00:08La base del cheesecake es 80 gramos de mantequilla que se ponen a derretir previamente
00:15y aquí se va a colocar la galleta.
00:19Y se hace como una costrita, ¿verdad?
00:20Y se va a hacer la costrita, que el resultado es este.
00:25Ah, sí, ahí la tiene adelantada ya.
00:26Y esta es la galleta, sí, aquí tenemos adelantado el proceso.
00:30Doña Isa, usted ha sido una persona súper resiliente, ¿verdad?
00:35Porque está pasando ahorita por un proceso, ¿verdad?
00:39O una enfermedad difícil que incluso ya había pasado por ella hace unos años atrás.
00:43Y aún así la tenemos aquí, cocinando y cuidando su emprendimiento.
00:47Cuéntame un poquito.
00:48Sí, yo soy súper positiva, gracias a Dios, porque él ha sido mi fortaleza.
00:52En el 2004 me diagnosticaron cáncer de mama.
00:55Me operaron y recibí tratamiento en el Hospital México.
00:59Y después, con el tiempo, me volvieron a diagnosticar.
01:02El año pasado también me operaron.
01:05Y hoy por hoy estoy recibiendo tratamiento.
01:07Pero con la mano de Dios y la ayuda de mi familia y mis hijos he salido adelante.
01:12Usted siempre se ha mantenido, como dice, muy positiva.
01:14Ellos también le ayudan a sus hijos a mantenerse así de positiva.
01:17Siempre, mis hijos han sido una fuerza impresionante para mí, para mi vida y mi familia también, mis hermanas y
01:24mis hermanos.
01:24Siempre están apoyando, siempre están pendientes de qué necesito.
01:28Y en realidad tengo una familia muy bonita.
01:31No es fácil y tampoco emprender es fácil.
01:33Pero básicamente hay que ser perseverante, perder el miedo y estar siempre positivo.
01:39Y hay épocas, sí, definitivamente hay épocas difíciles que uno se cuestiona si vale o no vale la pena seguir
01:45adelante.
01:46Pero yo creo que sí vale la pena.
01:51Doña Giza, ¿cuál es ese ingrediente que no puede hacer falta en un cheesecake?
01:57El ingrediente principal es el queso crema, que es el que le da la consistencia para finalizarlo.
02:04Después el que el resultado final sea exitoso.
02:08Y luego el sabor que le vamos a dar, ya sea de maracuyá, de fresa, de mora, de limón.
02:15De todo.
02:16De todo, de lo que la imaginación da, así puede hacerse el cheesecake.
02:20¿Cuáles son los más diferentes que usted ofrece, doña Giza?
02:23El dulce de leche o el de Nutella, el de Oreo que le encantan a los niños para cuando celebran
02:30los cumpleaños.
02:31Me piden mucho ese cheesecake de Oreo.
02:36Dianita, ya está listo el cheesecake, está delicioso.
02:41Vení probártelo.
02:42Voy a partir de una porción.
02:44Pero es que aquí no solo hay uno, hay un montón, ¿no?
02:46Doña Giza, qué delicia.
02:47Sí, es una delicia.
02:50¿Qué opciones le da usted a la gente de los cheesecake que usted ofrece?
02:54De todo un poco.
02:54Lo que la imaginación da.
02:56De verdad.
02:57¿Dónde la pueden contactar, doña Giza?
02:59Bueno, yo vivo en la Rivera de Belén y mi teléfono es 8824-8634.
03:06Y estamos aquí, los pedidos se hacen tres días antes de cuando la persona lo necesita.
03:12¿Y en las redes sociales?
03:13Estamos en Facebook y en Instagram como Entremes.
03:17Así los encuentran.
03:18Entremes, porque antes nos llamábamos Isabela Chisquey, pero ahora nos llamamos Entremes.
03:23Porque hay un montón de opciones también.
03:24Porque tenemos muchas opciones también.
03:26Doña Giza, pero yo la veo ahí como que usted, no sé, no, no, no.
03:28Sí, claro, no lo quiere partir, doña Giza.
03:30No, pártalo, porque es que yo tengo que probarlo para decirle a ellos si realmente vale la pena.
03:35No, mentira, se ve todo delicioso.
03:37Con mucho gusto.
03:38Y con muchísimo amor y cariño, doña Giza les va a preparar el cheesecake para esa ocasión especial.
03:43O simplemente si ustedes se antojan, porque eso es otra cosa.
03:45La gente no necesita tener una ocasión especial para eso.
03:49Exactamente, sí.
03:50Vean la belleza.
03:51Yo me voy a quedar aquí disfrutando el cheesecake.
03:53Doña Giza, muchas gracias por recibirnos.
03:54Con mucho gusto, bienvenida siempre.
03:56Gracias.
03:57Que Dios los bendiga.
03:58Chao.
03:58Gracias.
03:59Chao.
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