するよ。
43:55ちょっと夢ですね。
43:56なるいちカフェだ。
43:58なるいちカフェだ。
43:59なるいちカフェ。
43:59なるいちは使わないです。
44:01上側。
44:02バティスリー先に。
44:03バティスリー先に。
44:04普通すぎでつまんない。
44:06なんだよ。
44:13食べる人を幸せにする、おいしいものがいっぱいの寿司早間。
44:17ゴールデンウィークのドライブ旅行にぜひどうぞ。
44:20食堂でシメブランマンじゃ食べられるって。
44:23魚に合うってあんま聞いたことないですよね。
44:27俺は確かですから、お店を持つのも時間の問題かもしれませんよ。
44:30おじさんたちが資金出すって言ってましたよね。
44:31めっちゃだよ。
44:32俺が役に出すって。
44:34バティスリー先。
44:39次回は東京昭和に出会える街。
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