00:00Il 2025 è stato un anno positivo e in crescita per il grana padano. La produzione nei 134 caseifici della
00:07filiera è infatti salita a oltre 6 milioni di forme.
00:11Anche l'export è cresciuto con un più 3% e oltre 2 milioni di forme esportate.
00:16I dati sono stati presentati al centro Fiera del Garda a Montichiari durante l'Assemblea Generale del Consorzio Tutela Grana
00:23Padano.
00:23Per l'occasione il ministro dell'Agricoltura, Francesco Lollobrigida, ha ribadito il sostegno ai produttori nella loro richiesta di maggiore
00:31chiarezza dall'Unione Europea in merito alle nuove normative delle etichette.
00:34Il problema del rapporto con l'Europa non è con la politica ma con la burocrazia dell'Unione, spiega il
00:40ministro.
00:40L'impegno del governo è chiaro e deciso per impedire che il nostro patrimonio alimentare sia soffocato da norme inapplicabili.
00:47Nonostante il rallentamento del prezzo all'ingrosso nell'ultimissima parte dell'anno, ha spiegato invece il direttore generale del Consorzio
00:54Stefano Berni,
00:55il 2025 si è rivelato il miglior anno di sempre, inaspettatamente migliore anche del 2024, per le rilevanti quotazioni del
01:03formaggio all'ingrosso.
01:04L'unico neo del 2025, continua, è stato l'eccesso produttivo con una crescita di circa l'8%, causato dalle
01:12elevatissime quotazioni del formaggio.
01:14La crescita della produzione ha indotto poi il Consorzio alle decisioni assunte nell'Assemblea dello scorso dicembre,
01:20in cui sono stati deliberati i provvedimenti affinché il grana padano continui a crescere anche nel 2026,
01:27ma impedendo i picchi di produzione e rallentando le esagerazioni.
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