00:00D'accord, dimanche pas là, mais dimanche prochain.
00:03À Rodemac, derrière les remparts, Serge et Sylvie font vivre une tradition culinaire bien ancrée.
00:09Ça c'est la fameuse tarte au fromage, tarte au fromage blanc.
00:13Passionnés depuis toujours par la cuisine, ils achètent cet établissement en 1986, une histoire vieille de 40 ans.
00:21C'est toute ma vie, c'est une vie, un rêve d'enfant.
00:24À l'âge de 13 ans, je me suis dit je vais à un restaurant et j'ai eu mon
00:28restaurant.
00:28Ici, pas de compromis, tout est fait maison.
00:32Produits frais, locaux, spécialités régionales, Serge prend plaisir à gâter ses clients.
00:38J'aime bien la cuisine locale, j'ai beaucoup apprécié.
00:41On a fait une petite halte ici et ça valait le coup, on ne regrette pas.
00:45C'est vraiment un endroit très agréable et puis très authentique.
00:49Franchement, rien à redire, c'est parfait.
00:51Ce que je propose à mes clients, c'est surtout que ça leur rappelle des souvenirs, des plats mijotés.
00:55Quand les gens mettent une cuillère dans la bouche, ça me rappelle ma grand-mère.
01:00Voilà, c'est ça qu'on recherche.
01:01Et aujourd'hui, le travail de Serge et Sylvie a fini par payer.
01:05L'auberge vient d'obtenir le label Bistro de Pays qui valorise les établissements engagés dans la vie rurale et
01:11la promotion du terroir.
01:12La première fois, c'était moi en moto en descendant dans le sud.
01:15J'ai vu un petit panneau Bistro de Pays en Bourgogne.
01:18Je dis ça, c'est sympa ça.
01:19Je lui ai dit, tiens, on va essayer d'adhérer là-dedans.
01:21Et puis, on a posé notre candidature, on a eu un audit.
01:24C'est une fierté, en plus, le premier de Moselle, quoi.
01:26Et dans un village classé à des plus beaux villages de France.
01:29Une distinction qui vient récompenser un travail de longue date et qui apporte un atout touristique non négligeable.
01:35Ce qui est important aussi, c'est de pouvoir proposer aux visiteurs de pouvoir rester, justement, déjeuner à midi.
01:44Et d'avoir un bistrot labellisé Bistro de Pays, c'est un vrai plus pour Rodemac et pour le territoire.
01:51Avec près de 130 établissements en France, dont seulement 9 dans le Grand Est, la Moselle manquait encore à l
01:58'appel.
01:58C'est désormais chose faite.
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