00:00Cuando se estudió el ayuno intermitente, en el 2016, un científico ganó el premio Nobel
00:05porque descubrió unos factores que ocurrían en nuestro organismo cuando nosotros no comemos
00:14y unas activaciones de mecanismos mTOR y otros mecanismos.
00:18Y entonces eso se volvió un boom porque tiene un factor rejuvenecedor para las células.
00:23Y eso sigue siendo cierto. Eso no ha cambiado.
00:27¿Pero qué es lo que ha cambiado?
00:28El estudio que hemos hecho sobre las hormonas en las mujeres.
00:32Las mujeres no somos mini hombres.
00:35Entonces, como los estudios que se hicieron se hicieron en varones, no sabíamos cuál era el efecto en la mujer.
00:40¿Qué es lo que sabemos ahora?
00:41Que cuando haces ayunos extendidos tan largos, eso afecta no solamente tan largos.
00:48O sea, yo los he hecho de hasta cinco días y hacía yo ayunos de 24 horas todos los días
00:53por años.
00:54Y yo me sentía súper bien porque, claro, mi trabajo es un trabajo muy mental.
00:58Mi cuerpo está alimentándose de cetonas en lugar de alimentarse de glucosa y me iba muy bien.
01:04Pero no tenía en cuenta el impacto hormonal negativo que eso tenía.
01:08Y yo me sentía yo.
01:08Yo me sentía yo.
01:08Gracias.
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